Seattle: my new home!

2012 já cá está!

2012-01-01T12:00:00.000-08:00

Para todos vós :-)

FELIZ 2012!!

e para começar bem, inspirados, partilho esta Mensagem de Emmanuel, através de F.C.Xavier, que o J.S. me enviou por email. As palavras de Emmanuel são sempre uma benção na alma, um impulso para continuar a caminhar na direcção do melhoramento de nós próprios, no nosso acrescimento, que tão necessário se faz.

Vamos, então, cultivar a calma e a serenidade diante das oportunidades que irão surgir, para tomarmos decisões e fazermos escolhas com sabedoria, de modo a conservar sempre a nossa Paz Interior (a verdadeira felicidade do coração).

Fiquem bem!

Com carinho :-}**

Festas Felizes! :-)

2011-12-23T13:32:00.000-08:00

Presépio da Ordem Hospitaleira S. João de Deus, Lisboa

Queridos Amigos,

infelizmente o verdadeiro Natal ainda não é 365 dias por ano, infelizmente o Natal ainda não é vivido de dentro para fora**... mas aproveitemos esta altura para elevarmos os nossos corações ao alto em agradecimento puro e sincero, por mais um ano de vida que passou e outro que está mesmo ao virar da esquina, e que virá repleto de oportunidades de crescimento e melhoramento, de trabalho na nossa reforma íntima, de trabalho na educação e aquisição de mais e novos valores morais.

Que a coragem e o amor estejam sempre connosco, orientando os nossos pensamentos, palavras, actos e comportamentos!

Com carinho e muita Paz,

Susana.

---

** São poucos os que, nesta sociedade que parece enlouquecida, sentem mesmo o Natal, vivem o Natal internamente e esse sentimento passa para fora. A violência está em todo o lado e não falo da violência que é noticiada na TV, nos jornais, de "faz-de-conta" de filmes, estou a falar da violência para connosco mesmos e para com os nosso próximo, aquela do dia-a-dia, seja em família, amigos, colegas de trabalho, pessoas com quem nos cruzamos na rua. Essa está sempre presente! Grita, revolta, enraivecida, faz barulho é como um vírus que se propaga, uma onda que nos invade e nos agarra sem nós percebermos e aí vamos nós, com ela, a deixar ela entrar e tomar conta de nós.

NÃO! NÃO! NÃO!

Vamos parar esta espiral de violência, não vamos deixar que ela tome conta de nós, vamos silenciar, não precisamos de responder na mesma moeda, de dar o troco, responder a um insulto com outro insulto. Isto é um corrente, que ao responder, ao atacar, estamos a alimentar sem saber!
Vamos ser mais fortes e pará-la! falta-nos muito Amor, tudo isto é espelho de uma carência muito grande, vamos trabalhar em nós para mudar o rumo destes acontecimentos do dia-a-dia, porque a não-violência começa a nós. Vamos mostrar a face de pessoas de Bem a quem não conhece tão bem o que é ser isto.

Hoje, nas minhas idas e vindas, por sítios altamente movimentados, em plena época Natalícia, em que a maior lição, a maior Lei é a Lei do AMOR e que deveria, pelo menos nesta época, reger todos os nossos actos e pensamentos, vi actos de violência de pessoas para com outros desconhecidos para elas que me deixou triste... e pensativa: afinal do Natal começa só da "porta da minha casa para dentro" e se estas pessoas tomam estas atitudes nesta época, onde a solidariedade e a fraternidade deveria tomar conta de nós, eu nem quero imaginar como eles se comportam o resto do ano!

Natal é celebrar o nascimento de Cristo, Aquele que nos veio ensinar o que é o AMOR, e nos dizer que o Orgulho, é a FONTE de todas as misérias humanas, de todos os nossos males (E.S.Esp), vamos, então, arregaçar as mangas e trabalhar em nós mesmos para erradicá-lo por completo de dentro de nós. Com Ânimo, Força e Coragem!

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Recordando os meus amigos Indianos :-)

2011-12-04T14:24:00.000-08:00

[ o antepenúltimo post! - slideshow no final]

Este artigo está em rascunho desde o dia 1 de Novembro de 2010!! há mais de 1 ano.... caramba, como sou lenta! LOL

Pensando melhor, faz todo o sentido que ele faça parte dos últimos artigos que escrevo para o blogue, já vão perceber porquê.

Antes de contar mais esta história, quero colocar uma introdução intrinsicamente ligada com as pessoas que fazem parte dela. Fui folhear o livro Evangelho Segundo o Espiritismo, de A. Kardec, para ver se me inspirava. Este livro é um consolo para a alma e para o coração, e lá encontrei isto:

"Se os homens se amassem reciprocamente, a caridade seria melhor praticada.

Mas, para isso, seria necessário que vos esforçásseis no sentido de livrar o vosso coração dessa couraça que o envolve, a fim de torná-lo mais sensível ao sofrimento do próximo.

O Cristo nunca se esquivava: aqueles que o procuravam, fossem quem fossem, não eram repelidos. (...) eram socorridos por ele, que jamais temeu prejudicar a sua própria reputação. Quando, pois, o tomareis como modelo de todas as vossas acções?

Se a caridade reinasse na Terra, o mal não dominaria, mas se apagaria envergonhado; ele se esconderia, porque em toda a parte de sentiria deslocado.

Então o mal desapareceria; compenetrai-vos disso.

Começai por dar o exemplo vós mesmos. Sede caridosos para com todos, indistintamente. Esforçai-vos para não atentar nos que vos olham com desdém. Deixai a Deus cuidar de toda a justiça, pois cada dia, no seu Reino, Ele separa o joio do trigo.

O egoísmo é a negação da caridade. Ora, sem caridade, não há tranquilidade na vida social, e digo mais, não há segurança. Com o egoísmo e o orgulho, que andam de mãos dadas, essa vida será sempre uma corrida favorável ao mais esperto, uma luta de interesses, em que as mais santas afeições são calcadas aos pés, em que nem mesmo os sagrados laços de família são respeitados."

(por Pascal, Sens 1862, no E.S.E, Capt. XI - Amar ao próximo como a si mesmo, pags. 205 e 206)

Foi numa tarde nublada, onde a correria dos estudantes invadia os percursos que ligavam os vários edifícios da UW onde as aulas ocorriam. Eu, fazendo parte do sistema, também caminhava apressadamente, com o meu latté de soja e baunilha na mão, tentando aconchegar o cache-col e a lembrar-me das luvas que deixei no gabinete, quando um rapaz intercepta o meu caminho e me estende um panfleto. Paro. Olho para ele. Olho para o panfleto e leio "Aulas de Cozinha Indiana vegetariana. Grátis." Era o último panfleto dele. Pergunto-lhe se é verdade e quem eram as pessoas. Soava-me estranho ler aulas de cozinha grátis. Estou na América, há aqui algo grátis?!

Ele lá explicou. Terminou com um "vais gostar de ir!" e desapareceu.

Voltei ao gabinete, e não senti vontade de deitar o panfleto para a reciclagem, como costumo fazer. Em vez disso, coloquei-o mesmo ao lado do monitor, num local visível, depois de o ler várias vezes, e fui ao Google maps procurar o local das aulas. Era na Ave, lá mais para norte, mais de 6 blocks. Uma vez por semana, às 18H, com direito a jantar. Pensei que era um pouco longe, isto porque às 18H ainda estou em plena produtividade e iria atrapalhar-me.

Passou o dia em que deveria ir. Aquela vozinha interior sempre a dizer: "tens que ir, Susana! Tens que ir!", "mas é longe", respondia-lhe eu, "e parar o trabalho agora não me dá jeito nenhum!", e acabava por não ir.

Entretanto resolvi contactá-los via email, para saber mais informações. Estava decidida a ir, mas chegava o dia, e apesar da vozinha interior sempre insistente, acabava por não ir. Até que recebo um email deles a dizer que as aulas seriam dentro do Campus da UW, tinham conseguido arranjar sala.

"Agora já não há desculpa, as aulas são mesmo aqui ao lado!"

Eles eram um grupo de indianos, todos na casa dos 30 anos, casados, com filhos pequenos e empregados na Microsoft. Tinham a sua filosofia religiosa, que os liga ao Superior/Divino e como toda a filosofia, doutrina, credo, o que seja, que seja verdadeira na difusão do Amor Puro, tem uma forte componente de Caridade, na verdadeira acepção da palavra.

Eles vinham, sabiam que muitos estudantes passavam por dificuldades, e queriam chegar até eles, levar-lhes uma mensagem de esperança, de carinho, de apoio, através da comida.

Eram pessoas verdadeiramente genuínas, amorosas, sem pretensão, humildes em saber que eles próprios, através daquelas acções estavam a procurar melhorar-se a si mesmos também.

Acho que foi por isso que me identifiquei com eles assim que os conheci, e sabia que iria aprender muito naquelas aulas. Embora a maior parte dos alunos fossem bem mais novos que eu, e isso foi um teste para mim, pois não tenho muita paciência (há excepções) para o pessoal em plena adolescência, todas as aulas, para mim, foram como se fosse a primeira. O mesmo entusiasmo, a mesma alegria, o mesmo apoio da minha parte, estava lá, esteve sempre lá.

Aprendemos a fazer pratos verdadeiramente Indianos e vegetarianos, pois eles eram vegetarianos desde o berço, ficámos a saber mais sobre a cultura deles, a filosofia religiosa, o carinho e a importância da família e como eles tratavam o nosso corpo. Mezinhas Indianas para curar pequenas dores. Aprendemos a ORAR em agradecimento pela comida que iríamos receber. :-)

Todas as aulas foram ensinamentos vivos, e o facto de eu ter sido sempre assídua é que não era o corpo que eu ali alimentava, era a alma! e tudo se torna muito mais profundo, mais vivo, mais verdadeiro e mais duradouro!

É um sentimento absolutamente espectacular!

Nós participávamos, eram "hands-on classes", todos fazíamos de tudo um pouco, e no final, o que cozinhávamos era adicionado à comida que eles traziam do Templo, e jantávamos todos juntos. E comíamos bem, porque a comida era bastante, um prato para mim era de tal ordem que quase precisava de fazer uma sesta depois!

Tive o privilégio de conhecer a casa de um deles, numa reunião de trabalho sobre um filme de divulgação à comunidade, bem longe do centro de Seattle e da UW, mas perto do local de trabalho deles, onde deixámos os sapatos à entrada da porta da casa, na rua, e onde se sentia a imensa harmonia dentro do lar. Quase desprovidos de mobiliário, tinham o mínimo, a divisão da entrada da casa era muito ampla e tinha unicamente 2 objectos: um altar, lindo lindo, de oração, meditação e de oferenda, e um quadro pendurado. Nada mais.

Comparado com o materialismo ocidental, era a água do vinho.

O engraçado é que eu nunca senti falta de nada naquela casa, o ambiente era aconchegante. Foi um bom exemplo de como é possível viver com o mínimo tendo o máximo de conforto. :-)

Foi das despedidas que mais me custaram, quando deixei Seattle.

Ofeceram-me um livro, que já estou a ler pela 2ª vez de tão bom que é: "A Journey Home - Autobiography of Radhanath Swami", que é a história, contada na 1ª pessoa, de um rapaz que cresceu na América e que de um momento para o outro resolve partir à procura de si mesmo, numa viagem, aparentemente, sem destino definido. Este aparecerá mais tarde. A transformação de um rapaz num Guia Espiritual.

Fala sobre sentimentos, bem descritos e vivenciados em todas as etapas desta viagem, tanto positivas como as menos boas. E de como a meditação é TÃO importante nas nossas vidas, é um dos meios que nos liga à nossa verdadeira Natureza - a Espiritual. É fundamental para nós!

Um livro que recomendo vivamente!

Junto com o livro, vinha um cartão de agradecimento.... que ainda hoje guardo com muito carinho, porque o que lá estava escrito tocou cá dentro, bem fundo. Foram palavras de cura e estarei eternamente grata pelos nossos caminhos se terem cruzado.

Nada, nesta vida, acontece por acaso! Às vezes sinto-me como uma peça num tabuleiro que vai sendo movimentada, sem dar conta, subtilmente, e quando sinto isso, os melhores eventos acontecem!

Deixo o slideshow, para vocês verem e eu recordar (vezes sem conta! como de costume ;-) ):

E sim! A comida Indiana é DE-LI-CIO-SA!!! com aquelas especiarias todas que ajudam a digestão.

Um beijo e boa semana :-}**

Trouxinhas à Indiana :)

2011-11-02T07:13:00.000-07:00

Algo se comemorava cá em casa, mas que agora não estou a conseguir lembrar-me de exactamente o quê... quando recebi por email mais um boletim do Centro Vegetariano cujo conteúdo trazia esta receita da Ana S. cujo título original é Empadinhas de Beringela e Curgete com Caril.

Eu ADORO empadinhas e por acaso até havia uma beringela no frigorífico à espera de ser introduzida numa receita inovadora que eu ainda não tivesse experimentado (a esta altura do campeonato ainda não tinha comido fatias de beringela grelhadas - meus senhores - não há palavras para descrever, uma D-E-L-Í-C-I-A!!!), por isso meti mãos à obra e segui a receita passo-a-passo.

Como de costume não tinha todos os ingredientes, a farinha de centeio não havia, mas tinha centeio em grão que moí no moínho electrónico de café e voilá, já tinha a farinha. Também não tinha o tabuleiro para os queques, mas a minha mãe tinha formas de queques individuais muito antigas - utilizei essas mesmo.

O único senão foi mesmo o forno! :((, algo se passa com o forno cá de casa, tenho cá para mim a teoria de que este forno tem, não uma, mas várias costelas Alentejanas, porque é "lento como o raio", caramba, cheguei a ficar desesperada com o tempo que ele demorou a tornar douradinhas as 1as trouxinhas que coloquei dentro dele! foi quase 1h!!! inacreditável!

Como o recheio cheirava tão bem, todos me apoiaram para continuar, e fiz todas as trouxinhas nesse dia (aumentando ligeiramente a temperatura do forno), embora, claro está, não conseguissem ser as entradas do almoço, mas foram sim o elemento principal do lanche :))), e sem qualquer referência à definição de estado "douradinho", elas ficaram MESMO MUITO BOAS!!!

O dia a seguir não chegou a ver uma única.

Para vos abrir o apetite e impulsionar-vos para a cozinha ;-).

Bons cozinhados!

Um beijo :}**

Maionese de Caju

2011-11-02T05:40:00.000-07:00

[e começou a contagem descrescente para os últimos artigos do blogue]

Já cá em Portugal e sentindo ainda a falta de certos molhos já preparados, vegetarianos ou vegan, biológicos, que facilmente se encontravam nas prateleiras de um qualquer supermercado em Seattle, havia um em especial cuja a falta começou a ser intensamente sentida. As versões que já tinha experimentado cá, antes de sair para os EUA, não eram nada por aí além, por isso ir comprar uma embalagem de maionese vegan não era o que mais me apetecia.

Meti mãos à obra e tomei uma boa dose de paciência e consultei o Oráculo (Google) para ver o que ele me tinha para mostrar em relação a receitas de maionese vegan, algo que fosse diferente e saborosa. E como o Oráculo tudo sabe ;), basta escrevermos as palavrinhas mágicas, uma pesquisa rápida levou-me ao encontro desta receita: Cashew Mayonnaise, do website Vegweb.com, que tem milhares de receitas para todos os gostos vegetarianos, vale pena guardar nos Bookmarks :).

Esta maionese é Absolutamente ES-PEC-TA-CU-LAR!!

Deliciosa, muito saborosa, e é feita mesmo muitas vezes cá em casa. Super versátil, Adoramos comê-la só com pão levemente torrado e como é feita de amêndoa caju é muito nutritiva e saudável!

Como sou alérgica ao limão, e o meu liquidificador na altura não era grande coisa, tive que adaptar a receita, e a receita final adaptada ao meu gosto é esta:

Maionese Crua de Amêndoa Caju (ver NOTAS):

1/2 a 1 xícara (cup) de amêndoa caju demolhada (4h é o suficiente para a amêndoa germinar)

1/3 xícara (cup) de água filtrada (mal cheia de utilizarmos 1/2 xícara de caju)

3 a 4 dentes de alho (não muito grandes)

2 Tablespoon (5 ml) de vinagre de arroz (original: sumo de limão)

2 Tablespoon (5 ml) de nectar de Agave

pitada de sal

pitada de pimenta de Caiena

pitada de noz-moscada (que adoro!)

uma mão cheia de 1 manjericão (ou salsa ou coentros)

azeite extra virgem biológico q.b.

Bata os primeiros 8 ingredientes num liquidificador até obter um creme bem cremoso.

Junte o azeite a pouco e pouco, com o liquidificador a funcionar e vá batendo até o sabor do alho se suavizar e ficar ao seu gosto.

Junte o manjericão e bata novamente até o creme adquirir o tom verde e o manjericão estiver todo picadinho.

Sirva com e onde quiser!

NOTAS:

- a minha 1ª tentativa foi com o picador da varinha mágica, que já é bastante antigo e não resultou, é mesmo necessário lâminas mais afiadas e um motor mais potente para a amêndoa caju ficar bem cremosa.
- se estiverem com pressa, demolhem as amêndoas em água quente por 15 min, acho que também resulta, embora nunca o tenha feito.
- dura um bom tempo no frigorífico.
- as amêndoas caju são caras, por isso, um dos comentários à receita original referia que com sementes de girassol era capaz de resultar também. Ainda não experimentei, mas sigam a mesma receita, demolhando as sementes de girassol um pouco mais, talvez umas 8h a 12h. O demolhar faz com que elas germinem e ao geminarem ficam carregadinhas de nutrientes e minerais que o nosso organismo tanto precisa.

Boas experiências!

Até ao próximo. :)

Um beijo :}**

Dia 18 de Outubro de 2011 :)))

2011-10-18T15:59:00.000-07:00

o dia em que me.... :))))

DOUTOREI !!!

Da esq para a drta: O Presidente do Júri o Professor José Duarte Pedro, Professor João Corte-Real, o Professor Alfredo Rocha, Eu, a Doutora Mariana Bernardino, e o Doutor Paulo Gonçalves :)

1º andar: o Bruno, o Paulo Gonçalves, Dª Emília, a Susana, a Regina, a Mãe, a Mariana, o Professor, o Professor Rocha, Eu, a Filipa, a Marina, o Zeca e o Valdemar.

Rés-do-chão: a Natacha, a Ana e o Pai :)

Chegou ao fim mais esta etapa da minha vida, 5 anos depois de ter começado.

Os meus mais profundos, sinceros e sentidos agradecimentos a todos aqueles que estiveram em Aveiro hoje e aqueles que não puderam estar, mas vibraram por mim! Vocês são o MÁXIMO!! Obrigada!! :)

Slideshow:

Um beijo :}**

O meu MANTRA actual :)

2011-10-15T13:08:00.000-07:00

I HAVE CONFIDENCE

by Julie Andrews in The sound of Music! :) :) :)

Letra:

What will this day be like? I wonder.
What will my future be? I wonder.
It could be so exciting to be out in the world, to be free
My heart should be wildly rejoicing
Oh, what's the matter with me?

I've always longed for adventure
To do the things I've never dared
And here I'm facing adventure
Then why am I so scared

A captain with seven children
What's so fearsome about that?

Oh, I must stop these doubts, all these worries
If I don't I just know I'll turn back
I must dream of the things I am seeking
I am seeking the courage I lack

The courage to serve them with reliance
Face my mistakes without defiance
Show them I'm worthy
And while I show them
I'll show me
So, let them bring on all their problems
I'll do better than my best
I have confidence they'll put me to the test
But I'll make them see I have confidence in me

Somehow I will impress them
I will be firm but kind
And all those children (Heaven bless them!)
They will look up to me

And mind me with each step I am more certain
Everything will turn out fine
I have confidence the world can all be mine
They'll have to agree I have confidence in me

I have confidence in sunshine
I have confidence in rain
I have confidence that spring will come again
Besides which you see I have confidence in me

Strength doesn't lie in numbers
Strength doesn't lie in wealth
Strength lies in nights of peaceful slumbers
When you wake up -- Wake Up!

It tells me all I trust I lead my heart to
All I trust becomes my own

I have confidence in confidence alone
(Oh help!)

I have confidence in confidence alone
Besides which you see I have confidence in me!
----

Canto isto várias vezes ao dia, anima-me, encoraja-me!! hehehehe

Para ouvirem a música:

Um beijo :}**

P.S. - Neste momento em que vos escrevo faltam 3 dias (!!!!) - leram bem - para o fim de mais uma etapa da minha vida. :)
(o tempo passou tão depressa!)

E no verão... muitas saladas comerão :)

2011-10-07T17:00:00.000-07:00

isto é um prognóstico dos básicos - no verão só apetece coisas frescas e uma saladinha está em quase todas (senão todas) as refeições. É ou não é verdade?

Aqui por casa é, e é quando está calor que mais como e me dá vontade de fazer saladas.

Estas foram inventadas - fui juntando, juntando, e tinha um molho especial na cabeça, e saiu algo muito bom. Nada mau para uma 1ª vez! ;)

Como não escrevi logo na altura, vou tentar fazer um apanhado fiel dos ingredientes.

Ingredientes (todos!):

1 cup/chávena (~250gr) de lentilhas verdes germinadas (nas duas versões)

cenouras cortadas em palitos finos

metade de 1 pimento laranja/amarelo

metade de 1 pimento vermelho

1 lata de feijão vermelho biológico cozido

1 mão cheia de espinafres

1 quarto de couve branca cortada em juliana

1 quarto de couve-roxa cortada em juliana

~200gr de cogumelos marron laminados

1 alho francês cortado às rodela muito finas

1 pepino cortado em bocados médios

salsa/coentros/manjericão

sementes de sésamo q.b.

Lavar tudo muito bem. Fazer o molho/tempero maravilha (com agave), envolvê-lo bem nos ingredientes da salada.

Tentar não repetir mais que 2x! ;)

Bom fim-de-semana!

Um beijo :}**

PS - Outubro de 2011: temperaturas máximas acima dos 25ºC em quase todo o país. O verão ainda se faz presente, que Benção dos Céus!

O que cai bem no verão é um suminho de melão!

2011-10-07T16:24:00.000-07:00

quem rima sem querer é amado sem saber! ;)

não foi de propósito, juro, surgiu assim de repente, enquanto pensava num título adequado para o "post".

Super simples: 2 fatias de melão, sem casca e sem sementes, cortadas em bocadinhos pequenos. Bater tudo no liquidificador. Colocar um folhinha de hortelã (esta foi com a hortelã que cresceu no vaso da varanda) para decorar, que combina bem! E pronto, servir e fechar os olhos para poder saborear profundamente LOL.

Digam-me lá se o liquidificador não é um electrodoméstico essencial numa cozinha? ;)

E se o verão não é o máximo? com todas as suas maravilhosas frutas! é de aproveitar todas as oportunidades para "abastecer" :)

Volto em breve!

um beijo :}**

Que saudades de Alga Nori com aquele arroz especial ;)

2011-10-07T15:55:00.000-07:00

Este longo título só para não escrever que o que vos vou apresentar a seguir é sushi vegetariano! :) mas o que é que querem? sinto-me inspirada... não há nada a fazer! :p

Hoje escrevo da minha casa.

É tão importante este facto que o estou a mencionar, que tenho necessidade de o escrever. Escrevo-o mais para mim, mas aqueles que me acompanham sabem bem o peso que este evento tem na minha vida actual. Estou no meu Cantinho, rodeada deste silêncio tão precioso que encanta os meus sentidos, que abraça a minha alma. Como estava precisada de uns dias assim. Há já alguns meses que não passava cá mais de 2 dias, desta vez é 1 semana.

Sabe tão bem! sentar-me no sofá, as janelas todas abertas para deixar entrar esta brasa alentejana, os vizinhos que entram e saem das suas casas, as crianças que brincam na praceta.... eu simplesmente fecho os olhos e oiço.... e sabe bem! esta paz interior, este regresso a mim própria, este sentimento de entrar na cozinha e ter uma explosão cerebral de ideias para fazer: scones, sushi, tarte de abóbora, bolos, um esparguete à bolonhesa (com seitan, claro!) e um sorriso enorme se abre... e claro está! dei asas à minha vontade de cozinhar e como andava com umas saudades imensas de comer alga nori, meti mãos à obra e fiz o que vos mostro a seguir.

O 1º foi totalmente uma invenção. Tinha hummus, que é aquele paté de grão com/sem ervas aromáticas, agora, como foi feito há algum tempo, não me lembro se era hummus cru (com grão germinado, que ficou super bom!) ou se era hummus feito com grão cozido. Seja qual foi, esta-espécie-de-sushi-com-hummus ficou bem boa!

O segredo é o hummus não estar muito líquido ou não ter muita água, para não humedecer demais a alga nori. De resto, faz-se tudo igual, comos e estivessem a preparar sushi normal: cortam os legumes em fatias finas e sob o comprimento, estendem a alga nori tostada, espalham uma boa camada de hummus sobre a alga, colocam um bocadinho de pasta picante (para quem gosta) e dispõe umas tiras dos legumes que prepararam (utilizei cenouras e 1 pimento vermelho) e enrolam. Cortam em rodelas pequenas e servem com molho de soja e gengibre às fatias.

Umas fotos para vos inspirar:

As fotos que vêm a seguir são bem mais recentes.

É o sushi normal vegetariano, com pêra abacate (também tinha desejos desta fruta, quase não chegava a tempo do sushi de tantos olhares comilões que lhe lancei hehehehe), cenoura e pimento, mas o arroz levou o tempero desta receita do Dr. Ben Kim. Uma delícia!
Também dei uma espreitadela nos videos da HealthyVegan, o que ajuda muito para quem nunca fez ou precisa relembrar, como foi o caso.

Aqui estão:

Animados para experimentar? para colocar as mãos na massa? espero que sim! :)

Ainda tenho mais umas experiências culinárias para partilhar.

Volto em breve!

Um beijo :}**

e uma de manga... também pode ser? :)

2011-09-25T11:40:00.000-07:00

E seguindo a mesmíssima receita da mousse natural de morango, na proporção 1 manga madurinha para 1 chávena de amêndoas germinadas (e sem pele), se a manga for mesmo docinha, não coloco tâmaras e também não costuma ser necessário adicionar mais líquido, porque a manga é sumarenta - meus senhores e minhas senhoras - fica uma delícia!!!!

É a versão que faço mais vezes cá em casa, o pessoal adora! ainda por cima, depois de uma temporada em Tavira, onde nos abastecemos de Mangas Tavirenses hehehehe, isto é, do Algarve, mais pequenas, com um aspecto vermelho-rosado, com uma fragância a lembrar flores do campo. Deliciosas!

Se não conseguirem mangas do Algarve, prefiram as mangas "por avião", do Brasil.

Ainda não tivémos azar com elas.

Mousse Natural de Manga (porque o natural é BOOOOOOM!) :

1 manga madurinha

1 chávena de amêndoas germinadas (12hr de molho)

1 pitada de canela (porque eu ponho canela em tudo!! até no café!)

Colocar tudo no liquidificador seguindo esta ordem: manga descascada em pedaços pequenos (com o sumo e tudo), tirar a pele às amêndoas e colocá-las por cima da manga descascada, finalmente a canela. bater tudo até ficar um creme homogéneo. Servir com bagas goji e decorar com 1 ou 2 folhas de hortelã.

Um excelente pequeno-almoço!

Agora podem experimentar com nozes germinadas, com amêndoa caju germinada (que é muito utilizada na cozinha natural ou crudívora), também deve ficar bem ;)

Um beijo e boa semana! :}**

Vai uma moussezinha de morango? :)

2011-09-25T10:49:00.000-07:00

Eu estou a olhar para estas fotos e está mesmo a dar-me vontade de ir a correr para a cozinha fazer esta mousse, a água está a crescer-me na boca, literalmente! hehehehe

Fica mesmo um creme muito, muito bom!

Esta receita tem a sua origem no Leite da Terra, na sobremesa Sonho de Morangos e Mirtilos, e assim que a vi fiquei com tanta vontade de fazer que fui logo ver que ingredientes disponíveis tinha eu na cozinha para confeccionar aquela mousse.

Como de costume, rapidamente percebi que faltavam alguns, por isso adaptei-a e fiz algo mais simples, que também cai bem, e gosto particularmente de a comer ao pequeno-almoço. :)

Mousse Natural de Morangos (porque não leva nada cozinhado!!)

500gr de morangos

1 chávena de amêndoas germinadas (12hr de molho, retirar as cascas depois de demolhadas)

3 ou 4 tâmaras secas demolhadas (para ficarem macias)

1 colher de sopa de bebida de amêndoa (ou outra, só se houver necessidade!)

1 pitada de canela.

Colocar os ingredientes no liquidificador seguindo esta ordem: os morangos bem lavados e cortados em quartos, as tâmaras, as amêndoas sem pele, a pitada de canela. bater até virar mousse. Se ficar muito grosso e não processar tudo, juntar então 1 colher de leite de amêndoa ou outro para ajudar as lâminar do liquidificador a rodarem. Distribuir em tacinhas e servir.

Notas:

a) as tâmaras servem para adoçar. Se não tiverem, coloquem geleia de Agave (vão adicionando ao preparado até ficar como vocês querem), ou açucar mascavado. POdem ser demolhadas de um dia para outro, ou deixar 15 min em água acabada de ferver.

b) Dêem preferência a alimentos biológicos.

c) as cascas das amêndoas saem facilmente depois de eles terem sido demolhadas.

d) experimentem com outra fruta!

Estão a ver? :) e assim se faz algo muito saudável e completamente natural, sem ovos, nem leite de vaca, nem natas, nem nada dessas coisas.

Eu volto já com outro exemplo ;).

Um beijo :}**

O Mar, o Céu e a vela... juntos!

2011-09-25T08:54:00.000-07:00

[fotos no final em slideshow :)]

Estou aqui a experimentar as novas funcionalidades do editor do blogue, tudo re-organizado e com novo aspecto, mas não está a ser fácil! hehehe, a nossa memória adaptou-se completamente a outra estrutura e estou a sempre a perguntar a mim mesma "onde é que está aquela opção?!" e a perder segundos preciosos a procurar o que quero, quando antigamente fazia tudo de olhos fechados! não sou simpatizante de grandes mudanças, mas confesso que todo o aspecto do editor é bem mais suave e agradável, só falta mesmo adaptar-me a esta brancura Zen ;).

Sabem uma coisa? :) já não tenho muitos artigos para publicar, na verdade são bem poucos, o que significa que esta aventura da escrita está mesmo a terminar! Não estou triste, até porque não vou deixar de escrever, continuo a fazê-lo mas em modo mais privado para poder "dizer" aqueles palavrões proibidos que ninguém pode ler, quando as situações arrasam o meu coração. lol

Hoje escrevo sobre mais uma aventura no mar - mar, céu e velas.... tudo junto. É como quem diz "Fui velejar", ou melhor "Fomos velejar"! Em Junho de 2009, há mais de 2 anos.

Foi no Puget Sound, em Seattle, ao pôr-do-Sol.

Não há altura melhor para fazer este tipo de passeios, porque esta hora do dia é mágica. Traz consigo algo de misterioso, de poderoso e muito aconchegante ao mesmo tempo. Não há palavras para a descrever, só mesmo o sentir, só mesmo o "surrender".

Eu adoro esta altura do dia e já o escrevi muitas vezes aqui (pareço um disco riscado, sempre a passar a mesma faixa! lol) que é a minha preferida, sinto muita vontade de olhar o Céu, de elevar os meus pensamentos (e na verdade faço-o) esteja onde estiver.

Recebia outro dia, na minha caixa de email, um dos "Pensamento do Dia", pelo Brahma Kumaris, Portugal (assinei a newsletter deles online), dizia isto :)

****

" Porque gostamos tanto do pôr-do-Sol?

Porque ele nos leva para além da dimensão física.

Sentimos que o tempo pára, e entendemos o que significa a eternidade. Ele acorda a nossa espiritualidade adormecida.

Quando tiver uma oportunidade, sente-se em frente de um pôr-do-Sol e relaxe.

Não analise.

Observe apenas e deixe que surjam sentimentos profundos de Paz."

****

Está tudo explicado, ou não está? ;) - achei este pensamento maravilhoso!

Voltando ao passeio :)... olhando para trás tive algumas oportunidades para viver esta experiência e muito o devo aos amigos que fiz quando lá estive.

Desta vez, foi o Jon que me levou pela mão, como se costuma dizer. Conheci-o nas aulas de culinária vegetariana, mais novo que eu (como eram quase todos), mas muito espiritualizado, digamos assim, teve um impacto muito grande na minha vida, exactamente por isso, porque víamos a vida de um modo muito semelhante, abrangente. Ele foi O responsável pela volta do Yoga à minha vida e nunca mais nada foi igual :).

Um dos sonhos dele era ter um veleiro, gostava imenso do mar e dos barcos e geralmente estas pessoas têm amigos que têm barcos. Um dos amigos dele, o B., tinha (e tem) um veleiro na marina da Ballard, e como o tempo estava a começar a ficar bom, convidou-nos para velejar um pouquinho. Sairiamos antes do pôr-do-Sol, para podermos relaxar depois de um dia de trabalho.

Não os conhecia, sentia-me um pouco nervosa. Também não percebo nada de "velas", o que também não ajudava a sentir-me melhor. Mas quando lá cheguei, deparei-me com pessoas mais maduras e que acolheram uma estrangeira o melhor que puderam.

Nunca me tinha sentido tão bem com pessoas que não conhecia de lado de nenhum, nada foi forçado ou fingido, era tudo de coração e sentia-se tão bem.

O barco era espectacular, pequeno por fora, mas com tudo lá dentro e ainda tenho hoje viva na memória a surpresa do B. quando nos foi buscar à porta da marina: "mas vocês vêm assim, vestidos de t-shirt?! não trazem mais nada?" e nós "trouxemos casacos, não te preocupes.", ele "deixem-me ver!"... " ooh no no... those are not enough!" falava e muito bem a voz da experiência. Valeu-nos os casacos e camisolas que ele lá tinha em vários tamanhos, porque o Sol a pôr-se e o mar mesmo ali, a menos de meio braço de distância, beim.... só vos digo que estava frio, sim senhor!

O B., o Jon e o pai do B. comandaram toda a parte técnica do velejar e ainda me foi dada a oportunidade de experimentar também... não conduzi o barco, mas segurei nas cordas enquanto eles recolhiam as velas, o que (claro está!) foi importantíssimo LOL.

O tempo passou rápido, a conversa animada e divertida - uma das amigas do B. era terapeuta de casais e passámos um bom tempo a falar das relações entre os casais e da própria relação dela com o ex-marido, foi muito proveitosa confesso, porque nós podemos aprender muito com a experiência do outros e eu assimilei muita coisa nova.

Lá está o ditado "nada acontece por acaso!".

Dissémos todos adeus ao Sol, silêncio intenso e Divino enquanto ele nos deixava e ao voltar para a marina já de noite, eu nem conseguia articular fosse o que fosse (o que levou a situações caricatas como estarem de minuto em minuto a questionar-me se estava tudo ok comigo LOL) de tal modo me entreguei ao sentimento, à energia daquele momento.

A profunda Paz que sentia no meu peito não dava lugar nem espaço às palavras, falava outra dimensão de mim, e não era a terrena. Sentia-me profundamente grata por estar ali, e lágrimas de alegria rolaram pelas minhas faces abaixo.

Acabámos a noite num restaurante mexicano, todos com um ar ultra Zen LOL, aqui a vossa amiga com imensa fome (o mar abre o apetite!) que um burrito vegetariano e mais outros petiscos fizeram as nossas delícias.

Sempre que puderem não deixem de estar em contacto com esta força da Natureza, de se sentarem no colo da Mãe Terra!

Um beijo na alma :}**

PS - se quiserem ver foto a foto, o álbum está lá em baixo no Cantinho das Recordações.

The Hills are Alive ... :)

2011-07-09T15:08:00.000-07:00

[Fotos? no fim de toda a escrita! :)]

With the sound of music!

Quem me conhece sabe que sou uma FÃ incondicional deste filme, já o vi CENTENAS de vezes e continuo a vê-lo com o mesmo entusiasmo. Tenho a banda sonora do filme e ultimamente tenho cantado e cantado, alto e bom som, algumas das músicas que simplesmente ADORO!

Mas... oh Susana, o que é que te deu para escreveres sobre o filme Música no Coração (The Sound of Music)?

É que, por causa do filme, eu nutro uma enorme vontade de conhecer a Aústria e em Abril deste ano, por motivos profissionais, eu ESTIVE na Aústria!! Foi um evento e tanto e é isso que vos quero contar! ;)

Todos os anos acontece uma mega conferência na área das Geociências: Atmosfera, Oceano e Geofísica. Costumava ser em Nice, França, mas devido à quantidade crescente de participantes, nos últimos anos esta conferência tem tido lugar em Viena, Aústria. Em geral, como são conferências muito grandes eu não ligo muito, mas este ano foi diferente: havia uma sessão de trabalhos que englobava o meu tema: convecção e nuvens, e quando eu vi o programa, fiquei mesmo entusiasmada! A esta, eu VOU!

Foram quase 11000 partcipantes e estiverem representados 96 países!

E assim foi, no dia 2 de Abril de 2011 rumei a Viena de Aústria, num entusiasmo que vcs nem conseguem imaginar. Cheguei cedo, a meio da tarde, para poder ter tempo para fazer as coisas com calma, sem correrias, levava já tudo memorizado: que autocarro apanhar do aeroporto para o hostel, comprei o passe metro no aeroporto, a linha de metro que me ia levar ao hostel.

Correu tudo bem, no autocarro que apanhei iam mais pessoas para a conferência, tal como no avião (carregavam os canudos com os posters, como eu!), foi só segui-los. Nunca me senti intimidada, apesar de Inglês não ser a língua dominante.

Cheguei ao hostel muito rapidamente, e estava com algum receio do local, porque as experiências em hostels nem sempre são muito boas, mas a Rosita, minha colega de doutoramento em Aveiro e com quem ia dividir o quarto, marcou este especificamente não só por causa da localização (fica mesmo em frente ao Naschtmarkt, um mercado de frutas, legumes, cafés e restaurante, MUITO bom mesmo!), mas porque tinha sido inaugurado há 1 mês!

E, sem dúvida, tivemos todos uma Excelente estadia no WOMBATS CITY HOSTEL at Naschtmark. Foram 7 noites, que me ficaram em menos de 120 Euros, buffet de pequeno almoço por 3,70 Euros/dia, tem uma cozinha totalmente equipada para cozinharmos, um bar, um lounge, uma sala para deixarmos as nossas bagagens, os quartos bem equipados com cacifos e WC (que eram limpas todos os dias), roupa de cama, também dão uma toalha para o caso de nos termos esquecido de levar as nossas próprias toalhas e têm quartos de diversos estilos. Vêem-se pessoas de todas as idades e estava lá imensa gente que iria participar na EGU.

Como marcamos muito em cima da hora, ficamos num quarto de 4 pessoas (2 beliches) misto. A parte do MISTO foi a que eu dei menos atenção, porque fiquei presa ao facto de dividir o quarto com mais 2 pessoas que eu não conhecia de lado nenhum - iria ser uma forçamento dos meus próprios limites!

A Rosita foi a 2ª pessoa a chegar, eu enviei-lhe todas as directrizes via tlmv e poucas horas depois lá estava ela. Escolhemos as camas de baixo, pois nenhuma de nós gostaria de ficar a dormir nas camas de cima. Ora, estavámos nós a prepararmo-nos para ir jantar quando se abre o porta do quarto e entra a 3ª pessoa: era um.... HOMEM! eu fiquei em estado de choque! LOL, só queria dizer que se tinha enganado no quarto, mas antes de abrir da boca, ele abriu a dele e num sorriso bem aberto cumprimentou-nos. A Rosita não conseguia parar de se rir por causa da expressão chocada que eu apresentava - "Susana, eu disse-te que o quarto era misto!!!"hehehehe - "Isso significa que ainda vem outro?!", e depois do Alex, chegou o Markus, ambos Alemães e muito simpáticos. O Alex divertido e brincalhão, o Markus mais tímido mas muito querido.

Eu não me senti lá muito à vontade: as raparigas a terem que andar sempre na WC para se vestirem e despirem, e os rapazes a andarem à vontade pelo quarto de boxers!!! Quando eu vi aqueles 2 pares de pernas a andarem pelo quarto, só pisquei o olho para a Rosita e lá fora disse-lhe: "Muito bem!! a minha 1ª vez em Viena, estou a adorar! Não só a cidade é catita, o hostel é um espectáculo e barato e de bónus temos uns belos pares de pernas masculinas a dividir o quarto connosco. Melhor é Impossível!!" LOL

Mas no final, eles foram uns queridos o tempo todo e muito limpinhos na WC, nem pareciam homens e muito menos Alemães. Na 1ª noite não dormimos nada porque eles ressonavam muito, mas tivemos que nos habituar e o resto da semana correu bem melhor. O Alex não esteve muito tempo connosco porque era assistente na conferência, mas ao final da noite arrastava o pessoal todo para o bar do hostel para falarmos e sempre que podia vinha para jantar connosco (era ou não era um querido :-) ?). O Markus era a mesma coisa, inclusive como já conhecia bem a cidade passeou connosco algumas vezes e teve uma paciência de Santo quando nos resolveu levar a visitar o Schonbrunn - o Palácio Imperial. Foram horas de visita e nós a 2 a querermos ir a todo o lado e ele sempre connosco.

E para tirar a prova dos nove e verem como eu não estou a exagerar quando escrevo que estes rapazes foram espectaculares, no Sabado dia 9 de Abril, dia em que todos regressámos a casa, a Rosita era a que tinah o voo mais cedo e saiu passava pouco das 5h da manhã. Eles os dois chegaram de madrugada a casa (nós os 3 tínhams o vôo de regresso só a meio da tarde), e levantaram-se os dois, às 5 da amnhã, para se despedir da Rosita - eu não ouvi nada, dormia profundamente. E esta, hein? :)

A Cidade de Viena é muito bonita, bonita mesmo! Tinha muitas expectactivas e vim de lá Feliz, muito contente!

Queria ir muito a esta conferência, sentia que devia ir, e em termos proffisionais "lavei a alma" como se costuma dizer! Assisti a seminários sobre a dinâmica da meteorologia que me encheram as medidas e me lembraram por que é que eu estou na Ciência e nas Ciências Atmosféricas, fiz contactos, esclareci dúvidas em relação ao meu trabalho, falei com verdadeiros profissionais com quem tive o prazer de discutir um pouco da "minha Ciência" e até me ofereceram emprego!! Uma das ofertas está a ser cozinhada, lá mais para a frente digo qualquer coisa ;).

Voltando à cidade, sente-se em todo o lado a presença fortíssima da Igreja Católica e como eles são devotos, a arquitectura direita e de muitas figuras, principalmente nos telhados, as Igrejas em quase todo o lado, a limpeza e organização, e a rede de metro leva-nos a todo o lado. Não consegui ver tudo. É uma cidade cara, paga-se para ver quase todos os monumentos (Adorei o Palácio Imperial e tive vontade de dançar a valsa que tocava no Grande Salão de bailes - é um recuar no tempo!) e a Catedral de Santo Estevão estava em obras e com muitas pessoas lá dentro. Muito, muito turismo! Sendo eu vegetariana não senti qualquer dificuldade em alimentar-me e nos menus havia sempre um prato vegetariano, o que é muito bom. :)

Foi com dificuldade que me vim embora, confesso, queria ficar mais, ver mais e ter tempo para viajar até Salzburg, subir à montanhas, cantar e dançar, e dar-me a doideira completa e vir carregada de imãs para o frigorífico alusivos ao filme "Música no Coração" - e mais tarde poder gozer comigo própria dizendo "Susana, perdeste a cabeça!!!" LOL.

Fica para a próxima, porque vai haver uma próxima, tenho a certeza! hehehehe

Deixo-vos aqui algumas fotos, em slide show, com comentários, para conseguirem identificar os sítios onde estive e que visitei. Se um dia puderem, não hesitem, vale a pena!!

Fiquem bem e até ao proximo!
Um beijo na alma :}**

PS - vi TODOS os filmes da Sissi dezenas de vezes - a actriz era bem mais bonita que a Sissi real!

Ausências

2011-07-02T16:57:00.000-07:00

Se olharem para o Cantinho das Histórias, na coluna do lado direito, vão facilmente verificar que não tenho escrito quase nada aqui no blogue.

Tenho estado muito ausente, o que não é um comportamento normal, visto que tenho sempre algo para escrever, para contar, para partilhar, para divulgar.

Escrever sobre o motivo que me mantém ausente não é fácil, porque é delicado e porque teve/tem repercussões na minha vida até hoje.

É impressionante como de repente TUDO muda, a vida ou como eu costumo dizer O Pai, nos dá uma prova que abana (e às vezes destrói) todos os alicerces sobre os quais construímos as nossas vidas. Mas, não é por acaso, nada acontece ou existe por acaso, e se estas situações acontecem nas nossas vidas é porque precisamos delas, e elas, muitas vezes sem nós sabermos ou nos darmos conta, nos ajudam a subir mais um degrau na nossa evolução espiritual e estarmos mais próximos d'Ele.

Em 2009, ainda em Seattle nessa altura, uma conversa telefónica com a minha família trouxe-me um dos maiores choques emocionais de toda a minha vida, 32 anos de vida - até fez com que os meus desencontros/desilusões afectivas parecessem um grão de areia: a esposa de um casal amigo, da mesma idade que eu, com 2 filhas pequenas (na altura 4 anos e menos de 1 ano de idade, respectivamente), tinha feito uma dupla mastectomia em virtude de um cancro de mama maligno, e estava a fazer tratamentos agressivos de quimioterapia, porque naquela altura os médicos suspeitavam de metásteses nos pulmões.

Eu simplesmente não conseguia acreditar que aquilo estava a acontecer.

Chorei horas consecutivas, choro compulsivo, do mais profundo do meu ser, custou-me muito aquela noticia. Consegui colocar-me na pele deles e sentir a dor deles. Pedi, pedi (como se isso fosse possível) para ser eu e não ela, roguei ao Pai do Céu que os auxiliasse. Este sentimento de choque permaneceu durante dias até conseguir assimilar a emoção e o sentimento do que eu provavelmente já saberia: ela estava prestes a desencarnar.

O processo continou a desenrolar-se, as metásteses no pulmão foram curadas bem como o cancro no peito. Avizinhava-se um período de calma e de recuperação e todos nós estávamos muito optimistas. Ela foi sempre seguida por uma homeopata para adequar a alimentação a todo este processo, pois a alimentação tem um papel fundamental no refortalecimento do sistema imunitário.

Nos 1os meses de 2010, novos exames detectaram aquilo que nenhum de nós queria ouvir: o cancro da mama tinha voltado em força (onde já não havia mamas) e uma convulsão colocou a descoberto metásteses no cérebro. Os resultados das análises chegaram de longe: não há cura para este tipo de malignidade.

Aquela família (e todos nós) estavámos à beira de nos separar de alguém que amamos muito, que estimamos muito.

A L. acabou por falecer uma semana depois de ter completado 34 anos, no início de Abril de 2010. Manteve sempre a boa disposição, sempre rosadinha nas faces e o momento da passagem, da separação do seu Espírito do corpo em que se encontrava mergulhada foi bem percebida, ela despediu-se do marido que naquele momento estava com ela, só eles os dois.

Ela esteve sempre auxiliava por uma equipa Espiritual, garantiu-me quem entende destas coisas.

E assim foi, a L. partiu para o seu retiro espiritual, onde todos nós nos vamos encontrar um dia, e deixa uma saudade imensa, relembrada todos os dias pelos familiares mais directos dela: marido, filhas, mãe, pai e amigos mais íntimos.

O único consolo que temos é saber que o Pai do Céu sabe o que faz, e a nossa Fé diz-nos que tudo o que acontece nas nossas vidas tem uma razão de ser e que, quando estas situações acontecem lembram-nos mais uma vez da extraordinaria importância de Amar verdadeiramente, da importância dos sentimentos puros e de como eles nos tornam verdadeiramente felizes, pois são os alimentos da Alma. E que os nossos familiares desencarnados, mais tarde ou mais cedo terão a permissão para nos visitar, embora muitos de nós não consigamos vê-los, eles estarão sempre a receber os nossos pensamentos e perto de nós, auxiliando-nos e amparando-nos na nossa jornada terrestre, que não é nada fácil e ajudando-nos a não nos endividar mais e a saldar as dívidas que que já contraímos e com as quais ainda lutamos.

O ano 2010 continua a decorrer e eu sou forçada a um longo período de reclusão para escrever e terminar a minha tese de doutoramento.

Eu não sou capaz de descrever o quão tumultuoso foram aqueles longos meses de 2010 até finais de Outubro desse ano. É uma luta interna connosco mesmos o tempo todo, é uma pressão imensurável, é como se estivéssemos a cair para logo a seguir nos levantarmos para continuar a tarefa, é o desânimo e a frustação de relembrar todas as dificuldades vividas e bem sentidas durante todo o processo, as pessoas envolvidas que foram tudo menos boas pessoas, é quase perder a Fé em nós próprios.... é bater no fundo do poço. No entanto, e sem esperarmos, quando nos levantamos de manhã trazemos connosco a luz da esperança que nos ajuda a erguer e novamente a pegar o touro pelso cornos. E assim foi.

É indescritível o que senti quando gritei "FIM"!!!! :)

"E agora vou descansar, para me preparar mentalmente para receber as correcções, que essas também irão, com certeza, puxar por mim!" E bem dito, bem feito. ;)

Mas enganei-me na parte do descansar. O Universo estava bem sincronizado, e no início de Novembro de 2010, uma semana e meia, mais precisamente, depois de ter terminado a escrita da tese, recebo outra notícia que me abalou profundamente.

Mãe: "Filha, venho do médico e já sei o resultado das análises."

Eu:"E então?"

Mãe: "Não são boas!"

Eu: "O que isso quer dizer?"

Mãe:"Tenho cancro da mama."

Eu:"... ... ... ... ... ... ", penso "Caramba!!", e fazendo-me forte, mas acreditando profundamente naquilo que ia dizer, disse "Vai tudo correr bem!".

Não vos consigo descrever os sentimentos em nós nos encontráramos mergulhados quando esta noticia chegou.

A minha mãe não é uma piegas nem é mulher de se deixar ir abaixo e assim procedeu, nunca deixando vir ao de cima as suas reais emoções e sentimentos, até ao dia em que fez a mastectomia.

Nunca senti que fosse a despedida ou que tivesse chegado a hora de ela fazer "o tal" retiro espiritual, senti que esta situação era mais uma prova que o Pai de Céu nos tinha enviado para nos fortalecermos enquanto família, e se nós estávamos a passar por ela, é porque necessitávamos dela.

Apercebi-me também, interiormente, que o Cancro parece uma epidemia (perdoem-me se abuso do termo), mas já vitimou milhares de mulheres em todo o mundo e causou muita tristeza em milhares de famílias. De repente, o vosso mundo contai-se de uma maneira tão forte, que todos os lados, todas as direcções vos mostram doentes de cancro. E é uma realidade dolorosa, nos mostrando o quanto a vida é frágil, o quanto "hoje podemos estar, mas amanhã já não", o quanto usamos e abusamos do corpo que temos.

Ao mesmo tempo que esta situação decorria, ficamos a saber que um vizinho do prédio dos meus pais, que muito estimamos, tem a esposa (e uma história de vida com provas duríssima, incluindo a perda do único filho num acidente de carro com 20 e poucos anos) com cancro em fase terminal . Ela desencarnou no dia 28 de Dezembro de 2010, e ele ficou de rastos. Mas o Pai do Céu sabe o que faz: ele ganhou uam nova família :), agora é só subir do 2º ao 4º andar e vê-lo a sorrir e a contar as suas histórias. O tempo suaviza muito da nossa dor, e um dia ela será curada e perdoada. Leve o tempo que for preciso.

A mastectomia da minha mãe aconteceu no dia 6 de Dezembro, correu tudo bem e recebemos a notícia que o cancro foi detectado a tempo e que não haviam metásteses. A melhor notícia de todas as nossas vidas! Foi também a 1ª vez que vi o meu pai verdadeiramente emocionado quando viu a minha mãe na cama do hospital, nem assim ficou quando a minah avó, mão dele, desencarnou. Foi muito difícil.

Na altura, e porque "santos da casa não fazem milagres", ofereci-lhe um livro para ela ler e que recomendo a TODOS os doentes de cancro. Aqui fica a referência:

Anti-Cancro, Uma Nova Maneira de Viver, do médico David Servan-Schreiber.

Ele, médico investigador na área da neurologia e confrontado com diagnóstico de Cancro no cérebro, recusa-se a aceitar o veredicto dos seus colegas: não tem cura. E inicia um longo caminho de investigação à procura de respostas de como o que nós comemos afecta enormemente a nossa saúde e porquê. O livro que vai revolucionar a vosso modo de estar, mas acima de tudo este livro é uma fonte de conhecimento!

Para vos dizer: o livro é o missal da minha mãe, que já o ofereceu a meia dúzia de pessoas que sofrem com a mesma doença e teve um impacto imenso na recuperação dela.

A recuperação e pós-operatório foram fases muito complicadas das nossas vidas. A luta maior foi mesmo com a doente que se viu a uma imobilização forçada quando antigamente comandava o barco. Não fazer nada e a ver-nos fazer tudo foi um desespero muito grande para ela. Foram meses de trabalho muito árduo para mim e para o meu pai, felizmente o meu orientador foi compreensivo o suficiente e pude meter "baixa" por uns meses do projecto em que tinha começado a trabalhar, mas sabem faria tudo de novo, pois os meus pais fizeram grandes sacríficios para nos criar, em nome do Amor que sentem por nós, deram tudo o que estava ao alcance deles e a minha única forma de retribuí-los é Amá-los como eles são, é estar ao lado deles quando eles precisam, auxiliá-los e ampará-los nos momentos menos positivos e rir com eles nos melhores momentos.

"Deus não nos dá provas que não possamos suportar, nós temos todos os recursos internos para as superar, precisamos descobri-los!"

Seguiu-se uma fase de reconstrução mamária, que dura até hoje e uma espécie de quimioterapia preventiva, em forma de comprimido, por 5 anos, que actua a nível hormonal, de modo a garantir que o cancro não volta. A mastectomia, além da cicartiza que deixa, deixa também o braço ligado à mama que foi retirada em muito mau estado e a este mau estado estão associadas muitas dores. A minha mãe não foi excepção. Começou a fisioterapia há 1 semana e também tem sido e será um processo lento.

Umas breves palavras sobre a alimentação.

Desde que soube que estava doente e depois de ter lido o livro, houve uma mudança grande nos hábitos alimentares em casa dos meus pais. Abandonaram-se todos os produtos refinados, o xarope de agave é utilizado para adoçar tudo, sal marinho, cereais integrais, legumes e frutas biológicas, sumos verdes com sementes germinadas para fortalecer o sistema imunitário. Todos os dias eu fazia um sumo vivo (verde ou laranja, com cenoura, maçã, gengibre e salsa) para todos nós bebermos. Esta mudança na alimentação ajudaou muito na cicatrização dos tecidos que foram sujeitos à operação e à própria recuperação dela: ela nunca apresentou um ar doente ou cansado. E isto aconteceu, tenho a certeza, ninguém me tira isto da cabeça :), por causa da alimentação!

Agora, que já se senti bem melhor, vai cometendo alguns excessos, mas o corpo na sua infinita sabedoria, lá lhe vai dando uns avisos para ter cuidado.

A pouco e pouco vou retomando a minha vida (com a tese definitivamente entregue e aguardando a marcação da defesa, que nervos!!) pessoal e profissional, como quem acorda de um longo sono profundo e se vai apercebendo aos poucos das pontas soltas que precisam ser resolvidas e trabalhadas o quanto antes.

E, só me ocorre dizer (para terminar) isto:

Meus AMIGOS Brindemos, Brindemos À VIDA e À SAÚDE, a maior Dádiva e Benção que o Pai do Céu nos dá, todos os dias!

Fiquem bem!

Um beijo :}**

O Princípio ...

2011-06-09T17:08:00.000-07:00

do fim!

é com grande emoção que escrevo isto, nem vos passa pela cabeça quanta :)

Começa hoje uma das contagens decrescentes mais importantes da minha vida, até agora, que eu me consiga lembrar, embora o meu cérebro esteja com problemas sérios em recordar seja o que for :), pronto, exagero, é do adiantado da hora hehehehe.

Irei dando notícias acerca desta assunto.

Por enquanto fica só este registo.

Inté e aproveitem este maravilhoso fim-de-semana grande!

beijo :}**

De qualquer modo ...

2011-05-08T10:04:00.000-07:00

[9 de Novembro de 2010, Lisboa, depois do pôr-do-Sol]

****

As pessoas são muitas vezes insensatas e egoístas:

perdoe-lhes de qualquer modo.

Se é honesto, as pessoas podem enganá-lo:

seja honesto de qualquer modo.

Aquilo que demorou anos a construir, alguém pode destruir de um momento para o outro: construa de qualquer modo.

O bem que fez hoje, irá ser esquecido amanhã:

faça o bem de qualquer modo.

É que em última análise é tudo entre si e Deus;

nunca foi entre si e os outros, de qualquer modo.

****

Recebido via email como Pensamento do Dia pelo Centro Brahma Kumaris.

Estas palavras colocaram a minha mente num turbilhão, ao mesmo tempo que me harmonizavam o coração :), porque muitas vezes não consigo explicar porque continuo a perdoar, a ser tolerante, paciente, a fazer o bem/ajudar, quando aparentemente as pessoas "não merecem" (sob pontos de vista de outrem). Mas o que as pessoas não percebem é que eu faço isso por mim mesma, seguindo a Lei de Deus: da Justiça, da Caridade e do Amor. E porque, acima de tudo, o maior beneficiário do bem que faço, sob todos os aspectos, SOU EU! :)

-- -- Vale a pena meditar sobre isto! -- --

Um beijo na alma :}**

Sim, Sim... é Electrizante! ;-)

2011-05-07T11:47:00.000-07:00

de quem mais poderia falar eu?! deles, pois está claro!

Amor... Amor.... Amor Electro!

esta música faz-me flutuar.... principalmente se a ouvir ao fim do dia, no crepúsculo, a altura favorita dos meus dias, a transição entre o masculino e o feminino, entre a correria e a calma.

Para cantarem em plenos pulmões, como eu faço quando ponho os phones ou ligo o rádio do carro :)

Música: A Máquina (acordou)

Saber o que fazer,

Com isto a acontecer,

Num caso como o meu.

Ter o meu amor,

Para dar e pra vender,

Mas sei que vou ficar,

Por ter o que eu não tenho,

Eu sei que vou ficar.

É de pedir aos céus,

A mim, a ti e a Deus,

Que eu quero ser feliz.

É de pedir aos céus,

Porque este amor é meu,

E cedo vou saber,

Que triste é viver.

Que sina, ai, que amor,

Já nem vou mais chorar,

Gritar, ligar, voltar,

A máquina parou,

Deixou de tocar.

Sentir, não mentir,
Amar e querer ficar,
Que pena é ver-te assim,
Já sem saberes de ti.
Rasguei o teu perdão,
Quis ser o que já fui,
Eu não vou mais fugir.
A viagem começou,
Porque este amor é meu
E cedo vou saber,
Que triste é viver.
Que sina, ai, que amor.
Já nem vou mais chorar,
Gritar, ligar, voltar,
A máquina parou,
Deixou de tocar.
É de pedir aos céus,
A mim, a ti e a Deus,
Que eu quero é ser feliz.
É de pedir aos céus.

Porque este amor é teu,
E eu já só vou amar,
Que bom não acabou,
A máquina acordou.

Fonte da letra

DEMAIS !!! :)

Um beijo :}**

5... sabores e mais 7! :)

2011-05-06T09:29:00.000-07:00

Une-se o princípio e o fim e temos 57 :

57 aninhos faz a minha mãe hoje!

por uns meses temeu ela que não chegasse a esta idade.

Eu nunca temi, sabia, tinha a certeza de que ainda não tinha chegado a hora de desencarnares, mãe, mas esta seria mais uma prova pela qual todos teríamos que passar. O vento amainou, o mar já está sereno a maior parte de tempo. Mas de vez em quando umas guinadas de dor, fazem parte... do esforço necessário para cura, a todos os níveis.

Não é o corpo humano um templo maravilhoso?

Não podemos esquecer que o Pai nunca nos dá provas que não possamos suportar. É sempre entre Ele e nós e é Ele quem sabe do que nós realmente precisamos, para que quando chegar ao fim mais esta prova terrena, possamos estar um bocadinho mais perto dele, vibrar num outro nível de energia, darmos o salto quântico :).

E, como o almoço era por minha conta, disse "Ahhhh!! Vou levar-te a um sítio E-S-P-E-C-T-A-C-U-L-A-R !!", "hmmm...são todos espectaculares..." responde a minha mãe com o seu usual cepticismo, "não, não, este é MESMO ESPECTACULAR, uma DELÍCIA, o número 1!!" respondi eu num entusiasmo crescente :) - e é mesmo!

O restaurante chama-se 5 SABORES, é um restaurante macrobiótico, de gente nova, fica na Rua Rodrigues Sampaio 94C, em Lisboa, esta rua é paralela à Av. da Liberdade, fica entre a Av. da Liberdade e a Rua de Santa Marta. Saída do metro: Marquês de Pombal.

O espaço é amplo, em tons claros, a comida é de muito boa qualidade, saborosa e servem refeições completas e muito coloridas (bem ao estilo macrobiótico!). O menu é um livrinho com glossário, muito giro ;).

Das 2 vezes que fui lá escolhi a "Inspiração do Chef" e não me arrependi, aliás nenhum de nós. O Chef é amigo de uma amiga de longa data, portanto "estamos em família". O preço achei o normal para restaurantes deste género, com a grande diferença para a qualidade e criatividade do prato.

É o meu número 1 e recomendo vivamente!

A minha mãe adorou! até falou com o Chef só para lhe dizer que nunca tinha comido tempura de vegetais e por ela comia um prato inteirinho só daquilo! (ele fartou-se de rir!).

PARABÉNS Mãe!!

Um beijo :}**

PS - 5 sabores: doce, salgado,ácido, picante e amargo. Ligados aos 5 sentidos.

Expensive Soul :)

2011-05-01T06:23:00.000-07:00

e porque hoje é

DIA da MÃE :-)

e é ela a razão da minha grande ausência aqui no blogue e da minha quietude noutras áreas onde costumo ser mais activa, e, infelizmente, por motivos graves, que mais tarde vos direi - e como ela ADORA os Expensive Soul e até já consegue dançar quando o álbum deles toca cá em casa, aqui ficam 2 músicas que a levam ao delírio total :)

O Amor é Trágico:

Letra para acompanharem:

Não dei por começar, mas aconteceu
como da primeira vez, baby isto sou eu (sou eu)

era só olhar, batia perfeito
gelas como o mar, como tar sem jeito

tentei mudar-te um pouco, mas agora sei que não devia

tentei mostrar-te o louco, que sou por ti desde esse dia

oooh oooh

não me deixes mais, nesta situação
quero tar contigo, perder a noção

que o amor é rápido (yeeeah), sádico (uuuh)
às vezes é trágico (yeeeah)
mágico, é má-gi-co (x8)

podia dizer, que fiquei sem chão
e o que tu me deste, foi uma lição

acredito ter, aquilo que queres
mas depois de teres, aí não desesperes

tentei mudar-te um pouco, mas agora sei que não devia

tentei mostrar-te o louco, que sou por ti desde esse dia

oooh oooh

não me deixes mais nesta situação, quero tar contigo
pra ter a noção

e o amor é rápido (yeeeah), sádico (uuuh)
às vezes é trágico (yeeeah)
mágico, é má-gi-co (x8)

yo
é de loucos o que sinto por ti, sinto falta de ti
desejava tanto que 'tivesses aqui
e me desses o devido valor
porque acredito que a vida não é nada sem amor
não, sei que não sou perfeito
nem nada que se pareça mas eu respeito
o que vai na tua cabeça
que te gramo, que te adoro, que te amo
que te quero, que te venero, que te sinto, que te espero.
não me deixes mais nesta posição
nada é em vão tudo tem a sua explicação
e eu sei a minha
quando te vejo, falo, toco,
arrepio na espinha
e agora vai ser tudo de bom
quero ver a tua cara quando ouvires este som
ah e vou tentar ser mais coração mole
vou ligar-te para irmos ver o pôr do sol
e o amor é rápido

sádico, às vezes é trágico
mágico, é má-gi-co (x8)
é rápido, é má-gi-co

----

Dou-te Nada:

Letra:

Qual era a minha posição
Se tu queres viver assim
Perder-te assim
Senti que tinha obrigação
Em tentar salvar-te
Mas não é dar-te
Tudo o que queres é demais para mim
Não te quero dar mais do que posso

Dou-te nada
Quando tu queres tudo
Dou-te tudo
Quando não queres nada

Queres tudo queres
Não queres nada, não (x4)

Qual era a tua indecisão
Se tu vais sentir por fim
Noites frias sem mim
Não basta só ter a intenção
É preciso dares-te
Sem duvidares que
Tudo o que queres é demais para mim
E eu não consigo dar mais do que posso

Dou-te nada
Quando tu queres tudo
Dou-te tudo
Quando não queres nada

Não vamos fazer disto mais uma canção
Leva-me a sério e ouve o que eu te disse no refrão
Eu não quero ser sempre o teu porto seguro
Mas tenho a certeza que és o meu futuro
Como farei, direi ser o teu predilecto
Partilhar contigo tudo no mesmo tecto
Lamechices que eu amo demais
Tou tão apanhado por ti que só me apetece pedir a mão aos teus pais
Viver alguns tipo anos 60
Onde tudo era tão belo
Virgem, simples, perfeito
Se tás apaixonada não fiques parada
Porque eu

Dou-te nada
Quando tu queres tudo
Dou-te tudo
Quando não queres nada

Fonte: Expensive Soul.

Feliz Dia das Mães para todas as mães!

Um beijo :}**

Não desistas de mim... :)

2011-04-13T05:39:00.000-07:00

é a música que o meu cantinho da web (blogue) canta para mim TODOS os dias, não só porque sabe que eu ADORO esta música do Pedro Abrunhosa e Comité Caviar, mas também porque quer que eu volte a escrever nele.

Fica um vídeo do youtube com a música:

A força desta música é algo poderoso! Adoro cantar isto em plenos pulmões lá em casa. LOL

Enjoy!

Deixo um até breve, pois sinto mesmo que será uma questão de dias, a situação vai-se normalizando e minha vida está a voltar a ficar mais focada, o que me motiva imenso!

Aproveitem estes dias MARAVILHOSOS de SOL e céu AZUL AZUL, sintam a imensidão desta cor! :)

beijos :}*

2011 está mesmo a chegar/ it's just around the corner !

2010-12-31T12:27:00.000-08:00

Beem... inacreditável, mas é a mais pura das verdades - faltam poucas horas para 2011 entrar nas nossas vidas (e ainda falta terminar o bolo de chocolate - a cobertura- e os rolinhos de manga que têm que estar prontos ainda em 2010 hehehe), so :)

FELIZ 2011 - HAPPY NEW YEAR !!!

Entrem com os 2 pés e muita, muita Luz no coração para neste novo ano vocês conseguirem ser aquilo que realmente são e cuidar de vocês verdadeiramente (e não egoística-mente hehehe).

Até para o ano e Obrigada por terem estado desse lado sempre a vir visitar o meu blogue, mesmo quando semanas se passaram sem eu publicar nada. Ensinaram-me a perseverança e mostraram-me a paciência, afinal é sempre bom saber que existem mais pessoas que possuem estas qualidades mágicas ;)

Um beijo grande grande! :}**

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Don't you think it's shocking that 2011 is just around the corner? :)
I have this "strange-and-difficult-to-deal-with" feeling that this almost-past-year flew by! Gosh!
Here in Portugal, 2011 is less than 4 h away :) and to be definitely part of our lives (although I still have to finish baking the chocolate cake, I mean, to frost it ;) and the spring-summer-rolls filled with only healthy stuff, preferably before midnight, that is, in 2010), so :)

HAPPY 2011

- jump up with both feet in the air and keep your heart illuminated and full of gratitude to guide you throughout the year when the storms come by and help you taking very good care of yourselves.

I'll see you guys next year ;) and I'm deeply thankful for your blog visits even when weeks went by without me publishing any entry. Thank you for your patience and keep persevere!

Deeply hugging you :}

Festas Felizes / Happy Holidays!

2010-12-25T18:43:00.001-08:00

Antes de começar a escrever texto, quero desejar a todos um

FELIZ NATAL

com muita Harmonia e Alegria nos vossos lares e na companhia de quem é mais importante para vós. Esta é um época em que o Espírito do Amor deve conduzir os nossos corações e iluminar tudo e todos, vamos pensar nisso com carinho!

Neste Natal faz 1 ano que regressei a Portugal... e onde estava eu, há exactamente 1 ano atrás?

As últimas semanas em Seattle foram a empacotar os meus pertences e a levar caixotes com uma dimensão razoável e um peso considerável para a estação dos correios da UW - os senhores dos correios já me conheciam e foram todos muito simpáticos durante todo o processo - e a vender as coisas que não poderia trazer comigo. Fiz um "garage sale" ou venda de garagem, tudo com preços simbólicos, anunciei na mailing list do departamento e enviei por email para a minha lista de contactos e rezei para que conseguisse vender o mais possível. Correu muito bem, tudo estava em muito bom estado. O que não consegui vender, dei, e assim fiquei só com o que cabia nas minhas malas e aquilo que o B&A iriam herdar ;).

No dia 23 à noite, o B. e o pai dele foram buscar-me a casa, a mim e as tralhas que eu carregava comigo, para passar os últimos dias em Seattle na casa deles até ao dia do meu vôo, e entregar a chave do apartamento. Enchemos um carro por completo, com o B. ao volante, até o co-piloto (o pai dele) levava coisas em cima dele. Não havia mais espaço para mais nada dentro daquele carro - até a minha cadeira de meditação lá coube!

Depois foi a confusão para arrumar a herança que deixei lá em casa, então no que toca a comida é melhor nem lembrar :), ainda hoje as especiarias (Meu Deus eram tantos os frasquinhos) moram em Eastlake. Fui arrumando as minhas coisinhas à medida que na cozinha se ultimavam os preparativos para cozinhar o jantar de Natal, e a And. recebia um lindo lindo bouquet de flores - "ai que tenho um marido tão romântico", dizia ela! :p.

Os rapazes vestiram os aventais da Susana (com daisies e vaquinhas só podiam ser meus hehehe!) e expulsaram todos da cozinha: "O jantar está por nossa conta" disseram eles. Nós (éramos 3 mulheres!), para os provocar, ainda emitimos uns avisos "é assim" ou "é assado", mas eles, firmes na decisão que tomaram, só sopravam "estou a ouvir vozes" com aquele ar de quem diz "não precisamos de conselhos que sabemos fazer isto de olhos fechados!" - e não é que o jantar estava bom? muito bom mesmo!

Seguiu-se um momento de pausa para a comida assentar no estômago e a meia-noite chegou e trouxe-me um presente, algo tão inesperado, não estava mesmo nada à espera de receber presentes, mas o B&A são assim mesmo, umas pessoas espectaculares, não há palavras de agradecimento que cheguem para agradecer o carinho que recebi deles desde que os conheci. Adoro pessoas de bom fundo e elevada moral, são um verdadeiro bálsamo nas nossas vidas!

A prenda mais provocante foi mesmo a do L. com aquela t-shirt tão chamativa que já tinha feito correr tinta nos jornais quando o slogan saiu para a rua ;).

Deitámo-nos tarde, a conversa manteve-nos unidos por mesmo muito tempo.

No outro dia, o almoço foi mais recheado em todos os sentidos, de pessoas e de comida, mas eu comi muito pouco, o nervosismo da viagem trancou o estômago e com menos fome fiquei depois de verificar que tinha mesmo muita bagagem comigo. Quando fico nervosa ou ansiosa não como nem falo e é muito difícil sair deste estado. Umas horas depois ia eu a caminho do aeroporto, levada pelo B&A., lembro-me desta viagem que decorreu muito rapidamente pois havia muito pouco trânsito - vantagens de se viajar no dia 25: pouco trânsito e aviões mais vazios (o que é óptimo!) - poucas nuvens no céus, muito frio, o Sol a pôr-se, lindoo, a monte logo ali grande imponente a dizer "adeus, até um dia", tive momentos muito difíceis em Seattle, mas também tive momentos muito bons, e naquela altura em que em poucos minutos aqueles 3 anos e meio me passaram pela frente, 2 lágrimas rolaram pela minhas bochechas abaixo, lágrimas de alegria, lágrimas de muita muita gratidão e de profundo reconhecimento que aquele tempo foi absolutamente fundamental para cimentar aquiilo que sou eu, para me encontrar e reconhecer o meu valor, para saber "onde colocar o sal", para fazer uma limpeza na minha vida. Todos os momentos, todos os segundos vividos, os limtes testados, os horizontes que se abriram, eu estarei eternamente grata à vida por eles. Muito, Muito Obrigada (PAI)!

E quando aterrei em Lisboa, às 18h do dia 26 só me saiu "I'm back!!" :)) e ninguém me apanha tão depressa em viagens desta natureza porque são extenuantes! Dormi tanto, nem calculam, até o pessoal cá de casa estranhou hehehehe

Partilho um slideshow com algumas fotos para mais tarde recordar ;)

Até ao próximo.

Um beijo :}**

PS - The English version will come soon (I hope). I'm truly sorry for my delay in posting entries, but, unfortunately one of my parents is seriously ill and I'm fully dedicated to it.

Um pouco sobre as férias - 2010/ Some days off in September :)

2010-11-28T14:07:00.000-08:00

[The English version is coming soon and the slide show is at the end of the post]

Sabe bem, agora que o Outono está devidamente instalado, lembrar o quentinho do verão passado. Ai, sabe bem sabe!
Este ano tive férias de verdade (quero dizer, sob um determinado ponto de vista, pois sobre outro não estive verdadeiramente), dado que as minhas últimas férias de verdade foram em 2005.

Acredito que seja difícil para vocês compreeenderem isto, mas quando se vem a Portugal depois de um ano fora há tanto para fazer e para tratar, e o cansaço de andar para aqui e para acolá é tanto, que não se descansa verdadeiramente. E depois segue-se a viagem de volta e novamente sofrer os efeitos do jet lag. Eu acabava sempre por tirar mais uns dias de férias em Seattle, quase só para dormir (que por sinal gosto bastante de fazer).

Mas este ano não. Apesar de ter o peso pesado da tese nas costas, tive férias. Dormi! Tomei banho de mar! Libertei-me, vivi e respirei o anoitecer, a minha altura do dia preferida!Sem qualquer sombra de preocupações relacionadas a viagens super stressantes a pairar sobre a minha cabeça. Ufa, que alívio! :)

Às vezes dou comigo a pensar sobre isto: por que é que as viagens me custam tanto? custa-me horrores fazer uma mala, estar no aeroporto e fazer pela segurança "n" vezes, ter que andar com as malas às costas, desfazer malas, etc, etc, etc. Isto para mim é um sacrifício, porque afastar-me da minha zona de conforto, nesta situação, causa um grande stress físico. E sem contar com o facto de mudanças de tempo repentinas que me aterrorizam e o que comer e onde? não só eu pratico uma alimentação saudável, como como algumas vezes por dia, então se for em viagem, é certinho que vou ter fome e sede de chá quente ;).
Reflectindo em termos astrológicos, hehehehe, o meu signo solar e o meu ascendente são signos fixos (signos fixos: Touro, Leão, Escorpião e Aquário) e como se isso não bastasse a minha Lua está também num signo fixo. E como se isso ainda não bastasse, tenho planetas "pesados" em signos fixos também. Tudo isto junto, "ao molho e Fé em Deus" faz com que (segundo a mais nova teoria sobre a minha complexa personalidade que acabo agorinha mesmo de elaborar!) seja um evento de dificuldade extrema fazer uma viagem, principalmente de longo curso.

Avançando na história :) ... depois do carro carregado (lá está a tal dificuldade em fazer as malas o que me levou a ouvir infinitas vezes que "isto não pode ser, és só uma!! como é que vai ser quando tiveres filhos??" resposta dada com um ar super assustado: "Nem eu sei!!"), levando inclusive comida e mercearias biológicas (não domino o Algarve nestes termos) para que não me faltasse nada, rumámos em direccção ao Alentejo (paragem obrigatória no meu cantinho) e seguimos tranquilamente via interior de Portugal até uma vila muito catita que tem como caixotes do lixo isto:

Sabem de que vila eu falo?? :))

É a vila de Santa Luzia, mesmo ao pé de Tavira, entre Tavira e Pedras Del Rei!

O Algarve em Setembro tem outro encanto, pode andar-se de um lado para o outro que não existem filas de nenhum tipo e as pessoas são muito mais educadas e simpáticas. Entoam-se facilmente conversas com desconhecidos, sem falsas pretensões ou simpatias. Tudo é muito mais genuíno e verdadeiro. Setembro ainda nos brinda com dias quentes, por isso vale a pena aproveitar a serenidade do Sul nesta altura do ano.
Não conhecíamos esta vila, com as suas casas baixinhas, a Avenida Marginal principal, as ruas empedradas, a Igreja como ponto central, os supermercados com portas de alumínio muito antigas cheias de autocolantes. Azulejos a forrar as casas, por dentro e por fora! Foi quase como viajar no tempo! Simplesmente adorável!

Mal chegámos, e eu que fui a conduzir, fomos direitinhos à praia. Eram 6h da tarde. Eu que gosto de tudo certinho e direitinho (descarregar o carro, arrrumar as coisas, etc, etc), virei-me e disse "Vistam o fato-de-banho rápido, para irmos JÁ para a praia!". O barco para a praia da Terra Estreita ficava mesmo à porta de casa (era só atravessar a rua, literalmente!), e rapidamente vestimos os fatos-de-banho, agarrámos nas toalhas, água e corremos para o barco.
Á água ainda é "quentinha" naquela zona, o mar estava tão tranquilo e límpido, soube-me tão tão tão tao beeeeeeemmmmm!!!
Digo-vos que é delicioso ver as pessoas a ir embora, o entardecer no seu auge e nós ali, em plena comunhão com a Natureza! É muito difícil descrever por palavras, só se sente!

O único problema de Santa Luzia (fora a estrada que a liga a Tavira que só se faz de Range Rover, tal o estado da dita!) é que não tem mercado de produtos frescos. Portanto, sendo eu uma pessoa que come muito pouco fora de casa, e tendo uma família que não come congelados, rapidamente nos pusemos a caminho de Tavira para descobrir os seus encantos ;). O mercado é grande e tem uma Mercearia de produtos Biológicos!!!hehehehehe Foi a maior descoberta! além de uma casa que faz sumos frescos na hora, que não houve vez que não houvesse fila à porta do estabelecimento. A casa de produtos biológicos, de nome Beterraba, é de uma senhora alemã, muito simpática, que me garantiu que não troca Portugal por nada deste mundo! Agora, para o ano já não vou carregada de comida, o que vai ser um alívio para todos!

Foram 15 dias de algum descanso, de muitos banhos de mar, e alguns de Sol, quase sem horários rígidos, numa vila pacata, onde à noite, os vizinhos colocam as cadeiras à porta de casa, na rua, e conversam até às tantas.

E para terminar em beleza, no último dia, nas últimas horas de praia, vimos golfinhos!! Ali mesmo!! quero dizer, não foi bem ali mesmo, estavam a umas boas centenas de metros, mas viam-se perfeitamente. Saltavam e faziam piruetas, dando a impressão de grande contentamento! Ah! como eu desejei ter ali uns binóculos! Pudemos vê-los ainda durante uns bons minutos, davam a impressão de serem 5, e literalmente encheram-nos de alegria: nós, os nadadores salvadores e mais 2 famílias que lá estavam (e as dezenas de gaivotas à espera de uma distracção nossa para meterem o bico nos sacos, safadas!!).

Houveram situações engraçadas com crianças, mas ficará para outro post, pois uma dela merece ampla reflexão.

Deixo-vos algumas fotografias para recordar como o verão é único (e passa a correr!) ;)

Um beijo :}**

Ritos Tibetanos - a home practice!

2010-11-28T11:50:00.000-08:00

Por motivos vários não tenho conseguido ir às aulas Yoga.
No início causou-me muita irritação e frustação lidar com este obstáculo, mas eu não sou pessoa de estar sempre a "dar com o martelo no próprio dedo" e rapidamente decidi que tinha que arranjar uma solução alternativa para este problema. Às vezes a vida proporciona-se de uma maneira para que aprendamos a ser criativos e a alargar horizontes. É que, quem começa a fazer Yoga regularmente é muito difícil deixar, eu sinto mesmo falta daquela altura do dia em que me "estico", isto é, alongo e liberto a tensão do dia e me concentro a 100% no meu corpo como um todo. Depois de uma aula de Yoga sinto-me de tal maneira revigorada, que nada do que aconteceu antes tem a "tal" importância.
Por acaso, agora que escrevo isto, lembro-me de uma vez, quando tinha as aulas de Yoga com o Mark, no bairro de Fremont-Seattle, em que como éramos muito poucos alunos, quase uma aula privada, ele perguntou-nos se tínhamos algum pedido especial para aquela aula. Eu não me fiz de rogada e disse-lhe que estava muito ansiosa porque tinha discutido ao telefone com alguém que estimo muito, e que isso me tinha deixado muito triste. Muito bem, disse ele, vamos trabalhar aspectos mais interiores hoje, através do corpo físico. Meus senhores, no final da aula, eu não me conseguia lembrar qual era o assunto da discussão e estava leve como um passarinho e de novo com um sorriso de orelha-a-orelha. Agradeci-lhe imenso aquele trabalho de quase hora e meia.

Tudo isto para dizer que, a solução que eu arranjei foi praticar os Ritos Tibetanos, baseado no livro de Peter Kelder que eu comprei há mesmo muito anos, talvez no início dos meus anos de faculdade, quando dei asas ao meu interesse por estes temas mais alternativos. Tantos workshops que fiz de como praticar Yoga em casa, construindo sequências que se adaptassem às minhas necessidades, sempre cheia de dúvidas, quando tinha nos Ritos uma sequência perfeita para alongar e estirar o meu corpo adequadamente. Basta terem um colchão de Yoga e um espaço onde se o possam esticar e já está. É só mesmo o tempo que demoram a fazer as repetições de cada um dos 5 ritos.
Os Ritos actuam sobre as glândulas endócrinas principais (chacras) e têm muitas vantagens para o organismo quando praticados todos os dias (sim, tem que ser TODOS os dias!), e à medida que vão aumentando o número de repetições, o efeito posterior vai sendo cada vez maior; e se for feito ao final do dia, antes do jantar, vão sentir uma grande diferença. Eu sinto, durmo a noite toda, ferradinha, sem mudar de posição, algo que há uns meses atrás era impensável de acontecer.

Os ritos são simples exercícios de yoga, que colocam a nossa energia a circular muito rapidamente (e sente-se muito bem, digo-vos já!) - o que é óptimo nestes dias frios e para quem costuma ter temperaturas corporais baixas (eu! eu!), mas apesar de pareceram simples, ao adicionarem mais 2 repetições por cada semana que passa (até chegar às 21 repetições por cada rito), vão existir uns mais difíceis de repetir que outros.
O 2º rito custa-me muito fazer (vou em 11 repetições por rito), o 5º é o meu preferido! O 3º trabalha o Meridiano do Estômago / Plexo Solar - no início ficava sempre mal-disposta, porque tenho alguma debilidade nesta área, mas agora não fico mais!
Além disso, fazer os ritos todos os dias é um teste à nossa perseverança e capacidade de compromisso connosco próprios. É um desafio, porque o cansaço e a preguiça e o "hoje não me apetece" ou "hoje não vale a pena" vai bater-vos à porta com uma força que nem imaginam, mas não liguem nem dêem importância, continuem firmes no vosso desenvolvimento, pois não só constroem e mantêm a vossa saúde, como se preparam para a vida em termos de valores.
A maior preparação é sempre de dentro para fora, ao contrário nunca estarão ou serão plenamente realizados - não se esqueçam disto! ;)

Fica aqui o vídeo para verem como são fáceis de fazer!
(quando chegar às 21x venho cá actualizar o artigo hehehehe)

Um beijo e boa semana! : }**

Restaurante Vegetariano em Évora!

2010-11-08T09:23:00.000-08:00

pois é, pois é!

É o Salsa Verde, na Horta das Figueiras, mesmo ao pé do Montepio Geral. Fica aqui o link para o website deles:

http://salsa-verde.org/index.php

Como é que eu descobri? numa das minhas visitas mensais a Évora, quando passeava de carro e resolvi seguir um percurso "não tradicional", do género "Olha, vamos por aqui!", e de repente, voilá! lá estava o Salsa verde. Só tomei o pequeno-almoço lá, nunca almocei ou jantei, mas vi o menu do dia e pareceu-me bem. Évora está a crescer em mentalidade, que bom!
Será que existem mais? Se eu descobrir, venho vos dizer. Se já souberem, partilhem, por favor.

O próximo artigo será sobre as férias deste ano, aguardem ;) .

beijo :}**

Almoços Peculiares

2010-11-01T12:44:00.000-07:00

Uma das situações das nossas vidas que mais nos força a sair da nossa própria zona de conforto (onde estamos eternamente bem instalados, da qual não queremos sair e fazemos birra quando isso acontece, dando, geralmente, lugar a que o mau-humor fique entusiasmado) é de repente irmos a um convívio de um familiar muito próximo e importante nas nossas vidas, onde ... não conhecemos uma única pessoa. Ninguém!
E estão lá umas 100 pessoas, onde 50% delas conhece o nosso familiar, que nos pediu para comparecer ao evento, para partilharmos da alegria dele.
E, estas situações, são aquelas que mais forçam os nossos próprios limites: temos que sair do cadeirão e conviver! mas não é só conviver, é arranjar uma linguagem educada e gentil que possa ser interpretada pelo maior número de pessoas possível, para não chegarmos ao fim do dia sem termos trocado uma única palavra com ninguém, completamente imersos na nossa bolha de cristal. Não, não queremos que isso aconteça. Todos alimentamos a esperança conhecer pessoas novas, fazer amizades, afinal somos um animal social, sentimos bastante conforto quando alguém está realmente interessado em nós, ou pelo menos, interessado em ouvir-nos. E é muito bom quando isso acontece.

Ora, eu vivi uma situação destas há 2 semanas atrás (fora os passeios do FIUTS em Seattle, que eram todos nestes moldes). Mas com uma pequena modificação: as pessoas com quem tinha que conviver eram todas bem mais velhas como eu. Não estamos a falar de adolescentes com problemas de socialização, nem de pessoal de 2º idade ( > 30 anos) que mais parecem adolescentes de tanto que olham para o chão sem conseguir aguentar uma conversa decente de tão imersos que estão na sua própria importância. Não, estamos a falar de pessoal da 3ª idade, todo já bem vivido e a catalogar-nos à distância.
Estes são para mim, as melhores reuniões com desconhecidos, porque pessoas maduras transmitem-me a mim uma segurança, uma maneira de estar na vida (seja lá o tipo de vida que viveram e os osbtáculos que tiveram que ultrapassar), uma maturidade e um conhecimento que não existe em mais nenhuma altura da vida. Nutro um profundo respeito por eles, e estar com eles é quase sempre sinónimo de relações verdadeiras, baseadas em sentimentos verdadeiros. E isto, meus amigos, não tem preço, e é raro nos dias de hoje.
(Explicação Astrológica: Saturno na Casa I, em Leão, o meu signo solar)

Quando demos entrada na sala onde o almoço iria ser servido, e vi aquelas longas mesas cheias de cadeiras, com as pessoas desesperadamente à procura dos conhecidos e a sentarem-se junto deles, a eterna questão onde vou eu ficar e com quem, invadiu a minha mente. Segui o meu familiar, que ficou ao pé de um grande camarada e companheiro de viagens por mares nunca dantes navegados, e as famílias foram se sentando. Eu acabei por ficar longe da minha referência, e tive como companheiros de refeição as três pessoas mais amorosas deste mundo: ao meu lado esquerdo uma srª de 60 e poucos anos, em frente a ela uma outra srª de 70 e poucos anos e à minha frente uma individualidade sui generis de mais de 80 anos. Destas pessoas, nenhuma delas aparentava a idade que tem. Aliás brincámos com as idades uns dos outros, e eu falhei por muitos a idades que eles realmente tinham - todos eles tinham uma vida, um entusiasmo interior fora de série. Mesmo sem os conhecer de lado nenhum, senti-me em casa, aquele ambiente era-me muito familiar, e foram as melhores horas daquele dia. Tudo o resto se evaporou enquanto nós conversávamos e convivíamos. E esta sensação é muito, muito boa.

E, como ter conversa que entretenha pessoas desta natureza? ;) aqui ficam umas dicas que nunca falham, desde que vocês sejam bons ouvintes e façam as perguntas certas, sendo verdadeiros no vosso entusiasmo interior.
As doenças/saúde são sempre tema de conversa. Comecem pela versão mais suave do assunto e têm assunto para horas, pois não só se fala a título individual, como também de todos os familiares até ao 6º grau de parentesco, amigos e vizinhos. Se as pessoas com quem estão estiverem de boa saúde, é porque têm cuidados. É bom saber quais são. Perguntar qual a ligação entre eles também dá panos para mangas, principalmente se houver ligações afectivas. Perguntar como se conheceram pode proporcionar-vos umas boas gargalhadas. E eles vão querer saber da vossa também! Eu, como sou uma pessoa muito reservada na minha vida afectiva (efeito de ter nascido com a Lua em Escorpião hehehehe), não digo o que se passa a ninguém, muito menos a pessoas que não conheço de lado nenhum. Esta é a regra que sigo a maior parte do tempo. Não sinto nenhuma necessidade de dizer seja o que for, por isso a minha conduta perante quase todos é, esteja como estiver a minha vida afectiva, esteja ou não envolvida romanticamente com alguém, eu sou solteira. Ora, para essas pessoas, uma rapariga magra, com uns "olhos verdes tão bonitos", a não denunciar os 30 e tal anos que tem, estar solteira é motivo para grande admiração e reflexão! E aí vocês pedem intervenção Divina e saem-se com esta afirmação fabulosa "não existem mais homens sérios à face do planeta!". hehehehehe, e têm conversa para uns bons valentes minutos, com divagação lenta e morosa sobre todos os casos de relações mal sucedidas que eles conhecem. Por sinal, algumas muito tristes mesmos. Lá está, não há seriedade nos sentimentos. E por fim, para continuar em grande animação, digam que são vegetarianos, e que não vão comer nenhum dos pratos que vem no menu. A conversa vai direccionar-se invariavelmente para as doenças/saúde, e neste campo é onde eu me sinto mais à vontade porque lhes posso ensinar algo. E, como a organização não quer que ninguém passe fome ou só fique com sopa e saladas (no meu caso, a organização foi avisada com antecedência), o chefe vai tirar da cartola um FANTÁSTICO crepe de legumes e fazer-vos chorar por mais!
E ainda me disseram que na Marinha não há lugar para vegetarianos! Com crepes destes.... nem quero imaginar se houvesse! hehehehehehe

Existem na minha vida muitas situações destas... com desconhecidos, que são um bálsamo para a minha alma. A empatia que se cria quase instantaneamente é profunda e imensa (a despedida foi uma emoção!).
Estranho não é?

Um beijo e boa semana :}**

Discovering Rainier/ Uma visita à Montanha

2010-10-31T18:58:00.001-07:00

E voando, voando, estamos às portas de Novembro (!!!)

Há exactamente 4 ANOS atrás, em Outubro de 2006, estava eu a... descobrir a beleza do Monte Rainier!

[Eu olho para as fotografias e vejo sérias diferenças: naquela altura tinha uns 8 kg a mais do que tenho hoje e usava uma corte de cabelo que já não uso mais. Beeeem!]

Foi numa das muitas actividades do FIUTS em que participei e que me ajudaram (e muito!) a conhecer a zona que escolhi para passar uma boa temporada.
O Monte Rainier, que se vê do campus da UW, é de uma beleza extraordinária!
Tem muitos percursos ou trilhos por explorar, desde os mais fáceis aos mais difíceis fisicamente, e paisagens de cortar a respiração. É uma energização completa, é das mais profundas uniões que podemos fazer com a Mãe Terra, a Mãe Natureza. É tão energizante, que quando chegamos a casa depois de um passeio destes, dormimos que nem uns bebés de tão acarinhados que fomos por todos os elementos da Natureza.

O passeio começou cedo, 8h da manhã foi o ponto de encontro no café do Burke Museum (Museu de História Natural, da UW). Éramos mais de 60 pessoas, a maior parte delas de ascendência asiática, e algumas "pobres almas Europeias", eu incluída. Ficou ao meu lado, na viagem o P., francês, um amor de rapaz, literalmente. Era de erasmus, estava em Economia, por um ano. Foi a minha companhia nesta viagem.
Foram mais de 3 horas de viagem, onde fizemos uma pequena paragem para abastecer o estômago e as carrinhas (eram 5, mais um carro) de combustível - imaginem o espanto dos srs. do café a verem entrar 60 alminhas por ali a dentro e de repente uma fila a formar-se para a casa-de-banho!
Estava nublado nessa manhã, mas felizmente o tempo clareou e o Sol sorriu.

Tenho vagas memórias dessa aventura, não muito pormenorizadas, que a minha memória rege-se por princípios não convencionais, que eu ainda não dediquei tempo a entender (ela tem a sua própria dinâmica de selecção), mas lembro-me bem da chegada à entrada do Parque Nacional da Montanha, onde árvores enormes, muito altas formavam uma espécie de vedação que separava dois mundos, com a casota dos guardas da montanhas a fazerem a selecção dos carros que chegavam. Digo de um filme de Hollywood.
Esperámos um bom bocado e depois de termos permissão para entrar, seguimos até ao Paradise Visitor Center, onde se deixam os carros estacionados, e onde existem uma lojinha e um restaurante para abastecer.

Depois de muita discussão por parte dos organizadores sobre qual dos percursos nós deveríamos fazer, o consenso foi alcançado e "fizémo-nos ao trilhos". É indescritível a sensação de estar ali, na Natureza! Aquelas cores de Outono, tudo tão bonito, limpo, arranjado, e a montanha logo ali, sorrindo, com o seu chapeuzinho branco.
Fomos subindo, subindo, não muito depressa, foram formando-se grupos naturalmente. Eu sou daquelas que sobe devagar, porque sou dada muito à observação, e como tudo chamava pelos meus sentidos, foi um reboliço cá dentro. É quase como se várias pessoas falassem ao mesmo tempo e vocês quisessem dar atenção a todos. O P. esteve sempre comigo, é bom quando num passeio vocês conhecem pessoas que estão na mesma sintonia, é realmente reconfortante.

Fizémos uma das subidas mais altas, até aos milhares de metros de altitude (não me lembro quantos), mas chegámos lá acima a arfar, e sentámos-nos para almoçar numa zona a descoberta, nas encostas acentuadas do monte. Quando parámos é que pudemos sentir como estava frio lá em cima!
Subimos mais um pouco e iniciámos a descida, pelos trilhos mais estreitos que podem imaginar com declive acentuadíssmo e solo irregular. Esta é a parte que me assusta mais, agora imaginem com dezenas de pessoas atrás de vocês. mas lá se fez! Vimos cabras da montanhas, branquinhas e gordinhas.

Quando voltámos a Paradise estávamos extenuados, caramba! E todos aflitíssimos para ir à casa-de-banho. E, para mal dos nossos pecados, o Visitor Centre estava já fechado. As carrinhas pararam antes de sair do parque, numa daquelas WC à beira da estrada, sem luz, e os compartimentos escuros como o breu. Fazer lá alguma coisa era um suplício, principalmente quando a sanita é um buraco no chão. As asiáticas, coitadas, vinham de lá horrorizadas.

E a viagem de volta foi, no mínimo, surpreendente. Na última fila da carrinha iam 3 Japonesas, e apesar de todos os restantes estrem cheios de sono, elas estavam cheias de energia! Foram 3 horas de conversa sem pausa, em Japonês (ninguém entendeu nada do que elas diziam), conversavam entre elas em alto e bom som e a rirem-se guinchavam. Não estou a exagerar, foi mesmo verdade!!! Ninguém conseguiu dormir nada, todos tinham um ar de quem estava com uma dor-de-cabeça horrível, e o casal que ia sentado ao lado delas, tinham as cabeças enconstadas um no outro com os braços a tapar os ouvidos. Foi brutal! e em Japonês!

Não tive mais oportunidade para visitar o Monte Rainier, mas é algo que aconselho vivamente. Este e todos os outros em redor, dado que aquela zona é formada por uma cadeia de montanhas. Existem percursos Espectaculares, lá não falta o que fazer, não falta aventura. ;)

Fotos em baixo.

Um beijo :}**

Pergunta :)

2010-10-31T18:57:00.000-07:00

No outro dia fizeram-me a seguinte pergunta:

se fosses um órgão do corpo humano, qual escolherias ser?

... ... ... ... ... ... ... ...

simples, não é?

...

tão simples, tão simples, que ainda hoje não consigo responder!

não estou a conseguir dissociar o um do TODO, para mim todos têm igual importância, todos trabalham em uníssono, um não o é sem o outro, cada um tem a sua própria individualidade a partir do TODO. Eu vejo o TODO, como um sistema perfeito onde tudo tem igual importância.... e o dilema instalou-se!

beijo :}**

Rolinhos de Manga e Pepino ;)

2010-10-31T18:46:00.001-07:00

A minha estadia nos "states" proporcionou-me uma abertura de horizontes a todos os níveis, vocês sabem , já escrevi isto várias vezes aqui. Isto é, basta estarmos disponíveis interiormente para podermos crescer muitíssimo em todos os aspectos, é só aproveitar o que de bom eles têm para nos ensinar.

Foi no campo da culinária que eu encontrei o meu êxtase. Dei comigo a comer e experimentar receitas, alimentos e ingredientes totalmente novos, que eu simplesmente adorei. Conheci "n" cozinhas diferentes, e as receitas Thai fizeram as minhas delicias com os vegetais cozinhados levemente num wok quentíssimo. Ficam tão crocantes! Literalmente libertam os sentidos de tanta cor que os pratos têm, é outro "food spa".
Foi num restaurante Thai (o bom bom de Seattle é que em todo o lado podemos encontrar no menu vários pratos vegetarianos, sem contar com a oferta de restaurante vegetarianos que existe lá) que comi pela primeira vez os spring rolls/ summer rolls. Eu chamo-lhes rolinhos de vegetais. Existem diversas variedades, os fritos e os não fritos, os meus preferidos são os não fritos. Na minha imaginação era capaz de comer dúzias daquilo, então se tiver tofu às tiras, é uma refeição completa. Estes rolinhos comem-se à mão, molhando-os num molho agri-doce ou de amendoim, e levando-os à boca. Até estou a salivar só de escrever isto. hehehehe
E de tão bons que são, tive que os reproduzir em casa, versão Susana dos ditos. Fui seguindo uma ou outra receita vegan dos spring rolls (ainda não entendi muito be a diferença entre eles, mas acho que os spring rolls podem ser fritos no final, enquanto os summer rolls são frescos, não se fritam), mas só atingi uma melhor qualidade quando comprei o livro Vegan with a Vengeance (VWV), que tem uma receita simples dos summer rolls, com manga. Chamou-me logo à atenção e tive que experimentar. O recheio é sempre ao nosso critério, podem colocar o que quiserem, é um estímulo à nossa criatividade.

Quando cheguei a Portugal, um dos meus primeiros impulsos foi tentar fazer estes rolinhos e muitos dos pratos mais exóticos que tinha aprendido a fazer lá. Cozinha Indiana inclusive. E no El Corte Inglès (e também no Pão-de-Açucar das Amoreiras, Lisboa) existe um corredor de comida internacional, onde podem encontrar muitos produtos disponíveis para fazer uma série de pratos de várias cozinhas: indiana, mexicana, Japonesa, Chinesa e até Tailandesa. Foi lá que eu encontrei a folhinhas de arroz, redondinhas (ver foto) que só contém 3 ingredientes. São estas folhinhas, que imersas em água quente ficam molinhas e pegajosas e onde vocês enrolam o recheio dos rolinhos de vegetais.

Partilho aqui com vocês uma receita muito simples destes rolinhos, adaptada da receita do livro VWV da Isa C. M.
Fotos em baixo, passo-a-passo.

Ingredientes:

1 embalagem de folhinhas de arroz
ervas aromáticas : manjericão, salsa ou coentros
1 pepino
1 manga madurinha
massa japonesa soba ou udon
manteiga de amendoim sem sal
molho agri-doce ou outro da vossa preferência (certifiquem-se que não existem ingredientes tóxicos na composição do molho)

Cozam a massa em água abundante sem sal, seguindo as directrizes do pacote da massa. Enquanto a massa coze, cortem o pepino e a manga em palitos finos, tipo juliana, como na foto. A manga, para poderem cortar neste sentido, têm primeiro que cortá-la em fatias longitudinais grandes e depois cortar estas em palitos.
Escoam a massa, passam-na por água fria e reservem-na dentro do passador, para toda a água sair. Levem bem as ervas aromáticas que vão utilizar.

Colocam um prato fundo com água quente, bem quentinha, que os vossos dedos aguentem, e coloquem lá dentro 1 ou 2 folhinhas de arroz, de modo a que fiquem totalmente imersas na água quente.
Uma ou 2 folhas, porque depende da espessura das folhas e de como elas vão aguentar depois de enroladas. A última embalagem que comprei trazia folhas bem mais espessas, e utilizei sempre só uma para os rolinhos. Esperem uns 30s até as folhas estarem totalmente transparentes e levemente pegajosas ao toque. O pegajoso é muito importante, para poderem enrolar com facilidade e depois o rolinho não abrir e deitar tudo para fora. :)
Estendam a folha de arroz na tábua de cortar os legumes e coloquem, um pouco abaixo do meio da folhas os ingredientes por esta ordem: massa, manteiga de amendoim (tentem espalhá-la sobre a massa, se for difícil, atirem uma colherada para cima), pepino, manga, e por fim, as ervas aromáticas.

Para enrolar: agarrem na parte da folha de arroz mais próxima de vós, passem por cima de todos os ingredientes, até que eles fiquem totalmente enrolados na folha. Parem. Peguem nas laterais e fechem-nas, colocando-as por cima da parte que já está enrolada, como se estivessem a fazer um envelope. Enrolem até ao fim, certificando-se que o rolinho está bem fechado em todos os seus lados. Pressionem levemente para o fim da folha ficar bem coladinha ao rolinho.

Com uma faca afiada, cortem os rolinhos ao meio, com o corte feito ligeiramente inclinado para a diagonal.

Coloquem o molho num tigela pequena, e sirvam!

Têm sido um sucesso cá em casa!
E são exemplo de uma excelente entrada em qualquer encontro caseiro, ninguém resiste ;).

Agora, todos para a cozinha, criar!
Abram o leque, e experimentem com outros legumes: cenouras, pimentos, courgettes, couve, todos cortados em juliana.

Um beijo :}**

Beleza pura / Toxics? No, Thanks!

2010-08-25T08:18:00.000-07:00

Another video worth watching!!

Something we all should know about the cosmetics we use: moisturizers, shampoos, shower gel, bath soap, toothpaste and so on.
Lets check the ingredients of these products lying on the counter of our bathroom and kitchen, shall we?
Let's be extra careful the next time we buy these stuff, promise? For our own sake and health! :)

****

E por falar em beleza, vem logo à minha mente todos os produtos que diariamente estão em contacto com a minha (muito querida) pele, o maior órgão do nosso corpo!

Deixa cá ver: creme para os olhos, creme para a cara (dia e noite), gel facial de limpeza para de manhã, leite de limpeza para a noite, creme para o corpo, creme para os pés e mãos, o sabonete, a pasta de dentes, os detergentes, o champô, o gel-de-banho, o leite desmaquilhante, protector solar, baton para o cieiro e ... alguma maquilhagem.

Caramba?! tanta coisa!!

Curiosa, sempre esta sede interior por mais informação (não é por acaso que estou na ciência).... interroguei-me eu há muitos anos atrás (até escrevi sobre isso aqui) quais são os ingredientes destas coisas todas.

E por que é que as mulheres que usam muita maquilhagem durante anos a fio, ficam transfiguradas quando a tiram e envelhecem muito mais rapidamente?!

E.... já foram ver os ingredientes das pastas de dentes que têm em casa? e dos champôs, do gel-de-banho, etc? a pele é o maior orgão do corpo humano e tudo absorve. Absorve e entra na corrente sanguínea, e começa a circular dentro de nós. Ai de nós senão tivermos um sistema imunitário em sentido... entendem-me, correcto? muitos de nós não temos.... esta é a realidade, dura e crua.

A mudança custa, mas é inevitável, pela nossa saúde!! não nos podem tomar por burrinhos a vida toda, caramba! temos que iluminar a nossa ignorância (que neste caso nos é altamente prejudicial!) e transformá-la em conhecimento.

Cá em casa a mudança já foi feita, pelo menos por aqueles que mais compram: os rótulos são todos lidos, os ingredientes passados a pente fino.

Tóxicos? Não, Obrigada!

Vejam o 2º video, com legendas em Português. São 8 minutos de Puro Delírio!!

The Story of Cosmetics (Português) from Guilherme Machado on Vimeo.

Um beijo!

A minha criança interior...

2010-08-25T07:39:00.000-07:00

libertou-se e está triste!

Causa: onde é que estão os "bonecos" do anúncio ao sumo Um Bongo???

que raio de coisas são aquelas que aparecem agora no novo anúncio?!?!?!

quero de volta os bonecos!!!

E a verdadeira música também! aquilo sim é que era giro e a música ficava no ouvido, ainda hoje me lembro dela perfeitamente, cá vai:

"Um Bongo, Um Bongo

o bom sabor da selva,

em cada pacotinho, uma festa de oito frutos,

ananás, alperce e manga

laranja, maçã goiaba,

banana maracujá,

imagina o que isto dá!"

Um Bongo, o bom sabor da selva!

e quando bebíamos imaginávamos que a selva sabia aquilo, que havia lá todos aqueles frutos e que íamos ficar doidinhos como o elefante!

O sumo trabalhava a nossa imaginação!

Agora já não sei como a selva está :(, e nem sei se ainda existem lá estes frutos, mas sei que o novo anúncio, com tanta tecnologia avançada, não tem graça nenhuma, vida muito menos.

Vale-nos o YT para recordar :)

Um beijo saudoso : }**

PS - O novo anúncio diz que agora é 100% natural. Antes não era?!?!?!?!

A verdadeira história das nossas compras / The Story of Stuff :)

2010-08-25T07:24:00.000-07:00

This is something worth watching!

I bet you will think twice before your next shopping or before you throw out something you think (or should I write they made you think?) it doesn't work anymore or it doesn't fit your needs properly.

Don't close your eyes to this reality, because, I'm ashamed to say you're part of it. All of us are part of it!!!

lets make something to change the course of events, lets fight for a better world, lets use the LOVE within!

*****

Já há muito tempo que andava para colocar este vídeo aqui no blogue.

A 1ª vez que vi este documentário, foi num dos encontros de Cozinha Indiana Vegetariana, lá na UW, promovidos pelo Yoga Bhakti Club, um conjunto de pessoas Indianas formidáveis. Acho que formidáveis é pouco, eles são excepcionais! (haverá artigo sobre estes encontros) Como era hábito, cozinhavamos um prato vegetariano e enquanto comíamos, reflectíamos sobre um assunto importante, geralmente relacionado com os valores sociais. O Sundar recebeu este video por email e levou para o encontro para assistirmos e comentarmos.

A minha surpresa não tinha limites! Estava chocada à medida que o documentário nos inundava com a realidade escondida por detrás dos objectos que compramos, que deitamos fora com uma facilidade tremenda e rapidamente os substituímos por outros novos. Pela toxicidade em todos eles.

Eu já achava que andamos a consumir desmesuradamente os nossos parcos recursos naturais, em considerar a importância das consequências, depois de ver isto então.... tão depressa não vou deixar de bater na mesma tecla! Até que a voz me doa! :)

Tem legendas em Português, não há desculpa! ;-)

Um beijo :}**

Food Matters / O que comemos tem MUITA Importância!

2010-08-24T04:40:00.000-07:00

A 1ª vez que ouvi a frase "Nós somos o que comemos" foi num seminário sobre o nosso organismo do ponto de vista Macrobiótico, num campo de verão do IMP, no verão de 2001. Já lá vão 9 anos!

9 anos de mudanças de hábitos alimentares que me permitiram recuperar a saúde quase perdida, e cujo grande salto foi dado em Seattle. Continuo a investigar para adquirir mais conhecimento sobre a alimentação e sobre o funcionamento do nosso organismo, para poder proporcionar ao meu corpo o bem-estar que ele tanto precisa para poder funcionar em pleno.

É uma forma de agradecimento à Natureza por me ter dado esta forma física de Inteligência Suprema! Porque, caso vocês ainda não tenham percebido, a saúde é o nosso maior e mais importante bem!

Dêem uma olhadela no video e depois digam-me o que acham. Este é um documentário a não perder!

vamos lá tirar a venda dos olhos e ficar correctamente informados acerca do que comemos, para podermos concluir acertadamente!

Montanhas de Informação AQUI.

****

Food Matters Oficial Trailer - We Are What We Eat!! no more comments needed, just watch it!

We need to open our eyes and look into the food in our plates, for our own sake!
Dig in HERE.

Thank you all for informing us!

Um beijo :}**

Miminhos / Food spa :)

2010-08-24T04:06:00.000-07:00

[Scroll down to read the English version]

O que é que vos vem à cabeça quando pensamos em oferecermo-nos um miminho?
algo que nos faz sentir tão bem, aquele tipo de conforto interior, verdadeiro, real, duradouro? sabem do que estou a falar? espero que sim :).
Coloquei as amêndoas de molho, e passado uma noite, ofereci ao meu corpo e à minha alma, uma bebida dos deuses: Bebida de Amêndoa. Natural, crua, viva, d-e-l-i-c-i-o-s-a!!
Caramba! rejuvenesci!
é saciante, é energizante, um simples copo mantém a fome distante por umas boas horas.
Aproveitei o que ficou no passador, chamei-lhe mousse de amêndoas, com aquela textura que se derrete na boca e o crocante das pepitas de chocolate, para comer mais tarde. Estava tão bom!
Em Seattle, sem liquidificador, tive poucas oportunidades para a fazer, mas aproveitei-as! Agora com liquidificador ... a história é outra ;).
Tentem e depois digam-me como vos soube!

E porque é verão, nesta abundância louca de frutos docinhos, numa dança viva de cores dentro da fruteira cá de casa, numa azáfama do liquidificador que já tem 'n' histórias para contar, saem uns suminhos deliciosos (com polpa e tudo), como este de melancia:

Mais "coisinhas" com melancia? no Leite da Terra: 1, 2, 3, 4 e 5! ;-)

Haja Terra abençoada, esta onde vivemos!

Um beijo :}**

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[English version]

When you think about giving yourself a treat, what usually does come to your mind? In what do you think about? I think about something that will make me feel good, that I know that will be pure bliss for my body, mind and soul, something that will comfort me in deep way.
Do you know what I'm talking about? I hope so :)

I soaked the almonds overnight, and in next morning I gave a gift of the Nature to my body: Almond Milk.
Natural, raw, live, d-e-l-i-c-i-o-u-s!!
My Goodness, it's revitalizing!
It's energizing, and because it's a super food, it will keep you from eating for several hours.
And I did the exact same thing with the almond pulp, it's soooo good! just melts in your mouth.
When I was living in Seattle, I just had a few opportunities to make this delicious drink, I didn't have a blender at that time, but now that I have a blender.... it's hard to stop! ;)
When you have a chance, try it and let me know about the results. How did you feel about it?

And because it's summer, and all these sweet fruits available everywhere, watermelon has been my favorite lately. Blender working again and again to make a watermelon all-natural juice with the pulp: just cut a generous slice, peel it and chop into chunks and throw everything (seeds included) into the blender. Sometimes I don't add any water. Very easy and very good!
There's tons of raw juices and smoothies on the web, just google them!

Enjoy this wonderful season!

Happy Birthday to Me!

2010-07-26T13:04:00.000-07:00

[A versão em Português está depois das fotos]

on the 25th I turned 33 years old.

33 :-) !!!

This is my 4th year on my thirties and I continue to love them!

There was somewhere in my life a turning point when I realized that I was fighting too much... against myself. I decided to surrender and let it flow and I'm glad I did it!

I think acceptance and forgiveness brought into my life the Peace I want feel every day. This is the way.

I think it worth to celebrate every single year of our lives and the best way to celebrate is: good food!!

So we had decided to try this very famous vegetarian/vegan restaurant in Lisbon, Terra, and check out by ourselves the food made there. We made a reservation and chose an outdoor table. Lovely, lovely, lovely! Their backyard is filled up with trees and a small fountain, it's really peaceful (despite the high temperatures on Sunday) and cozy. The main attraction is the buffet, with so many varieties of dishes, around 20 I think, cold and hot dishes. You need a totally empty stomach in order to be able to try everything available to eat. The colors are vibrant and the combination of vegetables in the dishes is something amazing.

They have several kinds of drinks available, wine, teas, fresh juices, and they serve vegan desserts, including some ice cream flavors, which is very nice.

The team is always aware of us and they're all very nice too.

Personally, there were only two less positive points: some dishes are cooked with a great quantity of olive oil, so the taste of olive oil is intense and strong. If you have a "stubborn" gall bladder, this quantity of oil used can become a problem. Me and my dad are very sensitive to this, so I felt some trouble to eat some of the dishes. The other one is the quantity of salt used. We, Portuguese people, usually like well seasoned dishes, and we eat too much salt in general. My salt level is very low right now, so I think the dishes are cooked for 'normal' people who have the salt level above mine. These two points were enough to make me satisfied at the 1st round, which is not common for a vegetarian/vegan buffet.

If you decided to go there, be aware of these two facts.

The price? well, it is expensive, it's not the kind of restaurant you go in every day. But, despite the less positive facts, it worth to give it a try.

We had the buffet, a vegan ice cream for dessert and a toasted barley coffee (my favorite!!!).

My favorite Veg restaurant in Lisbon, so far (I went there 3 times already and I'm always looking for reasons to go back once more!) is Paladar Zen, close to Campo Pequeno. The food is terrific!!

They have a buffet (lunch for 6.50 Euros and dinner for 9,80 Euros - only for the buffet, drinks, desserts and appetizers aren't included). The space is smaller and they have less dishes available than Terra, but very cozy, the team is always available for us, and the food.... oh God! something delicious, no excess of salt or oil, you feel the real taste of everything you are eating. They even have fruit sushi! Their drink of the day is something worth trying, usual a fresh juice with a combination of two types of fruits.

The nights are very pleasant and slower (sometimes!) if you want to get a more intimate dinner. At lunch time they are packed with people, peak hour from 1pm to 2 pm. They have take away, which is great. The daily menu is online.

If you want to find out more Veg. places to eat everywhere, Portugal included, follow the Happy Cow.

The vegan/vegetarian/macrobiotic/raw community are the most creative communities on Earth. It's delicious how cooking can bloom out our creative side.

Here are some pictures:

Hugs :}**

****

No dia 25 de Julho fiz 33 anos de vida!

Este é o meu 4 º ano do meu trinta anos e eu continue a adorar ser trintona!
Houve um momento na minha vida em que ocorreu um ponto de viragem quando eu percebi que vivia os meus dias e os meus anos numa luta interna intensa ... contra mim mesma. Nesse dia, decidi render-me e deixar fluir o que tinha dentro de mim e em boa hora tomei essa decisão!
Eu acho que a aceitação e o perdão trouxe à minha vida a Paz que eu quero sentir em cada dia.
Este é o caminho.

Vale a pena comemorar cada ano de nossas vidas e a melhor maneira de comemorar é com boa comida!
Tínhamos decidido tentar este famoso restaurante vegetariano /vegan, em Lisboa, o Terra, e verificar por nós mesmos a comida feita lá. Fizémos uma reserva e escolhemos uma mesa ao ar livre, no pátio das traseiras. Lindo, lindo, lindo! O pátio está cheio de árvores e tem uma pequena fonte, é muito tranquilo (apesar das altas temperaturas no domingo) e acolhedor. A principal atracção é o buffet, com tantas variedades de pratos, cerca de 20 acho, frios e quentes. Precisamos de um estômago totalmente vazio, para sermos capazes de comer tudo o que está disponível. As cores são vibrantes e a combinação de legumes nos pratos é algo surpreendente. Tão criativo!
Eles têm vários tipos de bebidas disponíveis, vinhos, chás, sumos de fruta naturais, e servem sobremesas vegan, incluindo alguns sabores de gelado/sorvete, o que é muito bom.

A equipa está sempre atenta ao que se passa e todos eles são muito simpáticos e atenciosos.

Pessoalmente, houve somente dois pontos menos positivos: alguns pratos são feitos com uma grande quantidade de azeite, o sabor do azeite é intenso e forte apagando totalmente o resto dos ingredientes. Se tiverem uma "vesícula teimosa", esta quantidade de azeite usado pode causar problemas. Eu e meu pai somos muito sensíveis aos óleos usados na comida, tanto que eu senti logo alguma dificuldade para comer alguns dos pratos. A outra é a quantidade de sal utilizado. Nós, o povo Português, comemos muito sal, em geral. O meu nível de sal é muito baixo, desde que passei a comer mais saudavelmente digamos assim, e por isso acho que os pratos são preparados para pessoas "normais", onde o nível de sal está acima do meu. Estes dois pontos foram suficientes para eu ficar satisfeita logo na 1ª volta, o que não é comum para um buffet vegetariano / vegan.

Se você decidiu experimentarem, tenham em conta estes dois factores.

O preço? sim, é caro, não é o tipo de restaurante a onde podemos ir todos os dias. Mas, apesar dos pontos menos positivos, que vale a pena experimentar!

Comemos o buffet, um gelado vegan de manga e um café de cevada torrada ( o meu preferido!!!).

Até hoje, o meu restaurante favorito Veg, em Lisboa (já lá fui 3x e estou sempre à procura d euma desculpa para lá voltar!) é o Paladar Zen, ao pé do Campo Pequeno, uma rua acima da Av. de Berna.
A comida é DELICIOSA!
Também têm buffet (almoço a 6,50 euros e 9,80 euros o jantar - apenas o buffet, bebidas, sobremesas e aperitivos não estão incluídos no preço). O espaço é menor e eles têm menos pratos disponíveis comparando com o Terra, mas é muito acolhedor, o pessoal está sempre disponível para nós, e a comida .... oh God! muito, muito boa, sem excesso de sal ou óleo/azeite, sente-se o verdadeiro sabor de tudo o que se está a comer. Eles até têm sushi de fruta!
A bebida do dia é algo que vale a pena tentar, um sumo natural, numa combinação de dois tipos de frutas (pode variar).
As noites são muito agradáveis e é mais sossegado (por vezes!) o ideal para um jantar mais íntimo. À hora do almoço está cheio, o pico é das 13h às 14h. Têm take away, o que é óptimo.
Podemos ver o menu do dia online.

Se quiserem saber mais sobre restaurantes Veg. para comer em qualquer lugar, Portugal incluído, vão até ao Happy Cow.
As comunidades vegan/vegetariano/macrobiótica/crudívoras são as mais criativas de todas! É surpreendente como cozinhar pode trazer ao de cima e inspirar o nosso lado mais criativo.

As fotos estão em cima.

Um beijo :}**

Do Céu caiu um Tomateiro / Do tomato seeds fly?

2010-07-26T09:27:00.000-07:00

[Scroll down for the English version]

Hoje vou partilhar algo com vocês em forma de uma história.
Hoje visto a pele de contadora de histórias para vos contar algo que acontece lá por casa.

"O Inverno foi longo e forte. Dias e noites cheios de chuva, ventos assustadores que fizeram abanar tanto as janelas que foram capazes de me acordar de um sono profundo a meio da noite. O frio andava de mãos dadas com o cinzento do céu, e todos os dias eu pedia que Sol sorrisse para nós, nem que fosse por um bocadinho, só um bocadinho. Existe uma certa altura da vida, embora não saiba ao certo onde se situa o ponto de viragem, que a noção de tempo muda e, como por magia, este passar a andar mais depressa. A Primavera trouxe um pouco mais de harmonia e equilibrou o céu, e com ela brotaram as plantas, cujas sementes esperavam pacientemente dentro da terra, nos vasos que a minha mãe tem na varanda. A salsa foi a primeira a dar o ar da sua graça, para grande contentamento da minha mãe. Afinal, só tinha plantado salsa e ela queria muito que ela 'desse'. Mas no vaso maior a salsa tinha uma campanhia que ninguém sabia o que era até esta plantinha ter atingido uns 10 cm de altura. Estavámos todos curiosos, nada mais tinha sido plantado. Era suposto a salsa ter o vaso só para ela! Mas esta planta era teimosa e forte, e continuou a crescer. O meu pai, um homem criado no campo, apostou logo em como era um tomateiro. Mas como é que um tomateiro foi nascer ali se ninguém o plantou? Mas será que as sementes voam? Será que caiu do céu? Do céu não, dizia a minha mãe, deve ter caído da toalha da vizinha de cima quando a sacudiu na varanda!

Dias depois veio a confirmação: era mesmo um tomateiro! o cheiro não deixava margens para dúvidas, aquela fragância dos tomates plantados no campo, ao ar livre, percorria todo aquele pé de tomate e custava a sair dos dedos. Ficámos todos muito entusiasmados: tomates biológicos só para nós! Um presente dos céus! (literalmente).
O tomateiro virou o 'o menino do papá' :). Todos os dias os meu pai pasou a cuidar daquela planta como se fosse um filho, regava-a, arranjou umas canas para que ela pudesse crescer direitinha. E cresceu. Muito. Dá-me quase pela cintura. O tempo abriu, o Sol começou a fazer-nos mais companhia e a flores brotaram. Das flores vão nascer os tomates, dizia o meu pai dezenas de vezes por dia. E mais uma! E mais outra! Lindas, lindas! E aos poucos, como pequeninas bolas, os tomatitos foram crescendo verdinhos, e amadurecendo. Foram colhidos quando o vermelho era aquele vermelho-tomate :). Biológicos, só terra, águinha e Sol! Da varanda para a mesa.
Os últimos 3 ainda crescem, foram 10 tomates daqueles pequenos, como podem ver nas fotos. A má noticia é que a salsa não se deu.... pobrezinha, não passou dos 6 cm de altura e amarelou. D Deve ter sido da terra, não era apropriada para ela.
E para nos compensar, o céu enviou um tomateiro em nosso auxílio.
Afinal as sementes têm asas... mágicas! "

Um beijo :}**

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Daisy, the storyteller whispers this organic tale for you ;).

"The winter was long and very intense. Days and nights filled up with rain, the strong winds that did shake the blinds so furiously were able to wake me up from a deep sleep in the middle of the night. The cold went along with a gray sky, and every day I was asking the Sun to smile for us, just for a little. There is a certain time in our lives, though I'm not sure where lies this turning point, that the concept of time changes and as if by magic, it starts to move faster. The spring brought a little more harmony and balance to the sky, and it sprouted plants and flowers, whose seeds were patiently waiting in the soil, within the pots that my mother has on the balcony. The parsley was the first to "born", letting my mom in ecstasy. After all, she only had planted parsley and she really wanted it be succeeded in this task. But, the parsley planted within the larger pot had a company that no one knew what it was until this little plant has reached about 10 cm of height. We were all curious, nothing more had been planted. It was supposed the parsley to have the pot just for her!

But this plan was stubborn and strong, and continued to grow up. My father, a man raised in the country, helping my granddad in the farm, bet it was a tomato. But how does a tomato get to be born there if no one did plant it? But ... do the seeds fly? Did they fall from heaven? From sky? No, my mom said, they must have fell off the kitchen towel when our upstairs neighbor shook it out to the street!
Days later the confirmation came: it was a tomato plant! The smell did not leave margins for doubt, that fragrance of tomatoes planted in the field, pour out from our plant and it was hard to leave the fingers. We were all very excited: organic tomatoes just for ourselves! A gift from heaven! (literally).

The tomato plant turned my dad's 'spoiled brat':). He started to take care of that plant as if it were a child, watered it, reeds were arranged so that the plant could grow straight. And it did. Up high. The tomato almost reached my waist. The weather opened, the Sun began to be with us more often and the flowers blossomed. Flowers that will turn into tomatoes, we heard my dad saying dozens of times. And one more! And another! Beautiful, beautiful! And gradually, like tiny balls, little tomatoes grew greener and maturing. They were harvested when their color was the red-tomato color :). Organic, just water and Sun! From our balcony directly to the table (10 feet way).
The last three are still growing, there were 10 of those little tomatoes as you can see in the pictures. The bad news is that the parsley didn't work out.... the poor plant did not grown up past 2 in tall and dried. We all think that the soil is not the right type for parsley.
And to compensate us, heaven sent a tomato to keep us very entertained about gardening, so to speak.
After all, the seeds have wings and they can fly!"

Hugs :}**

White Elephant Gift Exchange / Troca de Presentes

2010-07-18T10:24:00.000-07:00

[A versão Portuguesa vem depois da Inglesa :)]

After such a long time without writing here... I'm back!!
God, I was missing this, writing my adventures, my experiences, writing about my life, the way I see it, the way I live it, the way I love it! :)
I'm still writing my Ph.D. thesis, I'm hard on myself, I don't like loose ends, therefore writing a thesis is not a pleasant task because all the pressure I put on myself. The good news are, after a few chapters written down, I'm a kind of start to feel good about it, good about what is done, and I'm not going to mention (no, no, no!) all the issues that came up so far.... moving on!
But... writing for the blog is totally different, it's a joy! ;)

Come with me.... let's go back to end of 2008. How was your December? Do you still remember it?
Mine was hectic! I don't recall having such a busy month in my entire life, ever! Busy in a lovely way, as I 'm about telling you.

The 1st event that worth a note was a profound one. It was a wedding. :) Actually happened on November, early November. On these days where the divorce requests pill up on someone's desk, where it seems that we spend much of our time hearing about stories of broken relationships and think, over and over again, "everyone is getting divorced", the hope we carry about having a truly and deep relationship fades away once more. Despite the fact of having a very particular idea of what is marriage or what is the real meaning of a romantic relationship, when I see a couple going down the aisle, the hope renews itself. This wedding was a special one, for many reasons: the couple involved is unique in a way that they have built up a relationship based on respect and they are true friends of each other, and this makes the whole difference in a couple, in a relationship. And because the simple things are what matter most, the ceremony was small, cozy and the guests were all very intimate of the couple, the closest friends with them. I don't like big reunions, so being at this event was very meaningful to me, it was so close to the heart. Although we were a small group, he had several funny moments: who can forget the group pics?? ;) Here's one:

I simply love these pictures! After all, it was my first wedding in Seattle!

The 2nd one, which I also truly enjoyed was the groom's birthday :), early December. We had a cozy dinner, a birthday cake (everything homemade, the bride is an Excellent cook! she's Portuguese in case you're wondering...) and the best of the party (hehehehe) was my gift, something he's crazy about - cupcakes, from Cupcake Royale! These were seasonal cupcakes (see pic below), if I remember correctly: the candy cane cupcake, the eggnog cupcake, the lavender-chocolate cupcake and I don't remember the last one... all for him!!
And because it worth celebrate every year of our lives (mine is within a week!), the birthday cake was enlightened by more than 30 candles ;).

The 3rd one and the last one I'll write about, it was a party, a Christmas party!
It was the White Elephant Exchange Gift Party!! whooo hooo!

It was my first and ... such a great time I had! (slideshow below)
These kind of parties are very popular here, actually I think Americans are masters of entertainment, they know how to entertain people, they know how to get people together. Christmas is the perfect time to do this.
What are the rules?
Very simple: everyone brings a gift in (a weird gift is preferred), and if it's Christmas, put them all at the bottom of the Christmas tree. Someone in charge write numbers from 1 to N, where N = total number of gifts, in small pieces of paper, one piece for each number. In the total we have N pieces of paper with a specific number written on. The same person put all these numbered pieces of paper in a bag (not transparent, our was black), and ask to each person that brought a gift in to take out of the bag a numbered piece of paper. This is our number.
When all the guests are ready to exchange gifts, the organizer calls in the person who got the number 1. This person is the luckiest guy! He/she is the 1st to choose among N gifts which one he/she wants to open.
Then, number 2 is called in. The person chooses the present and opens it, then he/she can either choose to keep it or to steal the present from another person, in this case, from number 1. If number 2 chooses to steal the number 1, the number 1 has to give away his/her present and he/she is called in again to open another gift. Number 1 can't recover its original gift, stolen by number 2, he/she has to keep the gift chosen on this new round.
Number 2 may only be stolen by number 3 or others after him/her.
Number 3 is called in and chooses one of the presents. After open it, he/she decides whether to keep it or to steal the gift from number 1 or number 2. If he/she decides to steal, then the person who was stolen is called in once more to choose another gift.
And continues this way until the last gift is opened. No one can be stolen more than 2 times.
At the end everyone gets a present, no one is left out.

Believe me, this is very entertaining and very funny, because people usually bring very tacky presents.

Dawn (my Tango friend) invited Jess and me to this party that some good friends of her were organizing. She said: "Come dressed up and bring a cheap gift!". Come dressed up?!?!?!?!
After hung up her call, I run to my closet to check out my chic outfits. None! All in Portugal.
Panic!
"Macys will save me for sure!" And it did, I was able to find a nice & simple black dress perfect for the party. I matched it with a long handmade necklace (a friend with my mom made it), and I got lots of compliments because of this necklace ;).
My present was a wooden angel of Friendship, my favorite angels.
I really like angels and I love these! I have the Angel of Prayer here at my altar and the Nativity set is on my wish list. :)

We all met of Dawn friend's place, a beautiful and large apartment at the top of a building with an astonishing view over the Ballard marina. Breathtaking!
We were more than 20 people over there, the guys were awesome in those black suits and the girls beautiful in their dresses. Everyone very nice.
Before we got in, Jess shared her gift with me, a set Victoria's Secret panties and I shared my gift with her, promising we would open each others gifts.
When everything got set to exchange gifts, one of Dawn's friend start to walk around with a black bag and the numbers inside of it. Each of us took out a number.
I got ... the NUMBER 1 !!!
Dawn went crazy about it and start to yell "Susana got the number 1, Yeah!".
I didn't know the rules at this time, so I immediately started to feel nervous! I asked Jess to explain me the rules of the game. She did, several times, saying "relax Susana, you'll be fine!" oh man.....

The game starts - I'm called in and I chose to open the VS panties. The girls got crazy about it LOL everyone wanted to check out the underwear, they're really nice and colorful. Number 2 is called in, and she steals the panties from me. I was "forced" to give away my panties, nooooooooooooo it's not fair!! :).
So, here I go in again to grab my 2nd gift, a weird thing for guys. I didn't want that thing, so a few more gifts later, a guy steals that thing from me. And here I go in once more, to grab my 3rd gift, a set of shower gel and body moisturizer with a Jasmine scent. Delicious! By this time the confusion was installed in the room, because there were only a few gifts left. This time no one stole my present, thank Goodness!
Meanwhile, Jess chose my gift, the wooden angel but she was smart. When she opened it in front of everyone, the people who hadn't been called in reacted to it "Soooooo lovely!" they said, so Jess, in a very subtle move, moved off the "head lights" and kept herself behind scenes until the end of the game. No one remembered of her any more and she was able to keep it for herself! What a smart move!

There were nice presents, funny presents and the weird ones. The weirdest was a set of a kind of protection paper that you use in public toilets, when you need to sit down on the toilets, and usually is available in every public restroom.

At the end, I loved to be with these guys, even only knowing a few of them, all, with no exception, were great to me, a foreigner.

I hope someday I get a chance of organizing something like that at my place in Portugal!

The other weekends in December were passed in Tango events, dancing, dancing, but unfortunately I don't have pics of them, so it's not worth to write about them, but here's the mention to it.

See you in my next article.
Enjoy the week ahead! :}**

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E cá estou eu de volta à escrita! que saudades eu já tinha, que saudades!

Já sentia tanta falta de escrever as minhas aventuras, as minhas experiências, de escrever sobre minha vida, o modo como eu a vejo, o modo como eu a vivo , o modo como eu a amo! :)

Ainda ando de volta da minha tese de doutoramento, sou muito exigente comigo mesma, não gosto de pontas soltas ou incompletas, e escrever uma tese não é uma tarefa nada agradável, por causa de toda a pressão que coloco sobre os meus ombros, de fazer as coisas bem. As boas notícias são, apesar de alguns capítulos já estarem completos, começo a sentir-me bem em relação à tese, bem sobre o que está feito, e eu não vou mencionar (não, não, não!) todos os "pequenitos" obstáculos que já surgiram pelo caminho .... adiante!

Mas ... escrever para o blogue é muito diferente, é uma alegria! ;)
Venham comigo .... vamos voltar ao final do ano 2008. Como foi o vosso Dezembro? Ainda se lembram?O meu foi agitado! Eu não me lembro de ter um mês tão ocupado em toda a minha vida! Ocupado de uma forma deliciosa, como eu vou agora partilhar com vocês.

O primeiro acontecimento que merece destaque foi profundo. Um casamento. :)Na verdade ocorreu em Novembro, início de Novembro.Nos dias de hoje em que os pedidos de divórcio se acumulam em cima da mesa, onde parece que nós passamos muito do nosso tempo a ouvir histórias de relações que terminaram e pensamos, mais uma vez que "toda a gente se está a divorciar!", a esperança que trazemos dentro de nós sobre ter uma relação verdadeira e profunda vai tornando-se cada vez mais ténue. Apesar de ter uma ideia muito minha acerca do casamento ou o verdadeiro significado de um relacionamento afetivo, quando vejo um casal a tomar a decisão de irem em frente juntos, a esperança, de certa forma, renova-se.Este casamento foi especial, por várias razões: o casal envolvido formam um par único, eles construíram um relacionamento baseado no respeito e são verdadeiramente amigos um do outro, e isso faz toda a diferença num casal, num relacionamento. E porque as coisas simples são as fundamentais, a cerimónia foi pequena, aconchegante e os todos os convidados eram muito íntimos do casal, os amigos deles. Eu não gosto de muita gente junta, casamentos grandes por assim dizer. Por isso, este casamentos teve um grande significado, por ter sido tão perto do coração.
Apesar de sermos um grupo pequeno, tivémos vários momentos engraçados: como esquecer as fotos de grupo? ;)

[vejam a foto em cima.]

Eu adoro estas fotos! Este foi o meu primeiro casamento em Seattle, fora de Portugal!

O segundo, que eu também gostei muito foi o aniversário do noivo :), no início de Dezembro. A M. preparou um jantar aconchegante, o bolo de aniversário (tudo caseiro, a noiva é uma excelente cozinheira! Ela é Portuguesa, claro!) e o melhor da festa (hehehehe) foi o meu presente, algo pelo qual ele é louco - cupcakes, da Cupcake Royale! Ofereci os cupcakes sazonais (ver foto), se bem me lembro foram: o cupcake candy cane, o cupcake eggnog (uma bebida sazonal feita de leite, ovos e especiarias), o cupcake de chocolate com cobertura de alfazema, e não me lembro o último ... tudo só para ele!E porque vale a pena comemorar cada ano de nossas vidas (o meu é daqui a uma semana!), o bolo de aniversário tinha mais de 30 velas ;).

O 3º e último sobre o qual eu vou escrever foi uma festa, uma festa de Natal com troca de presentes! Foi a White Elephant Party Gift Exchange! whooo hooo!
Foi minha primeira e ... foi um ESPECTÁCULO! (apresentação em cima) Este tipo de festas são muito populares aqui nos States, na verdade acho que os americanos são mestres do entretenimento, eles sabem como entreter as pessoas, sabem como reunir as pessoas. O Natal é a época perfeita para fazer isso. E quais são as regras? Muito simples: cada um traz um presente (de preferência uma coisa estranha e barata), e se a festa é no Natal, colocamos todos os presentes em redor da árvore de Natal. A pessoa responsável pela troca de presentes escreve números de 1 a N, onde N = número total de presentes, em pequenos pedaços de papel, um pedaço para cada número. No total, temos N bocadinhos de papel com um número específico escrito. A mesma pessoa coloca todos estes pedaços de papel numerados num saco (que não seja transparente, o nosso era de veludo preto), e pede a cada pessoa que trouxe um presente para tirar do saco um pedaço de papel numerado. Esse é o nosso número. Quando todos os convidados estão prontos para trocar os presentes, o organizador chama a pessoa que tem o número 1. Essa pessoa é a mais sortuda do grupo! Ele/ela é a primeiro/a a escolher entre os N presentes disponíveis. Logo a seguir é chamado o número 2. A pessoa escolhe o presente e abre-o , e depois pode escolher ficar com ela ou roubar o presente de outra pessoa, neste caso, o do número 1. Se o número 2 escolher roubar o número 1, o número 1 tem que dar o seu presente e número 1 é chamado novamente para abrir outro presente. O número 1 não pode recuperar seu presente original, roubado pelo número 2, é obrigado a ficar com o presente escolhido nesta ronda.
Número 2 só pode ser roubado pelo número 3 ou outros depois dele. Número 3 é chamado e escolhe um presente. Depois de o abrir, decide se quer ficar com ele ou roubar o presente do número 1 ou do número 2. Se decidir roubar, então o número que foi roubado é chamado mais uma vez para escolher outro presente. E continua assim até o último presente ser aberto. Ninguém pode ser roubado mais de duas vezes.
No final, todos ficam com um presente, ninguém fica de fora.
Acreditem, esta troca é muito engraçado, porque as pessoas costumam trazer presentes esquisitíssimos!
A Dawn (minha amiga do Tango) convidou-me a mim e à Jess convidou-me para esta festa, que estava a ser organizada por outros amigso dela. Ao telefone: "Susana, vem formal para festa e traz um presente barato!". Vem formal para festa ?!?!?!?! Assim que delsigámos, corri para o armário para verificar que roupas chiques tinha eu. Nenhuma! Tudo em Portugal. Pânico! "A Macys vai salvar-me, de certeza!" E assim foi, fui capaz de encontrar um vestido preto bonito e simples, perfeito para a festa. Como acessório usei um fio metálico ao pescoço feito à mão (uma amiga da minha mãe que o fez), e recebi muitos elogios por causa do fio colar;). O meu presente foi o Anjo da Amizade, os meus anjos favoritos, feitos em madeira. Eu gosto muito de anjos e estes deixam-me sem palavras! Eu tenho o Anjo da Oração aqui no meu altar e do conjunto de Natal está na minha lista de compras :).
A festa ocorreu no apartamento de um casal amigo da Dawn, um apartamento espectacular no último andar de um prédio de 3 andares, com uma vista deslumbrante sobre a marina de Ballard. De tirar o fôlego! Éramos mais de 20 pessoas, os homens lindos nos seus fatos pretos e as mulheres muito femininas nos seus vestidos. Todos muito simpáticos. Antes de chegarmos, a Jess confidenciou-me qual era o seu presente, um conjunto de cuecas da Victoria's Secret e eu partilhei com ela qual era o meu, e prometemos abrir os presentes uma da outra.Quando tudo ficou estabelecido para a troca de presentes, um amigo de Dawn começou a andar pelos convidados com um saco preto na mão a pedir para tirarmos um número.
A mim saiu-me ... o número 1! Dawn ficou super contente e só gritava "Susana tem o número 1, yeah!". Eu ainda não sabia as regras nessa altura, comecei a sentir-me nervosa! Pedi à Jess para me explicar as regras do jogo. Ela explicou, várias vezes, ao mesmo tempo que me tentava acalmar com "relaxa Susana, vai tudo correr bem!" oh man .....
O jogo começou - sou chamada e eu escolhi o presente da Jess. Assim que as mulheres se aperceberam do que era, tiverem um surto histérico!LOL
Todas quiseram ver a roupa interior, as cuecas eram realmente bonitas e muito coloridas. O nº 2 é chamado, e ela decide roubar-me. Eu fui "forçada" a dar as minhas cuecas, nãoooooooooooo não é justo! :). Então, lá fui eu mais uma vez escolher outro presente. Calhou-me um objecto estranhíssimo que nem consegui identificar. Eu não queria aquilo, e felizmente, uns números mais tarde, roubaram-me o presente para meu alívio. E mais uma vez lá fui eu , para escolher o meu 3º presente, um conjunto de gel de banho e hidratante corporal com um perfume de jasmim. Delicioso! A esta altura, a confusão foi instalada na sala, pois só restavam muito poucos presentes. Desta vez, ninguém roubou o meu, graças a Deus! Entretanto, o nº da Jess é chamado e ela escolheu o meu presente, o anjinho de madeira, adorou! Quando o abriu na frente de todos, as pessoas que ainda não tinham sido chamadas reagiram "Tãooooo bonito!", e então, para proteger o presente dela, a Jess, num movimento muito sutil, retirou-se da confusão e manteve-se nos bastidores, muito quietinha, até o final do jogo. Ninguém se lembrou mais dela e ela ficou com a prenda!
Houveram presentes agradável, divertidos e muito estranhos. O mais estranho foi um conjunto de uma espécie de papel de protecção que usamos nas casas-de-banho públicas quando precisamos sentar na sanita, e que, normalmente, está disponível dentro de uma caixa metálica/plástico por cima da sanita.
No final, o saldo foi muito positivo, gostei de ter estado com eles, mesmo só conhecendo algumas pessoas, todos eles, sem excepção, foram super simpáticos comigo, uma pessoa de fora. Não é toda a gente que tem esta abertura.
Espero um dia eu ter a oportunidade de organizar algo assim cá em Portugal!
Todos os outros eventos de Dezembro estiveram ligados ao Tango, aquelas milongas formais, à média luz, num ambiente envolvente de muito sentimento e muita sensualidade, mas infelizmente não tenho fotos deles, por isso fica só a menção, para eu mais tarde recordar a magia destes momentos.

Até ao próximo.Boa semana! :) **

"Para mudar o mundo é preciso mudar a forma de nascer!" - M. Odent

2010-05-12T09:06:00.000-07:00

O blogue continua em modo de pausa, mas não consegui evitar e deixar aqui algo que me deixou muito emocionada :).

Escrevi um comentário num blogue, que traduz algo em que acredito no mais fundo do meu ser, e esse comentário foi transformado num post!! A autora do blogue gostou tanto dele, que o criou um post com ele!

Foi um comentário escrito com muita paixão, com muita intensidade e resulta de muita reflexão que tenho vindo a fazer sobre o tema. Porquê este tema? não sei. Existem muitas coisas na minha vida que eu não sei explicar e sinceramente não quero saber. Simplesmente deixo acontecer, simplesmente sigo o meu coração, simplesmente sigo a minha intuição e só pelo facto de segui-la, o conhecimento adquirido, a evolução pessoal tem sido enorme. Todos nós deveríamos deixar o nosso coração guiar as nossas vidas, sem medos, e lutar por aquilo em que acreditamos, a diferença que seria! ;)

Com um enorme apreço e admiração pelo trabalho das Doulas, e juntando a minha voz às vossas:
http://gravidasemforma.blogspot.com/2010/05/maio-mes-internacional-da-doula_12.html

Curiosidade: o comentário original tinha mais de 4096 caracteres, o que o blogspot não permite, nem sabem o penei para conseguir os 4096 LOL.

Um beijo grande :}**

Joanne Simpson e uma pausa.

2010-04-18T11:08:00.001-07:00

A primeira mulher que se Doutorou em Meteorologia chamava-se Joanne Simpson.

A sua passagem para o Plano Espiritual deu-se no início do mês de Março deste ano.
Quando recebi esta notícia e li o seu percurso, senti pena de não a ter conhecido.
Um orgulho cresceu cá dentro e uma espécie de honra por tê-la na Meteorologia: ela, Joanne, venceu num mundo de homens, e homens "duros", "rígidos", e ainda hoje, homens de referência nas Ciências Atmosféricas. Ela, contra a maioria deles, que achavam que a Meteorologia não era assunto para mulheres, quanto mais uma mulher doutorar-se em Meteorologia (!!!), arranjou um orientador, agarrou num tema e Doutorou-se mesmo!
Foi sem dúvida o maior estalo de luva branca neles todos e revelou uma mulher de garra, de muita força interior, uma mulher capaz e que acreditou nela própria e nas suas capacidades em 1º lugar.
E com este doutoramento, ela trouxe descobertas incríveis à Meteorologia, comprovada pelas suas observações e, mais tarde, pelas de muitos outros, desenvolvendo o 1º modelo de nuvens, explicando como funcionam os furacões e revelou o que conduz as circulações atmosféricas nos trópicos, através do estudo das Nuvens Cumulonimbus (as mesmas que eu estou a estudar!) nesta região. A ela se deve a Hipótese das "Hot Towers", quando se fala da Convecção tropical, como causa (e não consequência, como todos na altura pensavam!) da Circulação de Hadley e dos ventos alísios.

Podem ler a biografia completa aqui, é mesmo muito interessante como se fazia Meteorologia, por volta dos anos 50.

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PAUSA : aos meus leitores :), o blogue vai fazer uma pausa, de pelo menos , uns 2 meses.
A escritora, esta vossa amiga, entrou em período de reclusão. Porquê? por causa da minha tese de doutoramento. Estou em fase de escrita, mesmo quase no final e tenho uma enorme vontade de encerrar mais esta etapa da minha vida.
Quem alguma vez escreveu teses, e esta já é a minha 3ª, sabe como é difícil, como é chato, e como tudo o resto são distracções fortíssimas, que nos desviam da escrita num abrir e fechar de olhos. E para me afastar destas distracções, e o blogue é uma das que mais gosto me dá!, voltarei quando o assunto estiver bem encaminhado, isto é, a escrita em estado avançadíssimo!
E enquanto esta ausência durar, estejam à vontade para me enviar palavras encorajadoras, que eu preciso muito delas ;)!

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Um beijo grande para todos :}**
inté!

Estado Alfa :)

2010-04-18T10:57:00.000-07:00

Estado Alfa acontece quando .......

vou de viagem para Aveiro, ou venho de Aveiro, no ALFA Pendular, e o dito comboio atinge a velocidade instantânea de mais de 220 km/h!!! entro num estado, o tal alfa, e só me apetece gritar que estamos todos a andar a 220 km/h!!! isto mexe com os meus neurónios e deixa todas as minhas moléculas fascinadas! e depois, a minha mente quer vencer o estado alfa e propõe-me ler os nomes dos estações e apeadeiros, aquela velocidade. Nunca consegui, nem letras consigo distinguir... o estado alfa é poderoso! e eu... deixo-me ir :) .

D'Artacão e Cpª!

2010-04-18T09:00:00.000-07:00

No outro dia enviaram-me isto e eu tive um surto histérico! Não... estou a brincar ;) mas passei-me de tal tal ordem que cantei vezes sem conta a canção do D'Artacão, adorava estes desenho animados e quando veio o filme, também gostei muito.

E para mais tarde recordar, aqui fica o genérico:

Depois, lembrei-me que também via o Tom Sawyer! Quem é que não se lembra do Tom Sawyer??

que saudades! :) e para acabar com elas, o YT resolve, está lá tudo:

E depois, a minha mente avançou rapidamente no tempo e lembrei-me que, quando era uma adolescente romântica, no sentido literal, muito muito mais do que sou hoje, via esta série Brasileira religiosamente! e qual era?

Era o PANTANAL!!! dava na RTP2, todas as 6ªf e Sábados, à 1h da manhã! e esta "maluquinha de arroios", ficava acordada até essa hora, na espera ansiosa por cada episódio e ficava mesmo aborrecida quando não podia ver e pedia para gravarem! Lembro-me como se fosse hoje, há eventos que nos marcam, caramba!

Aqui fica o genérico: JUMAAAAAAAAAAAAAA ;)

Um beijo :}**

Beringelas e Bombocas ;)

2010-04-05T05:40:00.001-07:00

Nesta Páscoa, resolvi cozinhar algo diferente. :)
Diferente na verdade não foi, mas foi a 1ª vez que as fiz em casa: Beringelas recheadas no forno!
Isto porque, um almocinho com a Natacha no Bem-me-Quer, em Lisboa, e depois outro almocinho no Dona Alface, em Aveiro, deram-me a provar beringelas recheadas no forno que estavam, pura e simplesmente, uma D-E-L-Í-C-I-A!! eu até que nem era fã de beringelas, mas converti-me:
Beringelas... I LOVE YOU! lol
Fui consultar o oráculo, em Português e em Inglês ("stuffed eggplants") e consegui receitas muito boas. Como era a 1ª vez e era almoço de família, embora todos os restantes tivessem comido coelho, tive que escolher algo rápido e fácil de fazer para poder acompanhá-los. Servi as beringelas com puré de batata e salada de alface. Ficaram muito boas e é um prato que recomendo vivamente!

Seguem algumas fotos para vos aguçar o apetite e brincar com a enorme variedade de vegetais que a Mãe Natureza (gosto tanto dela!!) nos dá:

E para sobremesa, e como ando numa altura de recordar a infância, quem é que não se lembra de comer Bombocas quando era mais novo? qual não foi o meu espanto quando, numa ida à Brio, estavam lá estas danadinhas em promoção: os meus olhos nem queriam acreditar no que viam - eram mesmo elas, as BOMBOCAS (marca BIOKuss)! ;)

Muito boas, melhores que as antigas, porque eram biológicas, uma sobremesa e pêras!

Um beijo :}**

PS - isto não é um blogue de cozinha, atenção! eu é que não resisto a colocar aqui as minhas aventuras culinárias que me dão tanto prazer, levam-me para outro estado, literalmente! lol