Pumpkin Pie...again and again! Tarte de Abobora Picante :) mais uma vez!

[scroll down to read some short comments in English]

Nao 'e a primeira vez que escrevo sobre Pumpkin Pies ou Tarte de Abobora com Especiarias, mas este ano, por ser o 'ultimo, teve um sabor diferente.
Desde que comecou a 'epoca das aboboras, no inicio de Outubro, em preparacao para o Halloween, que o forno la' de casa nao para (ate' hoje 'a noite, pois amanha seguem os 'ultimos caixotes para Lisboa, com os meus utensilios de cozinha e acabou-se, temporariamente, as minhas aventuras culinarias...sniff). Perdi a conta, literalmente, de quantas tartes de abobora fiz!
A receita 'e sempre a mesma, tirada do blogue A Lucid Spoon Ful, que infelizmente ja' nao esta' acessivel ao publico, so' por convite, no Outono de 2007, e ainda continuo a trabalhar nela, dado que o tamanho da abobora utilizada na receita publicada nao 'e explicito, o que quer dizer que, da 1a vez que fiz ficou pudim de abobora com especiarias! LOL
Da 2a vez que fiz falhou a base (mas o recheio foi todo comido!), tenho que treinar mais bases e foi com este objectivo que fiz muitas este ano, finalmente arranjei uma boa base para receber este recheio delicioso de abobora cozida com especiarias!

Deixo-vos umas fotos :)


Antes de entrar no forno/ Unbaked :)

Depois de sair do forno / Baked:




Um beijo gelado de 30F! :}**

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[English version]

I don't quite remember how many times I wrote about Pumpkin Pie in this blog (I have to search on my Posts list which is not accessible to me while I'm writing this post and I'm kind in a hurry right now), just because I LOVE Pumpkin Pie, I LOVE its VEGAN version, it's so healthy and so easy to make!
This year is my last year here, truth to be written :) these are my last weeks here, so this year is special, everything seems to have a greater importance and I have been baking more than ever!
Since the harvest season started, in the beginning of October, announcing the Halloween for later on, that my oven did not stop working (more precisely until tonight, tomorrow my last boxes, containing my kitchen utensils, will be shipped to Lisbon and no more cooking experiences until Christmas...sniff), I lost the account of how many pumpkin pies I baked!
I always use the same recipe, that I saw a couple of years ago, in a blog that it's not accessible to the public anymore: A Lucid Spoon Ful, and I'm still working on it: the quantity of pumpkin used in this recipe is not quite well explained ("use a small pumpkin" it says), meaning that the 1st time I baked this recipe I got a pudding instead of a pie! LOL
My 2nd time was much better, more solid, but the crust was not good at all, so I thought I should continuing work on it. :) And with this goal in my mind, I baked many pies this year and I found out a crust recipe entirely approved by my taste buds!

Scroll up to see some pictures of my baking experiences.:)

See you in the next one: more baking, after all is Pie season!

Stay warm in these cold days (30F outside!) :}**

O frio esta' de volta! / The cold is back!

(tirada daqui)


(tirada daqui)

It's freaking cold!!!!!
que 'e como quem diz: Esta' um frio do caracas! ou esta' buedaaaa frio!
Ha' uns dias que andamos com umas temperaturas baixas, mas este fsm foi intenso (a lareira fartou-se de trabalhar no Domingo!) e hoje entao, de manha, estava demais! Eram 11h30m e estavam 29F, que sao -1.7 C e para esta noite estao previsto 22F, que andam 'a volta dos -6C!
caramba!!
Hoje, durante o dia, o termometro subiu aos 33F, um pouco acima dos 0C, mas sao 16h37 m e estamos nos negativos outra vez.
Ainda vao ser mais uns dias desta 'fria agitacao' e eu, que me lembro de me terem dito, logo assim que aqui cheguei, que o Inverno nao era rigoroso em Seattle, e que nao era usual termos temperaturas tao baixas.
Deve ser consequencia do aquecimento la' esta'! ;)
E por falar em aquecimento - isto lembra-me os tempos la' de Evora onde o aquecimento nunca funcionava decentemente - aqui tambem nao! :) imaginem la' voces.... estou a trabalhar toda equipada de roupa! pareco um chourico com pernas LOL.

Na 6f passada, uma colega aqui do piso queixou-se do frio dos gabinetes (ela vem da Suica, portanto esta' habituada a estas temperaturas, nao esta' habituada 'e 'as temperaturas - baixas - dos gabinetes) e mandaram chamar a equipa tecnica para averiguar.
Estava eu a trabalhar, vestida com 2 pares de calcas, 2 t-shirts de manga comprida, uma camisola grossa, o cache-col e um casaco de la por cima, quando bate 'e porta um senhor dos seus 50 anos, magrinho, com um avental azul escuro vestido e me pergunta:
"So, are you having any problems with the heater?" (esta' a ter algum problema com o aquecimento desta sala?)
Resposta mental : "do I look like I'm having problems with heater?" (pareco-lhe que estou a ter problemas com o aquecimento?) enquanto olhava para ele com toda aquela roupa em cima.
Resposta verbal: "it's not working" (nao esta' a funcionar).
Ele entrou e colocou a mao em cima do aquecimento: "Geez..... it's cold!" eu so' acenei com a cabeca e ele saiu num 'apice.
Resultado? continuamos sem aquecimento. A fonte principal aqui do campus tinha a camada superficial congelada... da' para os patinhos treinarem a patinagem artistica! Afinal, as festas sao para todos! :)

Um beijo e ate' ao proximo sobre tartes!

Situacoes Curiosas VI / Curious Situations VI

[this is (really!) a short post. Scroll down for its English version :) ]

Neste enorme vai-e-vem de coisas para fazer, para tratar e organizar (hoje, dia 1 de Dezembro, ja' foram enviados 15 caixotes para PT!) e que tem caracterizado as minhas 'ultimas semanas aqui (contagem decrescente - faltam 3 semanas e 3 dias!) ainda existe tempo e lugar para ocorrerem situacoes curiosas na minha vida.

Quem acompanha o blogue, sabe que ja' escrevi sobre varias situacoes curiosas que me aconteceram: com caes, no supermercado, com criancas, etc. Desta vez foi com um pintor, ou uma especie de pintor :).

Naquele Sabado, depois de deixar alguns caixotes no posto dos correios, andei mais uns metros para entrar numa loja de fotocopias e fazer copias de um livro com exercicios de meditacao para energizarmos o nosso coracao. :)
Estou eu a meio do trabalho, numa das maquinas fotocopiadoras, quando a porta da loja se abre de repente, e um senhor meio-calvo, dos seus 50 anos, baixo e com barriga, vestindo uma camisola de fato-de-treino e uns jeans, com 2 colares prateados ao pescoco e uns tantos brincos numa das orelhas, entra e em alto e bom som pergunta ao rapaz da loja se poderia utilizar a maquina que estava mais perto da porta, que, por acaso, era a que estava ao mesmo ao meu lado.
Assim que ele ouviu o "sim", comecou a fotocopiar uma folha, mas a delicadeza com que ele tratava essa folha chamou-me 'a atencao.
Olhei e sorri. O meu sorriso foi amplamente retribuido e comecou uma curta conversa :).
Ele mostrou-me a folha, era um retrato de uma senhora.
Essa senhora tinha lhe pedido para fazer algo para ela, desenhar o rosto dela, e ele embarcou na aventura. Era um hobbie que tinha e demorou mais ou menos 1 mes para o terminar. Dizia ele, se nao fossem as cervejas a acompanha-lo, teria desistido! lol
Quando olhei com mais atencao para o desenho consegui ve-lo pelos olhos dele, consegui ver o esforco que foi feito e isso fez com que o retrato me transmitisse uma importancia que ia muito alem de pequenos rabiscos feitos com um lapis durante varias semanas.
Tudo me pareceu belo, harmonioso e perfeito.
E disse-o! Disse que estava um belo trabalho, porque estava!
No final e no meio daquela correria intrinseca dele, como quem quer terminar a tarefa a todo o custo, pagou as fotocopias e ao passar por mim disse baixinho: "is for you!" ('e para si!) e saiu, de rompante, tal como entrou.
Eu nao me apercebi logo e ainda consegui dizer Boa sorte. Quando voltei a olhar para a maquina e vi a fotocopia do retrato e corri para a porta e gritei "Thank you!" e ele , ja' do outro lado da estrada, disse adeus, sorriu para imediatamente se virar e partir no seu passo acelerado.

Eu fiquei num misto de alegria e incredulidade e observei o retrato por horas. Continua a parecer-me lindo. Vejam em baixo:


E um viva 'as situacoes curiosas que me acontecem!

Um beijo :}**

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[ENGLISH VERSION]

My last few weeks (counting down 3 weeks and 3 days to leave) have been filled up with this on going back-and-forth of things to do, to take care of and to organize (today is Dec 1st and I already sent 15 packages to Portugal!) but, surprisingly, there is some time and place left to happen curious situations in my life.

Before I start to write down my posts in English, I posted many curious situations that happened to me, here in Seattle. Situations involving dogs, grocery stores, children, etc. All of them very peculiar and funny and for some reason that is beyond my understanding as human being, these situations were always meaningful to me, I felt like a superior force was acting on us and I always respect my feelings because they are my main guiding force and strength, some of you may call it intuition. :)

This time, the situation involves a man, more precisely, a painter.

In that Saturday, after dropping off some packages at the post office, I walked down the street a few feet to get in to a copies store, to copy a book with very cool heart meditations (and how to energize it) that I was reading at that time.
While I was doing this job, on one of the copy machines, the door of the store opened quickly and a short and half bald man in his fifties, with a beer belly, dressing a sweater and some jeans, a pair of silver necklaces and several piercings in one of his ears came in to the store, and asked out loud to the guy in the reception if he could use that copy machine, the one next to mine.
As soon as he heard Yes, he started to copy one sheet of paper, but something caught my eye: he was being very careful in a kind way to that sheet of paper. I looked at it, then I looked at him and smiled.
He smiled me back, almost instantaneously, like he was expecting my smile, my attention.Then a short conversation happened.
He showed me that sheet of paper: it was a portrait, the portrait of a lady.

Someone he met asked him to make a portrait of her and he said "Yes, I'll do it! " He has this hobby of doing not-so-big-deal paintings and it took him 1 month to finish it. He turned to me and said: fortunately I had some very good beers to help me out with this! :)
When I focused all my attention on the portrait, I could picture him doing it, I could picture all his efforts in making a very pleasant and smooth and real work.
The portrait seemed incredibly beautiful and harmonious. And I said it to him! I said what I was feeling.

When he finished, he run to the reception to pay for the copies, and made a very quick stop at my machine, where I was, and said whispering on my back "this is for you" and left.
I didn't realize what he left behind, so I just turn and told him Good Luck!
A second later, I looked down and saw the copy that he took for me and, in a impulse, I run to the door of the store and yelled "Thank you!", he was already on the other side of the street, he smiled and waved to me and disappeared a few seconds later walking in a very fast pace.

I went back in to the store to finish my job and my feelings were in a twist of joy and surprise and I stared at the portrait for hours that day. I still think it's beautiful!

See below some shots that I took:

A cozy hug for all :}**

Coconut Bliss!! yummy! :)

[scroll down to read to English version of this - not-so-short :) - story]

Existem muitas coisas das quais vou ter saudades e que sao 'unicas neste pais, que caracterizam esta sociedade, que fazem parte da cultura.
Uma delas designa-se por gelados :).
A variedade de gelados e dos respectivos tamanhos que aqui podemos encontrar 'e imensa! Bem adequada, claro esta', ao mercado onde esta' inserido - a procura 'e grande.
Nada que se compare ao que temos em Portugal, onde o mercado 'e mais pequeno e muito limitado, o que faz com que a variedade de gelados nao seja muita.

Quando aqui cheguei e ainda no auge do meu deslumbramento por tudo ter dimensoes bem maiores do que eu estava habituada, era uma excitacao ir comprar gelados ao supermercado: experimentei muitos dos sabores disponiveis para a marca Haagen-Dazs, sao prateleiras de sabores e em promocao, as mesmas embalagens (comparadas com Portugal), custavam $3!

Com o passar do tempo e ao 'refinar' - leia-se tornar mais saudavel - a minha 'dieta' comecei a nao achar tanta graca 'a quantidade de ingredientes que estes gelados normais levam, na minha opiniao sao demasiados ingredientes para algo que nao deveria precisar de tanto leite (varios tipos), de natas, e de muito acucar, fora muitos outros que nem 'e preciso mencionar.
E... deixei de comer gelados.

Cada vez que passava na dita seccao, la' ia espreitando para ver se consegui encontrar algo que valesse mesmo a pena, mas tudo era infrutifero.

Um dia, em que auxiliava uma aula de sobremesas rapidas, a 'chef' dizia-nos que os melhores gelados eram os da marca Ciao Bella, que so' se vendem em determinados sitios e o que ela trouxe era mesmo muito bom e nao me pareceu extremamente doce.
La' fui eu e comprei um de framboesa que continha (nunca mais me esqueci!) os seguintes ingredientes: framboesas, acucar e 'agua. Sao do tipo sorvete (sorbet), mas nunca eu na minha vida tinha comido um gelado que soubesse 'a fruta verdadeira e este garanto-vos sabia mesmo a framboesas!

Levantou-se entao a questao do acucar :). E acabei por desistir de os comer.

Um dia, bem mais tarde, num daqueles meus supermercados favoritos, que vendem produtos de origem local e quase tudo biologico e onde se pode gastar uma 'pipa-de-massa' em 3 tempos :), resolvi fazer nova tentativa de procura, ia 'a procura de gelado feito com leite de arroz, o que na minha cabeca soava a mais-saudavel. Nesse dia, estavam em promocao os gelados que viriam a ocupar o topo do topos dos melhores gelados comidos ate' hoje.
A marca?

****** COCONUT BLISS *****

E como o nome diz sao feitos com leite-de-coco, nem mais!
Sao D-E-L-I-C-I-O-S-O-S!! e se pensam que sabor do leite de coco 'e muito intenso, enganam-se, porque nao 'e.
Alem do leite-de-coco ser muito mais saudavel, apesar do grande reves que levou nos anos 80, hoje em dia os beneficios deste bebida estao bem pesquisados e documentados e sim, 'e bem saudavel e tolerado pelo organismo.


E mais?
Todos os ingredientes destes gelados sao biologicos! Isso mesmo: B-I-O-L-O-G-I-C-O-S!

E mais?
estes gelados sao V-E-G-A-N !!! e o que significa isto? que nao existe um 'unico produto de origem animal nos ingredientes, 'e tudo de origem vegetal, e nao tem quaisquer conservantes ou corantes ou produtos refinados (o refinamento utiliza ossos de animais).

E mais?
sao de baixo indice glicemico!! sao adocados com nectar de agave, que 'e bem tolerado pelo nosso pancreas!

E mais?
sao de Comercio Justo! :-)

E mais?
todos os sabores que ja' provei sao muito bons, mas os meus preferidos (nao me consigo decidir!) sao o de cappuccino e o de chocolate preto.

E mais? :)
Espero que um dia cheguem a Portugal! Eu vou ter um 'chelique' quando os vir nas prateleiras do Celeiro, da Espiral ou da Terra Pura, ou melhor, dos outros supermercados tambem.

Ja' os contactei para saber se eles estao a pensar em abrir o mercado ate' 'a Europa.
Se a resposta for positiva (cruzem os dedos), imprimo a peticao que eles tem online, recruto o pessoal todo para assinar e entrego nas lojas aderentes! :)

O que acham da ideia?


Ainda em duvida sobre os beneficios do leite-de-coco? sabem quais sao esse beneficios?
Leiam aqui, esta' em ingles, mas 'e muito esclarecedor!


Algumas fotos das embalagens :) (1 pint = 473 ml)

temos o Vanilla Island (Ilha de baunilha), o Dark Chocolate (Chocolate preto), o Almond Chocolate Fudge (Amendoas com chocolate preto derretido) e o Hazelnut Chocolate Fudge (Avelas com chocolate preto derretido).

Todos eles, faltam aqui o Simples (so' de coco), Cappuccino (que sabe mesmo a cafe'), o Mint Galactica (de menta com pedacitos de chocolate preto - sabe mesmo a menta!), o de Cherry (cereja) com chocolate preto, o de ananas e acho que ainda ha' outro que nao me consigo recordar do nome, sao MESMO MESMO MESMO MESMO :) MUITO BONS!


Agora vou ate' ao supermercado que so' consigo pensar no do cappuccino.
'E o que da' escrever sobre gelados! :)

Um beijo :}**

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[ENGLISH VERSION]

There are many many things that I will definitely miss when I had moved to Portugal. Things that are part of this country, part of its culture, part of its society or, truth to be said, that characterizes the american society.

One of them is ice-cream! :)

The variety of ice cream brands, flavors and sizes is so big that I never was in any other place that could offer us something similar or even closer to what we may find in a typical American grocery store.

When I got here for the 1st time,I was totally in delight by the sizes, flavors and so many brands of ice cream available in the grocery stores. It was very exciting to buy ice cream, I lost the account of how many pints of ice cream from the brand Haagen-Dazs I had at that time. It was the only brand familiar to me, although I always thought that they were a little bit over sweetened. And they were very cheap too, compared to Portugal, of course.

Time went by and my food regime suffered a (natural) refinement :) and I started to think why is that these ice creams need so much sugar in them and other ingredients to make them what they are. Why the use of preservatives? Do I really know what am I eating here?
To read the labels of the ice cream was painful task: lots of different kinds of milk, different sugars, cream and other stuff not healthy at all.

So, basically, I quit eating ice cream.

It was difficult to stop thinking why should something that's so good be full of junk and help to deteriorate our health?
But I never gave up hope of finding a healthy ice cream, but it was a long and hard search, believe me.

One day, I was assinting a fast-desserts cooking class and the 'chef' mentioned that the best ice cream brand, in her opinion, as the Ciao Bella brand, which is like more a sorbet (but they have ice cream as well) and only have a few ingredients and are made of real fruit.

I run to the grocery store (not available in all, but you can find them at Whole Foods and PCC, in Seattle) and brought home the raspberry flavor. After a couple of spoons, I was, again, in delight! it really tastes like real fruit and the color is stunning. The best part: only 3 ingredients in an ice cream - fruit, sugar and water.

So , it's possible to make a healthy ice cream! Hooray!

Then, another problem came up... the sugar. What kind of sugar was I, exactly, eating?
[it's a problem when you know too much... :)]

And again, I put ice creams aside for a while.

One day, visiting my favorite local grocery store, those very expensive places where you can by tons of local fresh and non-fresh products and most of them organic (and where you can spend hundreds of dollars, not exactly the right stores for students), I saw a sale on a specific brand of ice creams. Those who are, the best ice creams I ever had!

The brand:

****** COCONUT BLISS *****

and YES! they're made of coconut milk, organic coconut-milk!
and they're D-E-L-I-C-I-O-U-S!
If you think that the coconut milk will have a strong flavor in the ice cream, you are mistaken. You can taste its flavor, but it doesn't overwhelm the other flavors, which is great.

Uncertain about the benefits of coconut milk and why is so good for our health? read here a little bit about this subject.

From my point of view, there are terrific advantages in eating these ice creams:

-> all the ingredients are organic!
-> Soy, dairy and gluten-free! (what a fabulous alternative!)
-> they're VEGAN! (no animal ingredients or refined products)
-> low glycemic Sweetened with agave nectar which is well tolerated by our bodies.
-> fair trade!
-> they have a good variety of flavors. All that I had, so far, are very good, but my favorites (a very difficult decision) are the cappuccino and dark chocolate flavors. Good Lord!

Some of the flavors that you can find are (I remember all!): Naked Coconut, Vanilla Island, Dark Chocolate, Almond Chocolate Fudge, Hazelnut Chocolate Fudge, Cappuccino, Mint Galactica, Cherry-something and Pineapple-something.

Now, that I'm almost gone, I truly wish that, someday in a near future, they will reach Portugal. I will scream of happiness if I see them in the shelves of a Portuguese grocery stores or at least, in specialty stores.
Keep your fingers crossed! They will get there! :)

[Scroll up to see a couples pictures.]

Now it's time to go and rush in to the grocery store to buy some... it's not easy writing about so-delicious- ice cream! :)

A windy hug for all :}**

Corn Maze!

[Scroll down to read the English version of this story :) ]

Corn Maze!
E perguntam voces: "Su, que raio 'e um Corn Maze?"
Boa pergunta, tive que ir ver ao Dicionario! LOL
Segundo o Dicionario Ingles-Portugues da Porto Editora :), maze significa labirinto, confusao e outras coisas que agora nao me estou a lembrar (o dicionario ja' foi enviado para Portugal, num dos muitos caixotes cheios de livros - acumulei tantos livros nestes 3 anos e meio, nem calculam!).

Em Outubro, Seattle fica um frenesim cor-de-laranja, mais ou menos :) - as aboboras e o milho invadem, literalmente, os supermercados e os mercados - de varios tamanhos, de varias cores, a lembrar a altura das colheitas, das colheitas de Outono!
'E quase impossivel nao participar disto e comprar meia duzia de aboboras (ou aquelas que conseguirem trazer) e fazer o que se puder com elas: eu ja' perdi a conta a quantas tartes de aboboras com especiarias (Pumpkin Pies) fiz deste que comecou o Outono propriamente dito.
A minha primeira desta 'epoca durou 1 dia e meio! :)

Mas a celebracao das colheitas (que termina no Dia de Accao de Gracas, o tao famoso ThanksGiving) nao sao so' aboboras (que tambem sao utilizadas no Halloween), o milho e outros frutos/legumes da 'epoca, significa tambem aventuras e visitas 'as quintas (farms) que cultivam estas delicias da natureza.

De entre os muitos programas que existem, a Dawn e uns amigos, convidaram-me para me juntar a eles no Labirinto de Milho - Corn Maze - no final de Outubro de 2008, na quinta The Farm, a norte de Seattle, no distrito de Snonomish.
Depois de uma pausa super rapida para nos abastecermos de comida no Blue Sushi, no U. Village, tambem servem sushi vegetariano :), partimos a todo o ga's para norte, pois tinhamos que la' estar 'as 18h00 e ja' estavamos bem atrasados. A D. tratou de reservar ('e necessario) um lugar para o nosso grupo e, pelo sim pelo nao, telefonamos a avisar que estavamos atrasados.
Foi gracas aos GPS da Dawn que la' chegamos, porque nao foi facil dar com a quinta.
Ja' era de noite quando estacionamos o carro na quinta e nos equipavamos com roupas quentes e lanternas para poder explorar o labirinto de milho sem nos perdermos.
Pagamos $10 dolares cada um na recepcao, e la' fomos no's e outro grupo para o tractor (!) que nos ia levar 'a 'confusao'.
Foi a minha primeira vez e gostei bastante, 'e um programa diferente e o pessoal que foi era todo bem disposto e muito bem-humorado!

A viagem de tractor foi o maximo, com solavancos e 'as escuras, pela quinta a dentro :).
Como eram 2 grupos, o condutor deixou-nos em 2 locais diferentes, ambos no inicio do labirinto. Deu-nos um mapa (que podem ver nas fotos), onde pudemos verificar que o labirinto de milho tem a forma do Estado de Washington e todos os marcos do Estado.
Ligamos as laternas e ai' fomos no's.
O sentido de orientacao nocturno nao foi o melhor, isto porque saimos do labirinto (nas saidas erradas) varias vezes! E o objectivo 'e chegar 'a saida certa. :)
Foi um percurso relativamente rapido: andamos mais pelo sul do Estado de Washington, passamos os montes quase todos (havia no local marcos a indicar onde no's estavamos), fomos a Olympia- a Capital do Estado, passamos no Space Needle, Everett, e saimos no Peace Arch (ver filme e fotos) para percebermos que estavamos outra vez na saida errada!
Cruzamo-nos com o outro grupo varias vezes e algumas foram assustadoras, porque as pessoas apareciam do nada, silenciosas e no escuro!
Quando terminamos, verdadeiramente, queriamos mais! :)

Contentamo-nos com umas fotos ao pe' de umas aboboras gigantes, umas valentes gargalhadas durante o tempo todo, umas parvoices tipicas de quem esta' descontraido :) e rumamos, esbaforidos e esfomeados ao Araya's, um restaurante vegetariano muito conhecido pela comunidade vegetariana/vegan aqui do sitio.

Para quem esta' aqui, 'e um percurso/actividade que recomendo vivamente fazer.
Corn Maze rocks! :)

O filme (com banda sonora - agora que descobri isto, nao quero outra coisa hehehe, esperem pelo do Halloween, esse entao supera todos!) :

Slide show do Picasa:

Um beijo e ate' ao proximo:}**

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[English Version]

I think everybody knows what a Corn Maze is. I wonder if there are Corn Maze's in every state? I have no idea, but I truly hope so, because it's so much fun!
If you have the opportunity to do a Corn Maze, don't think twice, just get together some friends that like exciting experiences/adventures and go for it!
It's guaranteed a terrific experience, just don't forget you funny mood, warm clothing and some flashlights, you will need them!

Honestly, I had no idea of what a Corn Maze was until my good friend and a terrific tango dancer Dawn called me to say something like "Suzena, do you wanna join us in a Corn Maze", and after some questions on my side (what's that? When? tomorrow? what time? she's very patient with me hehehehe), I said "I never did it! I'm in!".

The Corn Maze is intrinsically related to the harvest season, which means the Fall (the end of the growing season), that ends at the Thanks Giving Day: pumpkins (different types, colors and shapes), corn and other seasonal vegetables/fruits are everywhere, in every corner. They grab and call our attention immensely (that bright orange color is Divine!): it's impossible not to take one with us.
Did I say one? NO! more than one, much more!
I lost the account of many pumpkin pies (vegan version of it, very healthy!) I made since this season started. I want to continue to improve my cooking skills to be able to go back to Portugal and to make this delicious little things and remember the time I went to US studying and had these :).
Maybe next year I'll make a pumpkin carving in Portugal and put the pumpkin at the window. The problem will be.... to find a 'decent' pumpkin for this job. But never give up hope, something will come out! ;)

The Farm is one of the places that offers (there are others, a quick internet search will show them all) this adventure, we need to call them in advance and let them know when we are planning to go and how many are we. Dawn took care of all these details.

We all met that day at the U. Village, an open mall close to the UW campus, had a quick meal at the Blue C. Sushi (that offer vegetarian sushi as well), and, with Dawn driving :), we headed off to the farm. It's a 30 minutes trip, going up North, to Snonomish county. Fortunately, Dawn had that (so useful!) thing called GPS that helped us to locate the place, because it was not easy!

As soon as we got there, way behind the scheduled (the meeting time was at 6 pm, right after getting dark), we packed ourselves with warm clothing and flash lights and went to the reception. We had to pay a $10 fee each, they gave us a map, some explanations and guided us to a big tractor car. It was totally dark outside and there was another group doing the Corn Maze too.

The trip to the field was very funny, full of bumps in a complete dark and cold atmosphere :). The driver dropped us off at one of the 'beginnings' of it, and told us where exactly should we end the Corn Maze.

The corn field is shaped as of the Washington State shape and it has (literally) all the important state locations, they did put marks on the field to let us know where we exactly were.

Right after we started to walk the 'trails' within the corn field we realized that, in the darkness, our sense of orientation was not the best one, we had to refer several times to the map, because we were exiting on the wrong exits!
We explored, mainly, the south part of the State of Washington (see photos and movie, above), we 'climbed' most of the mountains, then headed up to Olympia - the State Capital, stopped at the Space Needle in the center of Seattle, then to Everett and ended up (again) on the wrong exit: way far north, at the Peace Arch!
It didn't take long to make our way back to the right exit. When we got there, it seemed too fast and we wanted more! "Let's go back inside", someone suggested! :)

The scariest part of the Corn Maze was when, along the trails, we bump into the other group, literally, in the dark and in silence! Can you imagine bump into someone that you don't know that is right around the corner? now, imagine doing that when is dark outside and the atmosphere is in a steady silence :).

To end this adventure full of laughs and good time, we took some pictures at another truck loaded with very funny shaped pumpkins (very big too!).
All tired and very hungry, headed south, back to Seattle to have a decent vegetarian meal at the very famous restaurant Araya's.

If you didn't do a Corn Maze yet, I highly recommend it!
Don't forget that it's only during October, every year.

The movie (with soundtrack!) and the slideshow by Picasa are above, just scroll up and have a good time!

See you in the next story - Halloween 2009! ;)

A warm hug for these cold, rainy and very windy days! :}**

Vamos ver as baleias? :)

[scroll down to read the English version of this post]

Parece que abandonei o blogue, mas nao 'e verdade!
O que se esta' passar, como voces devem imaginar, 'e que o meu regresso a Portugal esta' quase a acontecer :) e tenho milhentas coisas para tratar, enviar, organizar, gravar e outros 'ar' :). E, infelizmente, o dia so' tem 24h e o tempo voa. Good Lord, como voa!

Comecei a escrever este artigo em Setembro, mas 'e publicado so' hoje, 5 de Novembro.
As minhas desculpas pelo atraso.


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Em Junho de 2008, ha' mais de 1 ano (sim, continuo atrasada) :), a minha amiga P. telefona-me e pergunta-me se eu gostaria de ir ver as baleias ao Puget Sound. O primo dela tinha ganho dois bilhetes num concurso de radio, mas nao podia ir, e ofereceu-lhe os bilhetes a ela e ela pensou logo que eu era capaz de gostar de ir. Eu respondi que adoraria, nem sabia que se faziam visitas dessas. Sabia que haviam baleias no Puget Sound, mas nao me ocorreu ir ve-las.
'E caso para dizer: nos 'states' tudo acontece!

E la' fomos no's, para um passeio de um dia inteiro, a comecar de madrugada. Tinhamos que estar no porto 'as 8h00 da manha, num local de onde saem os cruzeiros ou visitas de barco (eles tem muitas) no Puget Sound. Foi duro levantar tao cedo, confesso, para ambas, dado que tanto eu quanto ela somos duas leoas :) nada madrugadoras, gostamos de trabalhar pela noite dentro e levantar tarde. O sono atacou-nos varias vezes durante o dia.

Viajar de barco 'e sempre uma surpresa, e nesse ano, a Primavera chegou tarde, estavamos em Junho e so' nessa altura ela comecou a dar o ar da sua graca. Estava bastante frio la' fora.
O barco ia quase cheio e a viagem estava bem organizada. Um guia, com formacao em Biologia e especializacao na fauna e flora da regiao, esteve sempre a bordo explicando o que iamos ver, o que iamos fazer, e a diversidade que podemos encontrar no Puget Sound, desde os leoes marinhos, 'as orcas residentes (que nao comem os leoes marinhos, sao amigas deles), as outras baleias que tambem visitam a regiao e os diferentes tipos de passaros que se podem observar.

Se estiverem interessados, podem encontrar mais info aqui e aqui.

A historia que mais gostei, foi quando a guia nos explicava como os leoes marinhos reconhecem a familia de orcas residentes no Puget Sound. Nadam todos juntos, como se fossem amigos inseparaveis (estou a exagerar so' um bocadinho). Mas se chegam outras orcas, comeca uma barulheira tremenda, sons que os leoes marinhos produzem, e eles 'correm' para terra, para se salvarem e nao serem comidos.

A viagem e a beleza da paisagem 'e extasiante, garanto-vos!
As fotos nao mostram 1/10 do que os nossos olhos puderam ver e o nosso coracao sentir :).

E houveram uns sortudos que conseguiram ver uma orca bebe a dar um mergulho, foi uma comemoracao na proa do barco! No's nao chegamos a tempo, tinhamo-nos retirado para dentro para descansar do ar frio que nos circundava la' fora.
Embora ja' estivesse na 'epoca de as ver, o dia estava nublado e as temperaturas ainda baixas para elas poderem aparecer com mais frequencia.

A viagem terminou com uma paragem nas Ilhas San Juan, onde pudemos explorar um pouco da ilha e abastecermo-nos de comida, porque a fome ja' apertava.
A sopa era tipo caril de lentilhas de estava bem picante.
O sono venceu-nos quando voltavamos para Seattle :)

Um passeio que vale muito a pena, quando sentirem que querem estar perto da Natureza e deixar que ela vos 'cure' e energize! :)

E... perguntam vcs: "Susana, onde estao as fotos?".
Desta vez temos slide show em forma de filme!
'E o meu primeiro filme no IMovie, no meu Mac :).
Coloquei directamente aqui no blogue, com a Alanis a tocar :), a resolucao 'e baixa para nao ficar muito pesado, mas acho que da' para ver.

Se preferirem ver sem musica e com melhor resolucao, aqui ja' em baixo esta' o slide show feito pelo Picasa.

Picasa:

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[ENGLISH VERSION]

It looks like I've abandoned my blog, but that's not true!

The thing is: I'm getting ready to return to Portugal. After almost 3 and half years studying and living here, I'm packing, organizing, sending and others 'ing' related to my return (I don't like to use words like ' for good', but it will be for a long time) to Portugal.
I don't have that inner peace that I need to let writing flowing freely within my heart. :)

It looks like it was yesterday that I got in US for the 1st time in my life.
Time flies! Good Lord, how it does fly! :)

It was in June 2008 (yes :) more than 1 year ago, I'm very late in writing my adventures here in Seattle, please accept my sincere apologies) that my good and funny friend Paulina called me and asked if I was interested in watching the whales in the Puget Sound. Her cousin had won two tickets for this cruise, in a radio show, and she thought that I would like to go. She was right! I had heard about the whales in the Puget Sound area, but never occurred to me to watch them, so this was a terrific opportunity! I just said to her "Let's do it!".

Two days after her call, two very sleepy lionesses were on their way to get the cruise to watch the whales and other sea animals in the Puget Sound. We both like to sleep until late, "we don't do mornings", like P. usually says :), but this little effort did worth it, definitely!

Victoria Clipper is the company that 'offers' this cruise (and another ones as well), and the departure was at 9 am, sharp. It was a 1-day trip with a stop at San Juan Islands to rest and eat.

We never know what we will get when we do these type of cruises. I packed myself with coats, just in case that it was very cold outside. Last year the Spring came in very late in June, and that day was cloudy and cold, and these coats (some not pretty/fashionable at all) saved us. As soon as the trip started, we immediately realized how cold it was going to be.

The cruise was very well organized.
We had two guides with us that knew everything about the fauna in the Puget Sound area, they were very nice and funny, and told us (to all the people in the cruise) some stories about the sea animals.
The most curious one (and the one that I remember most) was about how the sea lions were able to recognize the resident family of orcas or killer whales. Usually the orcas eat the sea lions, but not these ones, the Puget Sound family of orcas are friends with the Puget Sound seals and they share the same space without any conflicts. Nevertheless, the seals "antennas" are very tuned to detect strangers, which means, other orcas that decide to stop at Puget Sound but don't live there. When these new visitors come by, the seals become very agitated and nervous. They make very intense sounds, like emitting warnings and swim quickly to a safe location. They know and feel the danger coming in.

We could see different types of birds and, of course, seals, but in the exact moment we, P. and I, decided to go back inside (it was so cold outside), a baby orca appeared, just for a few seconds, not enough to take the camera out, but enough to leave some of the (tough) passengers totally thrilled about it! Lucky guys! :)
The guide explained to us that the weather was not helping out, it it was more warm outside, it would be easier to watch them.

Despite of the fact that we couldn't see the baby orca outside of the water, the view of Puget Sound is breath taking! This area is amazingly beautiful, it made feel that I was part of something big.
Unfortunately the pictures didn't get 1/10 of what we really saw and what our hearts felt, but they're good to give an idea of what we can see in a trip like this one.

We were very close to feel exhausted when we stopped at San Juan Islands to rest and eat. We're very hungry! I had a spicy lentil soup, very spicy indeed ;)
On our way back to Seattle, the sleepiness took over us completely and we did surrender to it :)

Overall, it's a very nice trip when you're looking for something relaxing, to energize yourself close to the Nature or, truth to be said, just watching it. Keep in mind that the weather is important, if you really want to see the whales.

And, you may ask: "Where are they? the photos?".
To this post I'd decided to do something different, I wanted to post a slide show. So, I used the IMovie program in my Mac and saved the slide show as a movie and uploaded it to the blog.
The movie itself isn't long or very heavy (the resolution is low).

It's also available the slide show by Picasa, where I have my photos. The resolution of this one is much better but it does not have any song playing on the background.

Just scroll up to watch the slide show.
I hope you like it! :) [let me know if you have suggestions]

The next one will be about the Corn Maze. have you ever heard anything about it?
Stay tuned, it's on its way! ;)

Keep yourselves warm in these cold, rainy days!
A big hug :}**

Thumbprint - Polegar - Cookies :)

[scroll down to read the English version of this post :) ]

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No outro dia, enquanto almocava o meu Tofu Jambalaya acompanhado de couve Bok-Choy (Chinesa) e Napa (couve Japonesa) salteadas num pouco de alho, gengibre ralado e shoyu (molho de soja), resolvi fazer nova pesquisa internetica sobre sobremesas vegan.
Comecei pelo meu blogue favorito, o Holy Cow!, e clicando neste e depois naquele, cheguei ao Fun & Food Cafe e 'a receita destas cookies. As polegar cookies sao muito populares aqui, mas ainda nao tinha visto a versao vegan destas 'senhoras', isto 'e, sem ovos, sem manteiga de origem animal, sem leite e sem acucar branco (o refinado).
Quando vi este 'post' quase tive um treco! Credooo... tao faceis de fazer!
Foi dificil aguentar o resto do dia no trabalho, a excitacao de antever um inicio de noite a fazer cookies foi dificil de controlar :).
Infelizmente nao tinha tudo 'a mao. Como a vontade de ir ao supermercado era ... zero(!), usei o que la' tinha em casa, substituindo alguns ingredientes e acabei por criar a minha propria receita para estas vegan cookies.

Aqui vos deixo a minha versao - podem chamar-lhe Versao-Daisy-das-Polegar-Cookies :)) adaptada da receita original, feita pela Mansi, para voces experimentarem:

Ingredientes (a minha 1a fornada deu para 22 cookies):

• 1 cup de farinha de espelta (de preferencia biologica, senao tiverem usem farinha branca sem fermento)

• 1/2 cup de amendoas moidas (podem moer no 1-2-3 ou num dos acessorios que costuma vir com a varinha magica, ou, comprar ja' moida)
• 4 oz de Earth Balance Butter (margarina vegetal biologica) (4 oz ~ 113 gr), 'a temperatura ambiente
  
• 1/4 cup de acucar de cana (biologico ou rapadura)
• 1/3 cup de compotas ('a vossa escolha: de pessego, de morango, de framboesa, de mirtilo, de laranja, de alperces, de figo, etc.)

> Ponham o forno a aquecer a 180 graus C (~ 375 graus F). Forrem 2 tabuleiros com papel vegetal e ponham de lado.

> Numa tigela, bater o acucar e a margarina ate' obterem um creme leve e fofo, cerca de 7 a 8 min com uma batedeira electrica.

> Numa outra tigela, misture as amendoas moidas e a farinha, e adicione ao creme anterior.

> Misture cuidadosamente ate' toda a massa estar bem incorporada e formar uma bola.
Ter cuidado para nao bater demasiado, pois pode ficar muito pegajosa. Adicione um pouco mais de farinha se for preciso.

> Leve a massa ao frigorifico por cerca de 30 minutos, para ganhar consistencia e ser mais facil formar as bolachas.

> Com uma colher de cha', tire um pouco da massa e forme uma bola na sua mao. Pressione suavemente o meio desta pequena bola com o polegar, de modo a formar um pequena depressao no centro e coloque no tabuleiro.

> Repita este 'ultimo passo ate' acabar a massa, dispondo as bolachas com 3 cms de distancia umas das outras.

> Leve o tabuleiro ao forno (um de cada vez), por 15 minutos, ate' as bordas das bolachas ou a parte de baixo estarem douradas, e as bolachas terem um aspecto firme.

> Deixe arrefecer completamente, antes de preencher o meio das bolachas com as compotas.


Sugestoes:
alem das compotas, podem preenche-las com mantega de amendoim/avela, ou chocolate derretido num pouco de 'agua ou leite de aveia, que tambem fdeve ficar muito bom!

Para verificar que elas estao mesmo cozidas, eu utilizei o truque de ver a parte de baixo das bolachas, o que levou 15 minutos de forno mais 2 minutos com ele desligado. 'E o suficiente.
Tenham atencao que, a 180 graus C, 15 minutos deve chegar perfeitamente (350 graus F 'e menos que 180 graus C).
Ter o forno pre-aquecido 'e fulcral para o sucesso desta receita. Pelo menos 20 minutos antes de meterem as bolachas no forno!

Agora va' :) tudo para a cozinha fazer estas delicias!
:}**

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[ ENGLISH VERSION ]

In the other day, while having my lunch at work, I had this urge to look for, once more, vegan desserts :).
My definition of lunch includes the dessert at the end of it. Vegan, healthy and somewhat sweet (I'm not that kind of person that appreciates very sweet desserts) is more the enough to put a smile of "I'm-completely-satisfied-with-this-meal" or "This-is-the-real-meaning-of-nourishing-my-body!" on my face :).
I've collected a lot of vegan desserts recipes ( from books and bookmarked on a few blogs), but since I know that there are much more out there that I didn't try, it's always exciting to look for new recipes and baking them.
I think that, as I get to know myself more and more, the meaning of cooking is fun and very pleasant experiences! Jut being there, with my apron on, I feel great :)... so, what's on the cooking list for today?
As usual, I started to search in my favorite blog Holy Cow! and from there I reached Fun&Food Cafe blog where I could find these AMAZING thumbprint cookies, by Mansi.

The only tiny, small, little problem was that I didn't have all the ingredients ready to bake them: I rarely use walnuts and I was running out of all-purpose flour, which also I don't use as much.
So, I made my own adjustments, substituting some ingredients, and the result was soft and delicious thumbprint cookies - the 1st try ever and it did come out right! whooo hoooo!!! :) :)

So, here are my changes to Mansi's original Vegan Thumbprint Cookies:

Ingredients:

• 1 cup of organic spelt flour
• 1 /2 cup of ground almonds (I grounded them in my food processor and didn't peel them)
• 4 oz of Earth Balance Vegan Spread (at room temperature)
  
• 1/4 cup organic raw cane sugar (or demerara)
• 1/3 cup of fruit jam
  

Now, all you have to do is to follow all her steps to make these cookies.

As this was my 1st experience :), I let the cookies in the oven for 2 minutes more and checked their bottom. I took them out when the bottom got the golden color.

This was a huge hit! :)

Next time I'm going to use melted chocolate for the filling, it sounds a great match for them!

:}**

O nosso Caldo Verde 'e famoso! :)

Numa das minhas muitas pesquisas interneticas :) sobre vegan food, ou comida vegan, mais propriamente receitas, um estilo muito variado e saudavel e que mais se adequa ao estilo que adoptei, quase desde 2001, embora tenha sido refinado ao longo do tempo, deparo-me com receitas surpreendentes, deliciosas e muito faceis de fazer.

O que eu nao estava nada 'a espera era de ver o nosso Caldo Verde entre essas receitas!!
Nao, nao estou a brincar, 'e mesmo verdade!! :)

What the hell does a vegan eat? (o que raio um vegan come?) tem um 'post' sobre caldo verde no seu blogue, receita testada para o proximo livro da Isa Chandra Moskowitz, autora de livros de cozinha vegan, que sao um sucesso ABSOLUTO na comunidade vegetariana/vegan, e dois dos quais ja' fazem parte da minha coleccao :). Sao exemplo:

• Vegan With A Vengeance
• Vegan Cupcakes Take Over the World
• Veganomicon
• Vegan Brunch (Breakfast + Lunch = pequeno-almoco tardio, mais propriamente acordar 'a hora do almoco)
• Vegan Cookies

Os 2 primeiros, que estao sempre em cima do balcao da minha cozinha,ja' me proporcionaram momentos de "chorar por mais" ou "raios, isto 'e mesmo bom!" :)

E ainda em estado de surpresa total por ver uma receita Portuguesa mencionada neste blogue, decidi ir visitar um outro blogue que sigo, o Seitan Is My Motor e o que encontro la'?
Varios 'posts' sobre a visita desta rapariga Alema 'a cidade de Lisboa, que adorou, e uma tentativa de reproduzir o nosso Caldo Verde. De louvar neste blogue sao os detalhes dos ingredientes e dos nomes das ruas e locais visitados por ela. Estao em Ingles, mas ficam aqui os links para lerem:

• The Past Days In Food
• Lisboa: First Impressions On My New Favourite European City
• Lisboa: What We Ate - Part I
• Eating Out In Lisbon

Da minha parte, Caldo Verde ainda nao fez parte da lista longa de sopas que tenho feito desde que cheguei aqui (e faco sopa todas as semanas!), mas no outro dia comprei um "kale" biologico ('e uma especie de couve de folha verde escura, que mais se assemelha 'a nossa couve Portuguesa) e cozinhei-o uns minutos para o tornar um pouco mais tenro (mas nao perder os seus tao-necessarios-nutrientes) numa frigideira, juntamente com um pouco de broculos e servi-os com molho de manteiga de amendoa (a receita original chamava por manteiga de amendoim e tambem 'e igualmente delicioso!) e enquanto o 'kale' cozinhava, a sua frangancia espalhou-se pela cozinha (esta 'e a melhor parte de cozinhar!) e so' me cheirava a Caldo Verde! :)
Encontrei a couve certa!whoo hoooo!


Bons cozinhados!
bjos :}**

Love Actually.... Faz bem 'a saude!

Voces nao vao acreditar nisto, mas, por incrivel que pareca :), a musica principal da historia entre o escritor Ingles (Colin Firth) e a empregada Portuguesa (Lucia Moniz) no filme Love Actually, faz bem 'a saude!!!
A serio!! :)

E nao sou so' eu que digo - eu tenho vindo a dizer, desde que vi este filme pela 1a vez, que 'e um must-see, ou seja, que o filme 'e mesmo bom, que todos deveriamos ver! - esta semana, na newsletter do website que sigo, do medico Dr. Ben Kim, ele escreve sobre isso, dizendo que, em especial, esta musica, 'e boa para a nossa saude! :))

E qual 'e a musica? by Craig Armstrong, cliquem aqui, vai directo ao artigo dele e la' tem 2 videos do Youtube com a musica, 'e so' clicarem. (it's all about the click! hehehehehe).

Dentro de breves momentos segue outro 'post' com mais conteudo Portugues divulgado noutros lados ;)

Um beijo trovejante! :}**

Um pouco sobre as ferias - parte III

'Ultima parte dos artigos sobre as ferias :).
Para lerem as outras cliquem na parte I e parte II.

Este 'e mais para lembrar os pontos altos, historicos, memoraveis, estranhos, esquisitos, improvaveis, "nao-acredito-que comi-isto!" e afins! e para colocar, finalmente, o slide-show das fotos das ferias, que, por grande competencia dos engos que fizeram o Picasa (onde tenho os albuns) faz.

Slide-show destas ferias:



Pontos a recordar:

-> primeira manicure & pedicure da minha vida! aos 31 anos!

Inesquescivel! :) :) :) pintei as unhas-dos-pes de fuschia!
Teve dedo da D. Luci, pois esta' claro, se nao fosse a insistencia maternal nao teria la' ido.
Acho que depois dos 30, as mulheres tem que se arranjar mais... 'e o que anda no ar ;).

-> o que 'e que fiz assim que aterrei?

exacto! fui cortar o cabelo :) acho que posso escrever que ja' 'e uma tradicao.

-> O que 'e que comi quase todos os dias ao pequeno-almoco?

Pastel-de-nata!
'E verdade! pura bomba atomica acucarada, eu que nao metia acucar branco no meu organismo ha' mais de 1 ano, nao consegui resistir :) 'a pressao parental heheheheheh
"Oh filha, esta's tao magrinha... a nossa Xanita esta' tao magrinha, tao palida! filha, precisas de umas calorias para te animar! para dar cor a essas bochechas!" - "Oh mae, nao preciso nada, estou bem!" - mas os pais tem um filtro apertadisssimo quando no's falamos de um ponto de vista que nao 'e o deles... logo, nao me ouviram ;)
Olhem, resumindo: com canela, souberam-me divinalmente!
Ate' cheguei a dizer: "Aaahhh... so' tenho direito a um desta vez?" hehehehehehehhe

-> Chocapic!
eu nao podia comer pasteis-de-nata sem dar algo verdadeiramente nutritivo ao meu organismo (sim, cuidar de no's significa dar ao organismo o que ele realmente precisa e nao o que a boca gosta, sao coisas bem diferentes!), logo pareceu-me bem comer um trigo integral achocolatado com leite de aveia.
Foi um sucesso tao grande, que ao fim de uns dias o meu pai, um homem de 60 anos, ja' dizia "O que? nao temos chocapic para o pequeno-almoco?" :) :) :)

-> Alimentacao Desintoxicante.
Este livro da Conceicao Trucom 'e um sucesso la' em casa e um sucesso nas casas de quase todo o circulo de amigos dos meus pais.
Desta vez, pude experimentar os sumos desintoxicantes (para limpar o organismo) que os meus pais tomam ao pequeno-almoco ou ao lanche (depois de o corpo estar umas boas horas sem comer nada).
O de beterraba, com maca e hortela 'e de chorar por mais! l-i-t-e-r-a-l-m-e-n-t-e!
E a espuma que fica ao de cima, logo depois de sair da maquina de sumos (que trabalha incansavelmente e que 'e a melhor amiga da minha mae!) 'e um espectaculo! Os meus copos ficaram limpinhos! ;)

-> tomei banho de mar uma 'unica vez porque.... a 'agua estava "bloody cold", ou seja, muito fria! e so' tomei com muita insistencia do Jon, que me arrastou para dentro de 'agua, ao mesmo tempo que dizia "Susana, this is not cold!" e me tentava contaminar com a excitacao de um mergulho iminente! :)

-> Mariscada!
Ferias, nao sao ferias, sem uma bela de uma mariscada! com direito a rose' e tudo!

-> O nosso pao.... nao ha' igual em lado nenhum!
crunchy, crunchy... estaladico, estaladico e quentinho, logo de manha, na padaria da terra!
isto sim, sao ferias!

Inte'! }**

Cooking Event: Malaysia :)

[este post vai ser escrito totalmente em Ingles para dar a minha contribuicao para o evento Vegan Word - Mundo Vegan - Receitas da Malasia]

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Hello everyone!

this is my 1st post.... in English!
I'm very excited, let's see how it goes ;)

Here it is my contribution to the event It's a Vegan World: Malaysian, hosted by Holy Cow!.

This is my 2nd contribution to these type of events. My 1st one was for the Fat Free Vegan blog and its' here (in Portuguese).

This time, the featured country is Malaysia.
I must confess I never had Malaysian food in my life... shame on me! :)
So I thought that it would be a terrific challenge to cook something that I don't know anything about, never had in my entire life, but assuming that the results would have to be very tasty and they would bring me lots of joy!
There was only one thing that was making me nervous about it: usually my 1st cooking experiences are not that great :) - writing down "not-that-great" is being really nice to myself! :)
Nevertheless, I never give up hope, so there I was, in front of my kitchen counter top, with my apron on (a must-use when I'm in the kitchen cooking, I'm crazy about them!) and all the ingredients ready in front of me.

After 'googling' for a while, I decided to try two recipes.
The 1st one was non-vegan so, like Vaishali uses to say, I veganized it!
The original recipe is Mango Chicken Curry, and its vegan version may be called Mango Tofu Curry.
This Malaysian recipe caught my eye because it's full of color and it has fruit in it. Mango, Pineapple and related fruits give an exotic look to our dishes which, by the way, I adore!
So, I thought, this was a great one to start. It's very simple and easy to make, I followed every step, and the result was really good.
I served it over plain cooked brown rice. A delicious meal!

Some pictures:

The 2nd one was the Eggplant Tofu - yes I'm tofu lover, it's so versatile! But the main reason to make this dish, surprisingly, was not the tofu, it was the eggplant. The other ones in this webpage were very appealing as well, I absolutely love cauliflower and fried rice with vegetables, but I already know these flavors, and I wanted to try something new.
Eggplant is a vegetable that, if I remember correctly, I only had here in the US (it's not the only one though: celery, green onions and others are also on the list).
Back in Portugal, we have, of course, eggplants available, but it was not common in my mom's cuisine and there aren't plenty of recipes that call for eggplant.
The typical Portuguese cuisine, which the Portuguese people are really proud of, is highly non-vegan and don't rely to much on vegetables - the vegan/vegetarian/macrobiotic community is small, but the good news are that we're getting bigger, hooray!
Except for the soups, which are a very traditional dish there, it's not a healthy food regime and there is a plethora of health issues... that was my main reason for a change and to start to bring more health into my body.

The 1st time that I tried eggplant was... okay. I didn't fall in love with it, but since it has a lot of nutrients that promote good health, I decided to include it in my regime. One of my mom's detoxifying juices include a whole (peeled) raw eggplant and it's good (after years of talking about how important is our food regime to the health of every single cell in our bodies, my parents finally decided to listen to me and started a plan to cleanse their bodies and to eat more healthy food!), the seeds are the only thing that still puzzles me, but I will get there :).

So, the Eggplant Tofu is easy to make, the tofu is deep fried as well as the eggplant.
I used toasted sesame oil for that, and to help the body to digest something that was deep fried (deep frying is not a very healthy way of cooking ingredients) I served this dish over plain cooked brown rice and turnips cooked-in-vapor (this vegetable is very famous in my home country and I absolutely love it!) as a side dish.
The other option to the side dish is grated raw turnips or daikon. Be aware that, when they are eaten raw, they have a kind of spicy flavor. This is not, probably, a Malaysian habit, forgive me for that :) it was more my way to turn this meal into a healthy one.

Some pictures below:

For the month of September, the country featured is India! :)
What do you think about giving your contribution to this one? India cuisine is sooo tasty!
Let's do it!

Happy Cooking! :)

Um pouco sobre as ferias - parte II

[afinal esta historias tem 2 partes! sera' que a vontade de escrever voltou? :) ]


O destino final era S. Francisco.
Nao sabia falar ingles.
Curiosamente ficou sentada ao pe' de mim, ela 'a janela e eu no corredor. :)
A viagem correu bem.
Quando aterramos, esperei por ela - atitude que a deixou visivelmente contente e saimos as 2. Um dos assistentes de bordo deu indicacoes, sobre uma cadeira-de-rodas, ao motorista do autocarro que nos levou ao terminal, e la' fomos as 2 a conversar ate' o autocarro chegar ao terminal.
No terminal, um assistente esperava com uma cadeira-de-rodas, e la' fomos os 3 (o assistente fez sempre questao que eu os acompanhasse por causa da lingua) em passo super acelerado (a cadeira tinha rodas e eu tenho pernas!) para o outro terminal, o dos voos internacionais.

E aqui a coisa complicou-se!

Tivemos que apanhar outro autocarro, para nos levar ao nosso terminal de embarque, e quando saimos do autocarro nao havia nenhuma cadeira-de-rodas 'a nossa espera.
Perguntei-lhe se ela conseguiria aguentar o caminho e ela respondeu que sim, que achava que sim. Eu comecei a ficar preocupada.
Andamos um bom bocado e chegamos 'a seccao do controlo de passaportes. O problema 'e que o numero de balcoes disponiveis para o controlo era imensos e quase todos vazios, excepto uns la' no fundo do corredor.
Olhei para ela e o esforco em andar ja' era visivel. Perguntei a um seguranca qual era o balcao a que nos deveriamos dirigir. Ele indicou-nos o errado. E assim que passamos o controlo do passaporte, estavamos literalmente no caminho para a recolha das bagagens. Percebi logo o porque dos 'ultimos balcoes terem um fila grande de gente: o pessoal que tinha outros destinos que nao o de Londres, tinha que fazer o controlo nesses balcoes. Ainda procurei na minha memoria para me tentar lembrar se vi algum aviso, mas esta procura revelou zero de informacoes acerca disto.
Nao tivemos outra alternativa, depois de eu falar mais uma vez com uns segurancas na 'area das bagagens, senao sair e voltar a entrar. Isto significa: voltar a fazer o check-in novamente.
Mas desta vez, pensei eu, vamos directamente 'a area da seguranca e do raios-X porque ja' temos os bilhetes connosco, o check-in foi feito em Lisboa.
Assim que mostramos o bilhete, tivemos que voltar mais uma vez para tras, por causa do bilhete da D. Beatriz ('e o nome dela), que tinha que passar pelo check-in novamente, nao era um bilhete electronico como o meu.
Novamente na fila para o check-in, mais a fila para o raios-X e seguranca.
Foram momentos bem tensos, porque ela devia sentir-se tao perdida (falava muito pouco e agarrava-me fortemente o braco e eu repeti vezes sem conta "nao se preocupe D. Beatriz, vai tudo correr bem!") que nao via as filas de pessoas, nao sabia onde era para esperar e desatava a andar sozinha e a passar 'a frente de toda a gente.

Depois de tudo isto, estacionamos em frente dos monitores para ver a "gate" do voo dela, pois ela sairia primeiro que eu. Infelizmente ainda nao havia essa informacao disponivel, faltava 1h30m para o voo dela.
Olhei para ambos os lados e apercebi-me da imensidao daquele terminal. Ao lado dos monitores estava uma planta dos diversos sub-terminais e assustei-me.
Olhei para ela, e ela ja' estava, claramente, em sofrimento, as olheiros do cansaco e do esforco de estar tanto tempo em pe' eram evidentes!

Felizmente, nem tudo 'e mau, ha' sempre uma saida, vi um balcao de informacoes da BA, mesmo ali ao pe'. Perguntei-lhe se ainda conseguiria ir ate' la', respondeu que sim, e chegando la' pedi uma cadeira-de-rodas.
O rapaz foi muito simpatico, fez os telefonemas que tinha que fazer, viu o bilhete dela, confirmou a cadeira-de-rodas, mas ... tinhamos que ir ate' "nao-sei-a-onde" e esperar la'. Quando ele disse isto, eu pensei que o tal balcao central a que ele se referiu fosse "ja' ali", mas curtas distancias em terminais de aeroportos 'e um conceito que nao existe, principalmente para quem nao conhece, nao fala a lingua, esta' "em dor" e emocionalmente em baixo.
So' descemos as escadas rolantes, para depois de uns 5 minutos voltar para tras, e eu com o meu ar "severo" virar-me para o mesmo rapaz e dizer, no meu Ingles-a-Portuguesado, que nao iamos a lado nenhum, porque a senhora ja' estava bastante mal, a cadeira-de rodas era coisa da qual ela deveria usufruir e no's iamos esperar ali pela cadeira.

Ele, olhou-me com um olhar serio de respeito, fez novos telefonemas e respondeu: "Entrem por favor, sentem-se, descansem, comam qualquer coisa enquanto aguardam pela cadeira."

Entrem?

Desviei a cabeca para ver o que se passava atras deste balcoes, e dou com, nada mais nada menos, a area VIP da BA. "Invitation only" dizia logo 'a entrada. Um mundo 'a parte, totalmente.

A cadeira demorou uns 5 minutos, foi so' o tempo de ela se sentar e de nos organizarmos.
Falei com o assistente, ele viu o bilhete dela, e assegurou-me que a ia deixar na gate do voo dela.
A despedida foi dura. Ela muito aliviada e muito contente, visivelmente emocionada, agradeceu-me do fundo do coracao, disse que eu era o anjo dela e eu na brincadeira respondi que os anjos sempre se encontram e existem de verdade. So' temos que acreditar que quando precisamos de ajuda, ela vai vir! vem sempre!
"Vou rezar por si, Susana!" disse ela com os olhos cheios de lagrimas. E eu... nao me contive enquanto dizia adeus.

Umas quantas respiracoes profundas e abdominais (santo yoga!) para voltar a ser eu :) e consciencializar que eu tinha ficado na area VIP. Estava cheia de fome, precisava de ir 'a WC. Vou aproveitar, aqui devem ser mais limpas. De facto, muito mais limpas, muito amplas, com um lavatorio em cada casa-de-banho e com dois tipos de gel para lavar as maos, um cremoso e outro em gel.
Depois?... bem, depois aproveitei a recompensa pelo facto de ter ajudado alguem e ter ficado ali, servi-me de comida, de bebida e sentei-me a apreciar a vista que a sala VIP tinha, misturada no silencio, elegancia e educacao das pessoas que povoavam aquele espaco.
Para finalizar, dirigi-me 'a seccao dos cafes, onde as maquinas faziam tudo o que no's quisessemos beber, e "fiz" um cha' para mim.
Sai' para me dirigir 'a minha gate e voltar ao mundo nervoso que sao os terminais dos aeroportos, onde se assiste a tudo.

Ena! este foi grande!! :)
acho que ainda vou escrever uma parte 3, resumindo os eventos "que-ficaram-para-a-memoria" nestas ferias. ;)

FOTOS?
nao sao muitas nao.... a minha maquina tem a lente ... grrrrr....grrrrr...arggggghhhh.... adivinham, nao 'e? :D
Estao la' no Cantinho das Recordacoes.

Estou a pensar em colocar slideshow nos "posts" em vez dos albums no lado direito, o que acham?
Eu acho que 'e uma ideia gira, estou a pesquisar sobre isso ;).

Um beijo :}**

Um pouco sobre as ferias :)

um pouco porque... a minha vontade para escrever ainda 'e pequena!
Valha-nos Deus! nao sei o que se passa comigo :) alguem explica?

Como vcs podem ver tenho escrito muito pouco.
Antes era por um motivo fortissimo: reformei o meu Toshiba de 7 anos. 7 anos!!! sem um 'unico problema - foi um companheiro e tanto!
Vim para Seattle sem computador e foram muito dificeis os dias ate' me decidir ir 'a loja comprar um novo.
E posso escrever aqui o meu pensamento enquanto assinava o recibo da compra:
"Bye bye Win.... Helloooooooooooo Mac!!!"
hellooo Mac, hellooo Ipod Touch (promocao), helloo impressora (gratis tambem com a promocao), resumindo.... Hellooo Mac family!
Agora 'e oficial, faco parte desta familia! :)

E como tudo o que 'e novo, ainda estou a levar o meu tempo para me habituar ao sistema, mas digo-vos que 'e um sentimento maravilhoso poder abrir um terminal e correr os meus programas sem ter que instalar rigorosamente mais nada! Iupiiiiiii!
E, sem falar da internet, porque essa ja' vcs sabem como 'e.

E, com o novo portatil, o entusiasmo pela escrita cresceu um bocadinho.
O Sol a brilhar la' fora tambem da' logo outro animo, por isso, depois de um dia de trabalho e com resultados produzidos (outro hooray!), resolvi que, deveria, pelo menos, comecar a escrever sobre as ferias.

O mais interessante das ferias sao sempre as viagens. As bicas, os peixes grelhados, a familia, os amigos, a praia, nada disso 'e tao importante como o acontece nas viagens. 'E que estes deixam-me em estado de graca, as viagens "acabam" comigo, alias acabam com qualquer pessoa normal que nao consiga dormir.
A viagem de Seattle-Londres-Lisboa foi muito cansativa. Afinal sempre sao 17h em transito. Sem dormir. O mais engracado foi estar em Heathrow 'a espera do voo para Lisboa: tudo animado e bem vestido e duas "aliens" la' sentadas com ares de "mortas-vivas". Coitadas - eu e uma rapariga, claramente, americana! Ainda por cima a luz exterior era fortissima e eu comecei a ficar nervosa com o facto de poder adormecer a serio (os olhos nao aguentavam tanta luz e estavam constantemente a fechar-se).
Assim que cheguei a Lisboa, passou tudo! Isto eu acho impressionante - estou em casa!! :)
O ponto positivo desta viagem (alem, claro, de ter chegado sa e salva a Lisboa) foi mesmo o percurso entre Seattle e Londres. Passamos o Canada, sempre em direccao ao norte e subimos acima da linha da noite, o que significa que vimos o por-do-Sol e logo a seguir o nascer-do-Sol. Camadas de laranja e vermelho a colorirem o ceu, Lindooo!
Tive a sorte de ir do lado do aviao que pode testemunhar esta maravilha da Natureza, o casal alemao que seguia ao meu lado fartou-se de tirar fotografias.

A viagem de Lisboa-Londres-Seattle foi mais emocionante, no verdadeiro sentido da palavra "emocionante", pois meter lagrimas a cairem pelas minhas faces abaixo.
Quando fui renovar o visto, vi uma cena que me tocou.
'A minha frente estava uma freira, dos seus quase 60 anos. Baixinha, magrinha, acompanhada de uma outra senhora de uns 40 anos de idade. Estavamos na fila para passar pela seguranca quando ela meteu conversa comigo.
Ia visitar uma irma que mora na California ha' muitos anos.
Voltei a ve-la ja' dentro da embaixada, na sala de espera. Lembro-me de o senhor que nos atende e recebe toda a documentacao estar a explicar-lhe que agora 'e tudo feito pela internet, que ela tinha que ir ao website da embaixada e seguir todos os passos.
Coitada da senhora! Custou-me um pouco ver (ela tinha um ar totalmente perdido) e ouvir aquilo, ainda existe uma geracao que nao foi e nao esta' a ser preparada para os avancos da tecnologia. Sao os mais velhos. Parece que este mundo nao 'e para eles, que eles nao estao integrados. Foi esta parte que me custou.

Voltei a ve-la no dia da minha viagem para Seattle. Coincidencia (ou nao), marcamos a viagem Lisboa-Londres para o mesmo dia e para a mesma hora.
Aqui lembro-me muito das palavras de uma pessoa que muito estimo: "Susana, quando uma situacao vem ter connosco nao 'e por acaso. Temos que fazer tudo o que esta' ao nosso alcance para sermos bem sucedidos na missao que nos 'e confiada."
O Livro Conversas Com Deus, vol.2, fala disso mesmo, das dadivas que recebemos das pessoas e que vamos dar 'as pessoas.

Ela estava mesmo atras de mim na fila para entrar para o aviao, onde no's entregamos o bilhete. Meteu conversa comigo e eu reconheci-a imediatamente. Foi aqui, neste exacto momento, que eu soube que tinha uma missao em maos: ajuda-la.


Continua .... :)

Estamos a 13 de Agosto e ... Troveja!

e esta' frio e eu estou desolada com este tempo! My Goodness! :(
Depois de 3 dias consecutivos de tanto calor seguiram-se semanas de ceu nublado, frio e chuva!
So' pode ser do Aquecimento Global....

Sol, Solinho, Volta!!!! esta's perdoado .... :)

:}**

Amo esta Musica! :)

Eu GOSTO MUITO de David Fonseca.
E esta musica sempre me tocou profundamente.
Acho que 'e pela mistura dos instrumentos, adoro o violoncelo e o piano no final.
Pela letra, muitos poderao ligar esta musica 'a parte afectiva.
Curiosamente, esta musica faz-me sentir... LIVRE.
Livre e Feliz!
Desde que a ouvi e ja' foram vezes sem conta, que 'e assim. Sinto-me como se me elevasse no ceu, muito levemente, ao mesmo tempo que rodopio e uma sensacao de ser grande e leve me invade. :)
Acordo com ela, deito-me com ela, trabalho com ela no pensamento.
Por isso, tinha que escrever sobre ela.
A letra encontram-na neste site e mais algumas infos aqui.

bjos :}**

103 Graus F!!!

All the records were BROKEN!!!

Pois 'e, meus amigos, uma Onda de calor invadiu Seattle.
Estava tudo ao rubro para saber se iriamos ultrapassar os valores mais elevados de temperatura registados no passado. E ultrapassamos!!

103 graus F = 39.44 graus Celsius !!
registados pelo telhado do departamento.

A regiao onde vivo - mesmo em frente a um parque e que geralmente regista valores de temperatura mais baixos - registou 105 F ~ 40.56 C!!!
Impressive nao 'e?
A piscina la' do condo tem recebido os moradores ate' 'as 22h30m, 'e muito dificil aguentar em casa com tanto calor!
Mas ... no fundo , no fundo, sabe muito bem!!
'E bom poder ter temperaturas diferentes, ate' faz lembrar o Alentejo :) !

Os registos para a posteridade:

E hoje, para comemorar, os cacas (para se ler cassas) invadiram os ceus de Seattle, tem sido voos toda a manha ;)

Um bjo! :}**

Esta' um CALORAO em Seattle!!!

Deveria estar a preparar o artigo sobre as minhas ferias (que foram TAO BOAS, adianto-vos ja'!), mas nem sombras dele (estou sem pc de momento - grande mudanca se avizinha, depois conto-vos!), em vez disso, tenho que partilhar com vcs as temperaturas estonteantes com que Seattle me recebeu na 2f 'a noite e continua a brindar!

vamos ja' aos factos:

• gabinete sem AC - depois das 16h 'e pura tortura, sou salva pela piscina do condo que tem recebido pessoal ate' 'as 22h (a janela do meu quarto da' para a piscina)
• 102 F = > 38C de maxima para hoje.
• nao sopra uma brisa, nem durante a noite.
• isto faz-me lembrar o verao de 2006, quando cheguei aqui!
• sao 10h da manha e ja' estao 34C !
• so' falta mesmo o peixinho assado para o almoco, para lembrar as ferias ;)
• resumindo: this is a little bit ..... too much!!

Figuras :)

Ontem:

Hoje: Previsao

'as 10h00 da manha estavam:

93F ~ 33.9C

Isto promete!

Hot kisses :}**

Happy Birthday to ... Me! :-)

32 aninhos de vida and ... more than 60 years to go :-)

e deixo mais umas fotos falarem:


Bolo Vegan de chocolate e laranja, feito por mim ;-) - receita original aqui.


Um beijo grande para todos vocês :}*************

Ferias - Blog Break : On vacations!! :)

Aqui estou eu a escassas horas do meu voo, nos 'ultimos preparativos para a viagem que me vai levar a 3 semanas de ferias, de descanso!
Caramba, cada vez que penso nisso fico com um sorriso nos labios!
Como sempre vou carregada que nem um ovo :), uma das malas so' leva livros e apontamentos, temos que aproveitar que as viagens internacionais permitem 2 malas de 23kg maximo, para levar o que pudermos. Em 3 anos acumula-se muita, muita coisa!

So... o blogue vai fazer uma pausa de umas semanitas e eu estarei de volta no final de Julho para contar como foi e escrever mais qualquer coisita ;)

Um beijo grande a todos, Obrigada por terem lido as minhas aventuras e desventuras nesta cidade :) e BOAS FERIAS!!!

Divirtam-se!
and... Enjoy this Beautiful sunny weather! :}**

E Viva o Solsticio de Verao!! :)

*** actualizado! (video) ***

que 'e como quem diz: "Happy Summer Solstice!!"

este 'post' segue um pouquinho atrasado, mas ainda muito a tempo, visto que o Solsticio foi no Domingo (hoje 'e 4f e estou a terminar de escrever este artigo).

Ha' exactamente 1 ano atra's, fui comemorar o Solsticio de Verao em toda a sua plenitude, o que significa, ir 'a Feira de Fremont ou Fremont Fair!
E o que tem de especial a Fremont Fair, perguntam vcs?
Tem a Solstice Parade!!!!!! A principal atraccao da Feira, e digo-vos... que atraccao! :)

Desde que aqui cheguei que oico falar da Fremont Fair, 'e um "must-go" em Seattle.
O bairro de Fremont por si so' 'e muito animado, com muitos restaurantes, bares com musica ao vivo, e uma intensa vida nocturna. Tem muitas atraccoes turisticas: o mercado aos fins-de-semana, o Troll, a estatua de Lenine (nao faco ideia o que la' esta' a fazer), o foguetao (space shuttle), muitas coffeeshops e uma fabrica de chocolates, tudo quase 'a beirinha de 'agua, no canal entre o Lake Union e a Salmon Bay. Eles proprios se designam por The Center of the Universe (O Centro do Universo) :).
A Feira tem mais ou menos uns 35 anos de existencia e comecei com a simples ideia de comemorar a chegada do verao. Pode parecer esquisito, mas quem vive em Seattle sabe bem o significado de verao, depois de meses e meses consecutivos de chuva e ceu nublado.
'E como uma bencao - pure bliss! :)
Alem disso, como acontece com muitos eventos que ocorrem durante o ano e pela cidade, angariam fundos para as causas que defendem: pobreza, fome, cancro, abusos, maus-tratos, etc.

2 longas ruas onde se vende tudo e mais alguma coisa, barraquinhas de comida, a exposicao de carros "transformados" em carros artisticos (tinha tanta gente que foi impossivel tirar fotos) e a grande atraccao do dia de Sabado: a parade.

Lembro-me que chegamos la' por volta das 10h30m, com o desfile a acontecer 'as 12h00 e os passeios da rua do desfile ja' estavam quase cheios de pessoas sentadas para assistir. Foi bastante dificil conseguir um lugar sem cabecas 'a frente, mas la' conseguimos um ao pe' de muita criancada, foi bastante divertido :).
O desfile 'e bem parecido com os desfiles do nosso carnaval, com uma unica diferenca - sem roupa!
Exacto, leram bem! O que caracteriza este desfile 'e mesmo isso: a maior parte das pessoas desfila ao natural, com o corpo pintado e algumas mascaras. Outros sem mascara nenhuma.
'E por isto que Seattle 'e bem especial: existe mesmo a comunidade de nudistas e eles estao em todo o lado!
Os restantes, desfilam em grupo e mediante um tema que eles proprios escolhem.
Lembro-me que recebemos abracos do Carro dos Abracos!! heheheheh

A situacao mais comica do desfile, que eu dava tudo para ter uma foto, inclusive da minha propria expressao, foi quando um rapaz todo jeitoso e "ao natural" :) parou mesmo em frente do bocadinho de passeio onde no's estavamos. Curiosamente muitas mulheres e um so' homem. Ninguem disse nada, os nossos olhos nao se desviaram um segundo do deus grego que estacionou 'a nossa frente. Completamente estarrecidas!
Good Lord! ;)


E agora, o que 'e que calhava bem?? :)

exacto! umas fotos para relembrar o evento!
va', estao la', no Cantinho das Recordacoes :)


E um video (mais na minha conta do YT):



inte' :}**

Pacote de Estimulo 2

Pela milionesima vez fui aborrecer o Peter com as minhas perguntas sobre a PGF (Pressure Gradiente Force, ou, em Portugues, a Forca do Gradiente de Pressao), completamente desgastada com os perfis verticais das minhas correntes ascendentes e descendestes estarem com um aspecto suspeito (nao sei quem definiu suspeito, eu nao fui!!!! para mim, estes perfis sao lindoooos!, uma autentica obra de arte!).
Depois de mais de uns 20 minutos a ver campos 2D, na tentativa desesperada de encontrar um (pelo menos 1!) campo que tivesse caracteristicas semelhantes, ele sai-se com esta:

Eu: "My Goodness, I never thought that this would be such a challenging subject!"
Ele (com um ar muito pouco animado): "Susena: that's turbulence....."

......

e la' estou eu de volta ao meu gabinete e a pensar ca' para comigo:
"O P. tambem nao conhece o significado destas duas tao famosas palavrinhas...." :)





Rainy hugs! :}**

Pacote de Estimulo 1

ou como quem diz: Stimulus Package.
Claro que deve existir, com certeza, uma traducao muito mais elegante, mas hoje a parte do meu cerebro dedicada 'a escrita 'e pequena :), por isso so' me ocorreu esta.

Tudo isto para vos dizer que.... acabei de receber um email (eu ja' tinha ouvido falar, mas veio a confirmacao hoje) que dizia o seguinte (traduzindo e resumindo, ou seja, indo directamente ao ponto):

"O Passe dos Transportes Publicos (todos) vai aumentar de $70 para $120 no proximo trimestre, de acordo com os aumentos do servico de transportes em virtude dos cortes aplicados ao estado. Por isso, o proximo pagamento em Julho sera' de $120."

$50 de aumento??!??!?!!??!?? Whaaaaaat?!?!?!?!?!?!?

Olhem para mim:

acho que ainda nao entendi muito bem o significado destas duas palavras: Stimulus Package.... :S

Descobri que tenho triceps!

lool

[estou aqui perdida de riso ao imaginar as vossas expressoes faciais ao lerem o titulo deste 'post'! :D]

Alias, para ser ainda mais verdadeira, descobri que tenho musculos que pensava que nao tinha ou, pelo menos, ainda nao tinha dado pela existencia deles! :)
Os das costas foram os primeiros a dar o ar da sua graca.

Posso dizer que, neste momento, quem vos escreve 'e quase quase quase , a mulher elastica! hehehe sinto-me literalmente assim!

E quem 'e o causador desta mudanca profunda na minha elasticidade/flexibilidade?
Com 4 letrinhas apenas se escreve: YOGA!

Nao comecando a historia pelo principio, indo directamente ao meio, quando comecei a frequentar as aulas de yoga, mas o verdadeiro yoga, com os diferentes tipos de respiracao (Pranayama), a meditacao de preparacao (o despertar de consciencia), as posturas (Asanas) e os canticos ou sons. Tudo isto numa 1hora e meia de aula, quase todos os dias.
O resultado das primeiras 2 aulas, nos finais de Abril, foram absolutamente decepcionantes: a minha flexibilidade era minima, a capacidade de meditar e controlar a respiracao era muito pequena tambem, o corpo estava preguicoso.
Na 2f a seguir a estas 2 aulas, estava dorida dos pe's 'a cabeca!
Mas estranhamente contente por me sentir assim :)
Andava vagarosamente porque os musculos do interior da barriga da perna doiam ferozmente (mas sabia bem!) revoltados com o acordar de um sono muito longo e profundo, os musculos do meio das costas (tantas torcoes que fizemos na posicao sentada!) tambem estavam animados.
Nao desisti e continuei a ir 'as aulas.
Comecei a fazer meditacao em casa, e depois de uma luta com os meus pensamentos num total rebolico ca' dentro, que dura uns 15 minutos mais ou menos, la' consigo atingir o tal estado de quietude.
Hoje sei bem o que 'e o 3o olho ou o 6o chacra e o chacra da coroa, o 7o.
A meditacao 'e um estado de equilibrio e 'e muito bom!

1 mes e meio depois, e ja' a conseguir fazer quase todos as posturas das aulas, mas ainda longe dos "cromos" que la' andam, pois digo-vos que 'e de ficar de boca aberta com as posturas que eles fazem ['e muito giro ver os homens a fazer Yoga so' com os seus calcoes curtos e chegadinhos, e os musculos a aparecerem todos delineados... o corpo humano no seu melhor! :) ], e a conseguir ('as vezes) um corpo relaxado nas posturas - este 'e o verdadeiro objectivo do yoga: meditarem nas posturas (!!) - ainda ando a descobrir que afinal tenho musculos adormecidos! Como 'e possivel?!

As 'ultimas aulas tem incidido sobre os triceps e garanto-vos que eles existem!!
Existem mesmo e no's nao os utilizamos! Nas 'ultimas duas aulas temos incidido sobre o movimento e os bracos sao uma parte activa, dado que, em muitas posturas o peso do corpo esta' tambem sobre eles. Ontem, nem as "push ups" (flexoes) conseguia fazer direito, tal era o estado dos meus triceps!
Hoje decidi dar algum descanso, mas amanha estou la' outra vez, para transpirar dos pes-a-cabeca (eu que raramente transpiro!), a fazer posturas que vistas de fora parecem altamente simples e faceis de fazer, mas que tem muito trabalho do corpo investido nelas.
O resultado final 'e maravilhoso, digo-vos com toda a certeza!

Aqui ficam umas imagens de algumas posturas que acho Fabulosas ;)

1- Aquelas que ainda nao consigo fazer (ha' muitas mais!):




2 - As minhas favoritas (tambem ha' mais, mas estas sao as que faco mais vezes e consigo estar nelas por um tempo longo e uma respiracao suave):




Em breve voltarei a este tema, do yoga, pois ha' muito, muito mais para dizer :)

As baleias vao ficar para mais tarde, agora estou aqui a preparar o artigo do Solsticio, que vai ser, no minimo, surpreendente! ;)
Stay tuned!

Um bjo :}**

Ensaio sobre a Lua Crescente ....

vista da janela do meu quarto :)




poderia estar aqui a divagar sobre a Lua, mas nao quero, vou antes deixar as fotos falarem por si. Foram quase uma centena de fotos tiradas tal 'e o meu fascinio por este elemento do Universo, que nao me canso de observar horas a fio, da janela do meu quarto. Sentada na minha cadeira Ikea, num estado ja' bem adiantado de relaxamento, resultado de quase 1 hora (!!!!) de meditacao. Com um sorriso nos labios. Va' la' perceber-se este estado de felicidade interna, va la' conseguir explica-lo.

Amanha seguem as baleias... ou pelo menos o passeio ate' elas :)

Um beijo nublado :}**

O meu blogue noutro blogue!

Calculam o que aconteceu? :)

O meu blogue foi mencionado noutro blogue!!! :)))))
Estou aqui numa excitacao que nem calculam!

Tudo por causa do evento Tried & Tasted, que 'e como quem diz "Testado E Aprovado", que, no passado mes de Maio, incidiu sobre as receitas do blogue Fat Free Vegan.
No's, que seguimos o blogue, so' tinhamos que experimentar as receitas, tirar fotos delas e escrever sobre elas. Foi o que eu fiz neste post.
E no final, a Vaishali, no seu blogue Holy Cow!, publicou o resultado (fotos e enderecos dos respectivos blogues) que participaram neste evento, isto 'e: que experimentaram as receitas e escreveram sobre elas.
Vao la' ver a fotografia do bolo com cobertura de morangos. :)

Esta comunidade de blogues vegetarianos/vegan 'e muito grande e eu tenho andado a experimentar varias receitas destes blogues e comento sempre que posso. Agora tambem tiro sempre fotos, para depois poder participar nestes eventos. Tenho andado a experimentar as receitas do Holy Cow!, todas muito deliciosas, ricas em especiarias (muitas delas harmonizam a digestao dos vegetais e leguminosas), e de chorar por mais. Ja' tenho fotos tambem, preparadas para quando o blogue em questao for o dela ;).

Por causa disto, o contador do meu blogue disparou nos 'ultimos dias!
Tenho pessoas de todo o lado a visitar o meu blogue, principalmente o artigo com as fotos. Em tao pouco tempo de contador instalado, vou bem lancada a caminho das 3000 visitas.
Eu nem fazia ideia que o meu blogue era tao lido!!!!
Que surpresa Boooooooooooooaaaaaaaaaaa!!! :)))
E imaginem, um projecto que comecou tao discretamente e para a familia e amigos mais chegados. Isto 'e que 'e avanco!

Um bjo! :}**

91F em Junho!

simplesmente I-N-A-C-R-E-D-I-T-A-V-E-L ! :))

(cliquem na imagem e vejam o video do dia, lista de videos aqui)

Foi ontem que se deu este acontecimento estonteante!
As minhas memorias recuaram ate' Agosto de 2006, quando cheguei aqui, em que tivemos uns dias com temperaturas acima dos 30C. O pessoal de Seattle todo de "lingua de fora" e eu com um sorriso de orelha-a-orelha - vinda do Alentejo, onde facilmente alcancamos os 40C no Verao, sentia-me como peixe na 'agua. :)

Mas desta vez foi diferente. Ja' nao gostei tanto, acho principalmente por causa do gabinete sem o maravilhoso AC. Estava mais quente ca' dentro do que la' fora, as janelas e as portas do andar tiveram que ficar abertas 24h por dia, e nos 2 dias em que subimos aos 90F (~32C), deste lado do corredor, ninguem aguentou la' dentro das salas depois das 16h. Os meus pe's incharam tanto que os meus tornozelos desapareceram, literalmente!

Mas houve alguem que ganhou com isto: as familias de aranhas que "moram" do lado de fora das nossas janelas :). Elas, com as janelas abertas em permanencia, puderam entrar e explorar 'a vontade os recintos. Foi uma festa! Eu tinha aranhas pequenitas (os bebes da familia) a saltaram-me de tecla em tecla do teclado (ate' pensei em pedir-lhes ajuda, mas sao muito leves para o efeito), a "cuscar" os meus apontamentos, a apreciar o toque dos telemoveis, e.... a explorar a minha cabeca!
Um delas, uma adolescente, saltava de de lado para o outro na minha testa, e eu ainda nao me tinha apercebido disso. So' me apercebi quando comecei a ver (literalmente) os fio da teia que a ajudavam a passar de um lado para o outro. Os fios cairam mesmo 'a frente das lentes dos meus oculos. Olhei para o lado e la' estava ela no meu ombro. Ficou assustadissima quando me viu a olhar para ela, e eu disse-lhe que este nao era o lugar dela. Com a minha tecnica infalivel de apanhar aranhas com copos de plastico transparente (nao as mato), coloquei-a la' fora, de volta ao mundo dela.

O mesmo tive que fazer com a minha aranha de estimacao la' em casa, que fez um teia linda linda na lareira. Com este calor, ela resolveu dar uma "festa" e convidou as amigas e em vez de ter uma aranha, tinha 4 igual a ela (estao a ver os contactos que ela andou a fazer na minha ausencia, certo?) e ainda por cima resolveram estender a festa ao meu quarto, em vez de ficarem na sala.
Ora isto 'e que nao podia acontecer!!
Depois de algum trabalho, consegui po-las todas fora de casa, de volta 'a Natureza, que la' 'e que estao bem. Tem que haver disciplina la' em casa ;), se nao vira balburdia!

O melhor de tudo 'e que neste dia, o oceano enviou-nos fortes ventos maritimos, e o dia terminou com rajadas de vento muito forte (ver as 'arvores no video!), numa tentativa de equilibrar a atmosfera, que estava muito desequilibrada. De um lado o ceu muito carregado, do outro um lindo Por-do-Sol.

E ja' voltamos aos normais 70F, normais para esta 'epoca do ano, ainda estamos na Primavera. Muito mais agradavel. Mais uns anos ca' e estaria a escrever que 30C 'e muito calor e que teria feito uma tatuagem (ja' me passou varias vezes pela cabeca lool)!


inte'! :}**

Pensamento do dia

[este nao 'e daqueles recebidos por email :) foi mesmo um pensamento que tive assim que abri os olhos hoje de manha]

faltam 30 dias para ir de ferias!!!! :))))
whooo hooooooo

para me esticar na praia, como um lagarto, ao Sol, sentir areia quente no corpo, dar uns valentes mergulhos nas aguas salgadas do sul :), fazer yoga na praia ao por-do-Sol, principalmente aquelas posicoes todas acrobaticas (isso queria eu!mas vou a caminho), comer um peixinho assado no churrasco feito pelo meu pai, sentir as noites quentes de verao (ai que saudades!!), tomar a bica depois do almoco, passear, passear muito 'a beira-mar e nao pensar em trabalho (absolutamente proibido)!!! e aqui estou eu com um sorriso de orelha-a-orelha! lool

Vamos todos torcer para estar um tempo 'optimo em Julho!!!
cross your fingers :)

Lots of sunny kisses :}**
(80F 'as 11h45m locais)

making fun of myself :)

que 'e como quem diz "rir-me de mim propria, mas de um modo carinhoso, claro!" :)

Existem situacoes no meu dia-a-dia que me levam a pensar 'onde estava eu com a cabeca para esta situacao ocorrer'? :)
Existem coisas que fazemos automaticamente e nem nos lembramos (conscientemente) de que as fazemos.
Foi assim que eu descobri, ha' poucos dias atras, que a mostarda veio para ficar de vez na minha vida. :) Foi aqui que se deu a mudanca.
Acidentalmente, enquanto estava profundamente envolvida nas minhas experiencias culinarias :), o meu cerebro estava a gravar a imagem da palavra mostarda que parecia estar em todo o lado na minha cozinha. Era como se eu, fizesse o que fizesse, estivesse a ver sempre mostarda.
E de repente, fez-se luz , abri o frigorifico e confirmei: tenho 3 embalagens de mostarda la' dentro! a normal amarela, a stoneground (areia) que 'e a minha preferida e a dijon. E para cada uma delas, no armario existe ja' outra sobresselente para o caso de acabarem. E sem contar com a mostarda em po' e as sementes de mostarda no balcao da cozinha.
Ora isto 'e que a presenca marcante de um "molho" na minha vida!

Mas as aventuras na cozinha nao param por aqui. Limitando o numero, vou so' escrever que a quantidade de vezes que estou a arranjar os vegetais, seja para fazer uma salada, uma sopa, preparar um acompanhamento, e me dedico de alma e coracao ao corte dos ditos, como se fosse uma profissional :), e depois, em vez de os deitar para o tacho, para a frigideira, para a saladeira, deito-os... para o lixo, 'e inacreditavel! :))
Eles aqui reciclam o lixo organico, isto 'e, o lixo organico vai para o sitio dele - para a terra. E eu tenho um saquinho preparado para o efeito, que esta' logo ali 'a mao de semear, isto 'e, mesmo ao meu lado, enquanto eu estou a arranjar os legumes.
O que eu ainda nao entendi 'e que forca maior faz com que eu perca momentaneamente a consciencia do que estou a fazer e coloque aquelas coisas maravilhosas no lixo!
Isto 'e que eu gostava muito de ver explicado! :)))


Outra situacao que faz parte da minha vida sao os ambientes seleccionados. Aqui o 'seleccionado' nao 'e para ser levado 'a letra, 'e mais no contexto de selectivo. :)
E eu nao faco nada para isto acontecer, juro!
O meu pai, um dia, na brincadeira, disse-me assim: "o bolinhas nao tem ar condicionado, tem ar seleccionado... ora entra quente ou frio (pela janela)", enquanto eu me debatia se havia ou nao de ir para Evora depois do almoco, no verao (a hora de mais calor).
Vim a descobrir aqui, que afinal nao 'e so' o bolinhas que me presenteia com umas temperaturas 'selectivas', mas a minha casa tambem, principalmente no que diz respeito ao verao (mas sinceramente adoro, fica aquele quentinho suave das noites de verao em PT, em que nao apetece dormir e ficar eternamente 'a janela a conversar, ou simplesmente a contemplar o ceu nocturno) e o meu gabinete.
No que diz respeito ao gabinete, nao sou 'unica, os meus vizinhos adjacentes, num raio de 3 portas :) sofrem do mesmo - o calor 'e tanto dentro dos gabinetes quando chegamos de manha, que poderiamos estar em fato-de-banho! Abrimos as janelas de par-em-par, as duas portas do corredor para o ar circular neste lado do edificio que nao tem ar condicionado. Parecemos os maluquinhos do piso, sempre com um ar esbaforecido e as bochechas avermelhadas :)))) .

E por falar em calor, ontem (Domingo), chegava eu de mais um passeio (e de um dia maravilhoso, daqueles dias em que vcs percebem claramente que NADA na nossa vida acontece por acaso!) e reparo (com a minha visao 'especializada' em encontrar padroes) que, em todas as janelas do mesmo andar, no meu condominio, viradas para oeste (por-do-Sol) estao fechadas e com os estores corridos... excepto uma.
A minha! aberta de para em par (temos uma rede na janela por causa dos mosquitos) e os estores todos levantados para entrar o Sol no quarto e transformar a energia em casa em brilhante, forte e positiva :). Ve-se mesmo que sou uma 'alien' :))) quem 'e que , no seu juizo perfeito, deixaria a janela aberta com um "Sol de 81F" la' fora??

Bjos e inte' amanha :)


PS - ainda nao sei muito bem sobre o que vou escrever para o 'post-oficial-da-semana'... :)

81F no dia 29 de Maio ! :)))

E para comprovar que esteve um dia lindoooooo, como ha' muito que eu nao via em Seattle, ficam as imagens da webcam :)

O radar resolveu fazer das suas :) e olhando bem parece que vem la' uma tempestade. Nao se concretizou... :) o que prova que o material nem sempre tem razao. E neste caso, ainda bem! :)

E para amanha (dia 2 de Junho) a previsao 'e de 85F. Oh la la! (29.4C)

Sunny kisses :}**

Uma tarde... no Discovery Park!

*** O post 'O mundo dos blogues de culinaria' foi actualizado !!! - mais fotos :) ***

E aqui vai mais um 'post' actual. :)

Há uns fsm atrás, quando o Sol finalmente pôde sorrir para nós, e as nuvens nos deram umas tréguas :) eu, o B. e a A. rumámos ao Discovery Park, um 'must-go' ou 'must-see' em Seattle.
O Discovery Park fica voltado para o Puget Sound, é um parque grande, com trails (percursos) para se explorar o parque (não os fizémos todos), com praia e um farol (pequenino)!
Levámos o farnel (sem o vinho tinto :) ) e assim que lá chegámos (em plena hora de almoço) almoçamos ao ar livre num dos bancos colocados estrategicamente em locais com uma vista fabulosa sobre a baía :). O nosso exemplo foi seguido por outros que, não havendo mais bancos disponíveis, se sentaram nos troncos das árvores.
Já com as energias repostas, começamos a explorar.
A vista é lindíssima e nesse dia estava vento, perfeito para fazer vela e vimos muitos, muitos barcos à vela. Posso mesmo escrever que observamos um certo "trânsito" no Puget Sound :).
Muitas árvores, muitas plantas, muitas tonalidades de verde que nos encheram os olhos por completo.
Abraçamos as árvores, reconhecendo a nossa ligação à mãe Terra!
Quando chegámos à praia, aquele areal mais escuro, a luz do Sol amplamente reflectida na água do mar, as crianças, os adultos a tomar banhos de Sol, uns mais corajosos tomavam banho de água :) e os cães... nem vê-los! Mandam as regras da praia, através dos avisos (ver fotos), que os cães não são permitidos lá, como também não é permitido alimentar os leões marinhos residentes, nem é permitido comer o marisco que por ali apareça, pois é impróprio para a saúde humana.
Tudo muito bem explicado.
Demos um boa volta pela praia, encontrámos uns dinamarqueses que tomavam banhos de Sol, e sentámos para observar o tráfego maritimo num sítio mais recatado, virado para outras 'costas' que também dão para o Puget Sound. A A. tirou uma soneca, o B. e eu ainda resistimos (eu comi outra vez). Aproveitei para fazer festas num cão que já lá estava quando nós chegámos e que literalmente chamava por mim! ADORO cães!!!!... e posso escrever com toda a franqueza :) que ele adorou a minha companhia! :)
Foi uma tarde excelente e muito bem passada. Quando cheguei a casa estava douradinha, ehehehehe isso queria eu!, não, estava mais vermelhinha nas bochechas, a única parte do meu corpo que esteve a descoberto durante o tempo todo, porque o resto estava bem camuflado ;).

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E as fotos ja' estao la', no Cantinho das Recordacoes ... com alguns efeitos espaciais porque eu nao limpei a lente... aaaaaaaaaarrrrrgggghhhhhh :(
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Um beijo, ate' para a semana ou nao :) isto porque anda a apetecer-me escrever sobre... mostarda! :)**