E no verão... muitas saladas comerão :)

isto é um prognóstico dos básicos - no verão só apetece coisas frescas e uma saladinha está em quase todas (senão todas) as refeições. É ou não é verdade?

Aqui por casa é, e é quando está calor que mais como e me dá vontade de fazer saladas. 

Estas foram inventadas - fui juntando, juntando, e tinha um molho especial na cabeça, e saiu algo muito bom. Nada mau para uma 1ª vez! ;)

Como não escrevi logo na altura, vou tentar fazer um apanhado fiel dos ingredientes.

Ingredientes (todos!):

1 cup/chávena (~250gr) de lentilhas verdes germinadas (nas duas versões)

cenouras cortadas em palitos finos

metade de 1 pimento laranja/amarelo

metade de 1 pimento vermelho

1 lata de feijão vermelho biológico cozido

1 mão cheia de espinafres

1 quarto de couve branca cortada em juliana

1 quarto de couve-roxa cortada em juliana

~200gr de cogumelos marron laminados

1 alho francês cortado às rodela muito finas

1 pepino cortado em bocados médios

salsa/coentros/manjericão

sementes de sésamo q.b.

Lavar tudo muito bem. Fazer o molho/tempero maravilha (com agave), envolvê-lo bem nos ingredientes da salada.

Tentar não repetir mais que 2x! ;)

Bom fim-de-semana!


Um beijo :}**

PS - Outubro de 2011: temperaturas máximas acima dos 25ºC em quase todo o país. O verão ainda se faz presente, que Benção dos Céus!